|
Vatsa
Ensi kerran thaimaalaista ruokaa syödessäni olin hieman ennakkoluuloinen sillä kaiken kauniin koristelun alta ei tarjottavaa juurikaan näkynyt. En kuitenkaan kadu, sillä luulin päässeeni kulinaristin taivaaseen! Mausteita, yrttejä, jänniä makuja riittää ja kaikkea uskaltaa kokeilla, mutta tottumattomalle en suosittele “katukeittiötä”. Jos ravintola liikkuu pyörillä, vältä sitä! Kaikkialla muualla ruoka voidaan kuumentaa niin hyvin että pöpöt kuolevat.
Kokeilemisen arvoisia ruokalajeja on satoja, mutta tässä muutama suosikkini;
Fried beef (chicken tai pork) with chili and basil leaves aika tuhti mauste, taivaallisen hyvää! Paistettua nautaa, kanaa tai possua chilin ja tuoreiden basilikanlehtien kera valkosipulilla höystettynä.
Pork omelette tai Thai omelette - lisukemunakas, todella herkullista.
Tom Yam Kai -kanakeitto, Tom Yam Kung -rapukeitto, voidaan nauttia alku- tai pääruokana.
Fried rice eri lihojen tai rapujen kanssa on mieto, lapsillekin sopiva pääruoka - paistettua riisiä ja kananmunaa.
Chicken with pineapple - kanaa ja riisiä tarjotaan ananaksen kera kastikkeessa.
Parhaissa ravintoloissa on yli sata vaihtoehtoa joissa mielikuvituksellisesti tuoreita aineita yhdistellen valmistetaan wok-pannulla nopeasti herkkuja. Vain kokeilemalla voi löytää omat suosikkinsa! Ruoka muuten nautitaan lusikalla haarukka vasemmassa kädessä apuna, sitä ei saisi laittaa suuhun...
Kuumissa maissa on tärkeää juoda runsaasti, vesi sekä sokerittomat mehut ovat parhaita. Paikallinen erikoisuus on Mekhong -riisiviski, hyvää soodalla tai jäiden kera, Singha Gold ja Kloster ovat hyviä oluita. Viinit ovat kalliita. Lonkeron ystävä ihastuu varmasti Wine Cooler -juomaan. “Lipo” ja “M-150” ovat vitamiinijuomia joilla pysyy suolatasapaino kunnossa, 2 päivässä maksimi!
Jäätelöä ja muita herkkuja voi mielestäni syödä mielen määrin, jos vatsatauti iskee on se todella huonoa tuuria. Hyvin tärkeätä on juoda runsaasti, näin vältetään nestehukasta johtuva vatsan toiminnan sekoittuminen ja huono olo.
Thaimaassa on taikaa....
|
