Meritähti_ Kirjoitettu March 30, 2014 Raportoi Share Kirjoitettu March 30, 2014 En löytänyt aiheesta keskusteluja tuolta, mutta ohjatkaan jos olen väärässä. Itseäni mietityttää se, mitä yleensä on tapahtunut buffetista ylijääneelle ruualle (jos siis jää)? Vievätkö pitopalvelut mukanaan vai jääkö meidän käyttöön? Lähinnä iltapalaa varten mietin. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tipsis Kirjoitettu March 30, 2014 Raportoi Share Kirjoitettu March 30, 2014 Se riippuu paljolti pitopalvelusta. Tuolta iltapala-keskusteluista olen usein lukenut, että ylijäänyttä salaattia tms. on käytetty iltapalalla. (pikaisesti löytyi esim.1, esim.2) Toisaalta sitten taas pitopalvelu voi vedota Eviran tjsp ohjeisiin, että tarjolla ollutta ruokaa ei saa tarjoilla uudestaan. Aihetta on sivuttu vanhassa ketjussa ravintolahäiden left overit... Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
T.I Kirjoitettu March 31, 2014 Raportoi Share Kirjoitettu March 31, 2014 Meillä oli ensin tarkoitus tulla buffetti (mutta päädyttiin pöytiintarjoiluun) Niin meidän pitopalvelu huolehti hyvin ettei kylmäketju jne. katkea missään vaiheessa ja pakkaa ruuat jääkaappiin, että voimme seuraavana päivänä ottaa ne mukaan. Tottakai left-overit lisätään iltapalalle, mutta ei kaikki välttisti mene siltikään. Ja myös kun on pöytiintarjoilu, niin saadaan kaikki mukaan mitä jää.Kannattaa silti varmistaa omalta pitopalvelulta kyseinen asia ennen tilaamista. Ravintolahäissä ei saa edes hääkakun jämää mukaan, ainakaan kun olen kysellyt täältä päin. Kun on ravintola niin ruokaa ei saa viedä pois. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
HennaRiikka^^ Kirjoitettu April 9, 2014 Raportoi Share Kirjoitettu April 9, 2014 Meillä oli vasta pitopalvelun kanssa palaveri juhlien tarjoilusta. Meille tulee siis buffettipöytä, joka sisältää kolmea eri salaattia, graavilohta, paahtopaistia, perunagratiinia jne. Suunnittelimme, että mikäli ruokaa jää yli niin tarjoamme iltapalalla salaatteja ja graavilohta voileipien kanssa. Loput ruuista pitopalvelun henkilökunta pakkaa laatikoihin, jotka saamme viedä juhlien jälkeen kotiin. Mielestäni mukavaa, kun saa ruuan rippeet kotia kun siitä kerran maksetaankin. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Meritähti_ Kirjoitettu May 15, 2014 Kirjoittaja Raportoi Share Kirjoitettu May 15, 2014 Vastailen nyt omaan kysymykseeni muidenkin tiedoksi. Meidän pitopalvelultamme tuli vastaus, että noudattavat Eviran ohjeistusta eivätkä anna lämpimässä olleita ruokia poisvietäväksi. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.