Iltapalaa? (yhdistetty ketjuja)

[Rvakoo]

^Saako viedä omia eväitä riippuu tietysti juhlapaikasta.

Olen jostain lukenut ettei pitopalvelut halua, että heidän tarjoilunsa yhteyteen laitetaan omia ruokia.

Mutta jos omat iltapalat tarjoilee sitten kun pitopalvelu on jo lähtenyt, ei heillä siihen voi mitään sanottavaa olla. Tai sitten ei tarvi kertoa pitopalvelulle, että on omaa iltapalaa..

Ymmärsin sun viestistä, että tarkoitit muita kuin karjalanpiirakoita. Itseasiassa aloin miettimään, tekisinkö itsekin esim. kinkkupiirakoita. Nehän voisi tehdä jo edellisenä päivänä ja sitten vaan lämmittää juhlapaikalla.

[Malssi]

Joo, kylmälaukkuun vaan omat mukaan ja illalla esiin! Varmaan johonkin sopimukseen kyllä pääsee, tässä nyt on vielä aikaakin jonkin verran... Tonnikalapiirakka, sipulipiirakka, mozzarella-parmesaanipiirakka ja nimenomaan kinkku oli itselläkin mielessä. Mutta hyviä ne on ne karjalanpiirakatkin!

[Keppihevonen]

Meillä oli tarkoitus tarjota "yö-palana" voileipiä.

[Valpuri]

.

Muokattu: February 23, 2015, käyttäjä: Valpuri

[Christina^]

Meidän iltapalalla tarjotaan ylijääneitä salaatteja, patonkia, coctail lihapullia, ehkä coctailpiirakoita, lihapasteijoita, sipsiä, karkkia, pähkinöitä. Voi olla että lisää kaikkea kivaa keksitään matkan varrella.

[gaktus]

Meidän pitopalvelun täti sanoi, että hygieniasäännöt kieltää niitä tarjoilemasta uudelleen (esim. yöruokana) kertaalleen esillä ollutta ruokaa, kuten just salaatteja. Eli varmaan tilataan uudet salaatit sitte illaksi

Nyt on pitopalveluntäti ymmärtänyt jotain väärin. Hygieniasyistä ruokaa ei saa lämmittää kuin kaksi kertaa ja sen tulee jäähtyä tietyssä ajassa (neljässä tunnissa), mutta salaatteja ja muita kylmiä ruokia se ei koske. Ihan puppua, jos sanotaan, ettei salaatteja voi tarjoilla uudelleen. Lämpimässä ruuassa on toki riskinsä ja mikäli ruoka on aikaisemmin tehty ja lämmitetty uudestaan tarjoiltavaksi. Niin silloin sitä ei voi käyttää. (Olen itsekin lukenut ton hygieniapassiin kuuluvan kurssin)

[puten]

Te jotka olette tarjonneet iltapalalla nakkeja, lihapullia, perunasalaattia tms tai karjalanpiirakoita. Nyt kiinnostaisi suositukset edullisista tuotteista, merkeistä, kaupoista...!! Samoin kiinnostaisi iltapalan määrä/ vierasta kohden

[Guest tuore vihannes]

Meidän pitopalvelun täti sanoi, että hygieniasäännöt kieltää niitä tarjoilemasta uudelleen (esim. yöruokana) kertaalleen esillä ollutta ruokaa, kuten just salaatteja. Eli varmaan tilataan uudet salaatit sitte illaksi

Nyt on pitopalveluntäti ymmärtänyt jotain väärin. Hygieniasyistä ruokaa ei saa lämmittää kuin kaksi kertaa ja sen tulee jäähtyä tietyssä ajassa (neljässä tunnissa), mutta salaatteja ja muita kylmiä ruokia se ei koske. Ihan puppua, jos sanotaan, ettei salaatteja voi tarjoilla uudelleen. Lämpimässä ruuassa on toki riskinsä ja mikäli ruoka on aikaisemmin tehty ja lämmitetty uudestaan tarjoiltavaksi. Niin silloin sitä ei voi käyttää. (Olen itsekin lukenut ton hygieniapassiin kuuluvan kurssin)

Lämpötilat ovat oleellinen juttu siinä elintarvikehygieniassa ja lämpötilarajat koskevat myös kylmiä ruokia. Muutama kuukausi sitten itsekin hygieniapassin suoritin ja opiskelumateriaalissa sanottiin, että kerran tarjolla ollutta ruokaa (olipa se sitten kylmää tai kuumaa) ei saisi uudelleen tarjolle laittaa. Lainaus asetustekstistä: "Jos tarjoiltavan elintarvikkeen lämpötila käy lämpötila-alueella 12—60 °C tai sen elintarvikehygieeninen laatu on muuten oleellisesti heikentynyt, se on tarjollapidon päätyttyä hävitettävä." Salaattitarpeet voivat kokonaisina säilyä huoneenlämmössäkin, mutta raastettuna ja pilkottuna ne ovat helposti pilaantuvia. Vähän hankala tietysti arvioida tuota pitopalvelua tuntematta kyseisen tädin ymmärrystä, mutta luultavasti hän on terveystarkastajan hyväksymään omavalvontasuunnitelmaan tutustunut. Elintarvikehygieniaa koskevaan lainsäädäntöön on hiljattain tullut muutoksiakin, joten sekin voi olla syynä ristiriitaisiin käsityksiin.

[*Salmiakki]

Meille tulee ihan omin voimin tehty ilta-/yöpala... Sulhaspiirakoita ja munavoita, prinssinakkeja ja broileripyöryköitä. Mahdollisesti myös patonkia ja jotain levitettä, mikäli saamme pitopalvelun (tuttuni) kanssa sovittua, että leipovat patonkeja ja tekevät levitteet. Juomaksi limua ja vichyä sekä boolia Toivottavasti riittää... Ettei kenenkään tarvitsisi lähteä snägärin kautta jatkoille

[Guest insku]

Meille tulee pyttipannua.

[Guest Vieras_ellen_*]

Meillä kokki tuli puolen yön aikaan paistamaan pihalle muikut voin kanssa, vieraat tykkäsivät. Varsinkin ulkomaalaiset!

[*Salmiakki]

insku, pyttipannuhan on ihan loistava idea!! Mitäs teille tulee kasvisvaihtoehdoksi...?

[-Mari-]

Meillä vihkiminen on klo 15 ja pitopalvelu arveli että ruokailu voisi alkaa noin klo 17 aikoihin. Ruokailu olisi buffet, johon kuuluu alkupalat ja pääruoka. Tämän jälkeen pieni "jäähdyttely", jonka jälkeen olisi kakkukahvit. Valomerkki tulee kahden aikaan. Eli tarvitaanko enää erillistä iltapalaa?

[KaniPuppeli]

Meilläkin on sama pohdinta. Miehen argumentti on, että "aina on häissä löytynyt iltapalalle ottajia", mikä onkin usein totta. Monet pitopalvelut loihtivat iltapalan aikaseksi aika edullisesti (2-3 euroa / hlö). Toisaalta taas mielestäni on turha syöttää ihmisiä ähkyyn ja vielä maksaa sitä, oli summa kuinka kohtuullinen tahansa. Itse tarjoaisin pientä naposteltavaa (nachoja, pähkinöitä tms) alkoholitarjoilun seuraksi ja uskon että vieraatkin olisivat tyytyväisiä tälläiseen ratkaisuun.

[-Mari-]

Kova pohdinta on... toisaalta ei tarvitsisi ehkä, mutta entä jos toisilla on nälkä...? Me ei saada viedä juhlapaikalle tuoretavaraa, koska heillä on omavalvontajärjestelmä. Mietin et oliskos just sipsit ym. kuiva naposteltavana ok? Pyytäs vaikka omistajia tekemään dipit ja voihan niitä jämiä tarjota jos jää...

[martsu79]

Olin muutama vuosi sitten häissä, jossa oli kinkkukiusausta iltapalana. Kirkko-osuus alkoi muistaaksei klo 15 tai 16 ja ruokailu klo 17-18. Iltapalaa oli ohjelmaankin merkitty ja se oli klo 23. Ohjelma päättyi klo 02. Kyytini tuli hakemaan minut klo 23, mutta jos olisin jäänyt olisin varmasti syönyt kiusausta; sen verran nälkää jo oli kertynyt.

[m.crane]

Mä tarjoaisin iltapalaa, koska kyllähän tuohon muuten tulee monta tuntia syömättä. Eipä oo sitten kiva mennä snägärin kautta kotiin..

[Gabrielle]

Kyllä, ehdottomasti iltapala. Meilläkin oli vihkiminen/ ja ruokailu samoihin aikoihin ja kyllä kaikille maittoi 22-23 iltapala.

[-Mari-]

Allrait, kyllä taidan kallistua siihen et iltapala järjestetään. varmaanhan tuohon aikaan jo pikkusuolanen maistuis! Kiitoksia avusta!

[Timi]

Allrait, kyllä taidan kallistua siihen et iltapala järjestetään. varmaanhan tuohon aikaan jo pikkusuolanen maistuis! Kiitoksia avusta!

Heipsan!

Kanattaa huomioida se porukan määrä.Ketä iltapalalle jää.Varmaan vaihtelee.Mutta mitä olen seurannut.Niin noin 15-30 henkeä on framilla.Riippuen onko tullut autolla vai kaveri kuljettaa?Yleensä se 1/5 lähtee häävalssin jälkeen ja pikkuhiljaa osa muuten.Sitten loput bilettää siihen asti kun juomaa riittää.

[KaniPuppeli]

Oltiin pari viikkoa sitten häissä, joissa vastaanotto alkoi neljältä ja pian sen jälkeen päästiin pitopöydän äärelle. Iltapala tuli tarjolle jo kymmeneltä ja siinä vaiheessa ei ainakaan itselläni ollut nälkä yhtään. Jopa mieheni totesi että iltapala oli turha. Jos häät jatkuvat kahteen-kolmeen yöllä niin silloin iltapalaa voisi olla juuri ennen vieraiden lähtöä, mutta itse en pitäisi pitopalvelua niin pitkään paikalla ja kavereita en halua vaivata. Ja ei kellään voi oikeasti olla nälkä jos on kuuden-seitsemän aikaan syönyt viimeiset kaakunrippeet. Nälkäiset menköön snägärin kautta kotiin

[Guest häävieras]

^ Huh! -sanoisin minä.

Minusta taas hyvä ruokailu on niin suuri osa hääjuhlaa, että olisi äärimmäisen noloa, jos vieraat joutuisivat poistumaan häistä snägärin kautta! Jos illan mittaa on tarjolla vielä alkoholiapitoisia juomia niin yllättävän hyvin sellainen pieni suolainen iltapala tekee kauppansa, varsinkin jos bileitä jatketaan vähänkään yli puolen yön...

[Malssi]

Meilläkin ruokailu alkaa noin 17 kieppeillä, mut sen jälkeen on ohjelmaa, ja kakkua vasta ennen kahdeksaa. Vähän myöhään, mä aina inhoan sitä, että kahvi siirtyy iltaan, mutta sovittiin, että sitä ainakin saa jo ruoan jälkeen ja myöhemmin uudestaan. Valomerkki tullee ennen yhtä, jolloin paikan pitää olla tyhjä (ainakin ymmärsin, ettei lisäaikaa saa edes rahalla) joten iltapalan ei ainakaan tartte olla mitään suureellista. Boolia ja muuta on, joten niiden seurana tarjotaan varmaankin kinkkupiirakkaa jne. pieniä suolaisia ja ostetaan sipsejä, olkoon miten mautonta tahansa. Niitä syö kuitenkin melkein kaikki ja musta se tuo rentoa tunnelmaa. Se päivä (ja etenkin juhlatila) on nimittäin aika juhlava, joten ihan hauska keventää tunnelmaa ainakin naksuilla!

Muokattu: October 1, 2009, käyttäjä: Malssi09

[Janelle]

Meilläkin ruokailu alkaa noin 17 kieppeillä, mut sen jälkeen on ohjelmaa, ja kakkua vasta ennen kahdeksaa. Vähän myöhään, mä aina inhoan sitä, että kahvi siirtyy iltaan, mutta sovittiin, että sitä ainakin saa jo ruoan jälkeen ja myöhemmin uudestaan. Valomerkki tullee ennen yhtä, jolloin paikan pitää olla tyhjä (ainakin ymmärsin, ettei lisäaikaa saa edes rahalla) joten iltapalan ei ainakaan tartte olla mitään suureellista. Boolia ja muuta on, joten niiden seurana tarjotaan varmaankin kinkkupiirakkaa jne. pieniä suolaisia ja ostetaan sipsejä, olkoon miten mautonta tahansa. Niitä syö kuitenkin melkein kaikki ja musta se tuo rentoa tunnelmaa. Se päivä (ja etenkin juhlatila) on nimittäin aika juhlava, joten ihan hauska keventää tunnelmaa ainakin naksuilla!

Meillä menee aikataulu kans suunnilleen näin. Vihkiminen on kl 16:00, joten ruokailu ajoittuu suunnilleen kl 17:00 alkavaksi. Me kans ajateltiin, että jotain snacks-tyyppistä laitetaan tarjolle juomien lisäksi kun bändi aloittaa. Pitää vain varmistaa vielä juhlapaikasta, että saadaanko viedä omat sipsit ja muut pikkupurtavat.

[KaniPuppeli]

^ Huh! -sanoisin minä.

Minusta taas hyvä ruokailu on niin suuri osa hääjuhlaa, että olisi äärimmäisen noloa, jos vieraat joutuisivat poistumaan häistä snägärin kautta! Jos illan mittaa on tarjolla vielä alkoholiapitoisia juomia niin yllättävän hyvin sellainen pieni suolainen iltapala tekee kauppansa, varsinkin jos bileitä jatketaan vähänkään yli puolen yön...

Nimenomaan, ruokailu on niin tärkeä osa hääjuhlaa että meillä syötetään hääväki kylläiseksi jo varsinaisessa ruokailussa. Illalla boolia nauttineelle väelle tietty alkaa suolainen maittaan ja sempä takia varataankin kaikkea suolasta pikkunaposteltavaa myöhäisiltaan mutta ei varsinaista "iltapalaa" kun emme usko että kukaan pitopöydän herkkujen jälkeen oikeasti on nälkäinen. Tuleeko mieleen mitään muuta helposti esillepantavaa kuin sipsit, nachot ja väinämöisen palttoonapit? Karkitkin vois tehdä kauppansa, tiedä häntä..