Nyt on ihan pakko vastata kun lueskelin tätä ketjua jo ennen häitämme ja nyt (3päivää häiden jälkeen ) voin kertoa oman kokemukseni. Meillä oli vieraita 36 aikuista ja 11 lasta ja toiveissa tarjota itse tehtyä meksikolaista ruokaa. Päädyimme seuraavanlaiseen menuun: alkuruuaksi mausteinen tomaattikeitto (kaikki meni ja todella monet pyysivät reseptiä ja kehuivat!) ja vehnäpatonki+levite pääruuaksi kana-enchilada (vaihtoehtoina mieto ja tulinen, näitä tehtiin suurin piirtein puolet ja puolet) lisäkkeeksi salaattibuffet (jäävuorisalaatti, kaaliraaste, kurkku, tomaatti, feta, valkosipulioliivit, maissi, ananas, punasipuli, parmesanlastut, suolakurkut, pari erilaista kastiketta ja olikohan vielä muuta...) koko ruokailun ajan tarjolla nachoja, itse tehtyä salsaa (paljon parempaa ja halvempaa kuin kaupan!!! ja helppokin vielä), kermaviilidippiä (mustapippurilla ja suolalla maustettu) sekä itse tehtyä guacamolea Teimme myös enchiladojen kuoret (eli tortillalätyt) itse, koska ovat parempia kuin kaupan versio ja tuolle määrälle 100 lättyä riitti ja ylikin jäi! Kauppareissuun meni rahaa n.400e (sisälsi ihan kaiken ja vähän muutakin!), eli ei mielestäni ollut kallis ruoka ja toisekseen burritoon verrattuna siistiä syötävää, kun syödään haarukalla ja veitsellä. Lapsille meillä oli tarjolla myös perunamuusia ja lihapullia, joten he saivat itse valita tai maistaa vaikka molempia. Enchiladojen täytteeseen meillä tuli paprikaa, sipulia, kanaa, taco-maustetta (joillekin allergikoille myös maissia ja papuja),sekä ranskankermaa. Mitään valmiita kastikkeita emme noissa käyttäneet. Kaikki ovat kovasti ruokia kiitelleet ja nimenomaan sanoneet, että tälläinen ruoka yllättää positiivisesti rohkeudellaan ja jää mieleen. Toisekseen miksi emme olisi tehnyt tätä ruokaa kun se kerran on meidän herkkua??!?!? Menun suunnittelimme vielä niin että jos joku ei tykkää meksikolaisesta, niin saa silti mahansa täyteen (keitto, patonki, levitteet ja runsas salaattipöytä).
