Iozzine

Meillä oli 80-hengen häät viime vuoden helmikuussa Hedåsenissa ja olemme oikein tyytyväisiä! Talkooporukoita sai hemmotella saunalla ilman erillistä maksua ja olimme kaikki sangen onnellisia, että varaus (680 €) koski koko viikonloppua! Kyseessähän on vähän nuorisoseuratyylinen lukaali, mutta saimme sen matoilla, isoilla roikkuvilla paperivalaisimilla sekä runsailla kyntteliköillä tunnelmalliseksi ja omannäköiseksi. Rappuset olivat omasta mielestäni rumimmat (niitä on peräti 3 kpl, 1 piilossa lavalle johtaen) ja vaikeimmat kaunistaa. Naulakkotilaa oli kerrankin todella, todella paljon. Catering toi ruoat jo valmiiksi lämpiminä ja astianpesukone riitti muiden astioiden tiskaustarpeisiin. manaljah kertoi jo kaiken olennaisen käytännön järjestelyistä. Voisin lisätä, että tilausbussi meno-paluu Helsingistä maksoi alle 500 €, ja oli ehdottoman tarpeellinen koska paikka on keskellä ei mitään. Saa laittaa yksityisviestillä kysymyksiä!

Olemme itse Helsingistä ja varasimme Hedåsen-juhlasalin Sipoosta hintaan 680 € sisältäen pe-su - eli saa aloittaa järjestelyt jo perjantaiaamuna ja siivota vasta sunnuntaina! Koska paikka on vähän kaukana ynnä keskellä ei mitään, tilasimme bussin Tilausajo Kokkoselta hintaan 500 € sis. meno-paluu (paluu klo 2:00 yöllä ). Kyseessä ei ole mikään upea luksuslukaali, ehkä enemmän nuorisoseuraan verrattavissa oleva paikka. Yläkerran jos itsessään hienon ja näyttävän "hirsihimmelin" sai todella kauniiksi runsalla määrällä isoja paperilamppuja. Sisällä on yksi sauna, jonka käyttö sisältyy hintaan, saunan yhteydessä on kaksi eri pukuhuonetta. Uintimahdollisuutta ei valitettavasti ole, mutta ulkona voi vilvoitella kalliosella takapihalla koska sali on tosiaan metsän keskellä. Kerroksia on kaksi; meillä oli juhalseremonia alakerrassa ja ruokailu sekä "bileet yläkerrassa. Tätä on kiitelty koska kun ei enää jaksanut tanssia, pystyi mennä alakerran "rauhaan" puhelemaan muiden kanssa. Vieraita meillä oli 80, muistaakseni pöytiä olisi riittänyt tuplamäärälle. 60 on varmasti ehdoton alaraja, jonka jälkeen tilaa tuntuu liian isolta. Tuolit olivat rumia ruskeita kuppituoleja joten huppujen vuokraus ihan ehdotonta (esim. Sebwil á 2 €/kpl). Vielä 100-120 vieraalla tanssilattialle riittää runsaasti tilaa eikä kenenkään tarvitse yrittää taskuparkkeerausta kun pöydästä nousee Myös buffet-pöytä mahtui yläkertaan helposti. Kiinteä esiintymislava löytyy ja sen takana "backstage" bändille ja yläkerran saa myös auki isoilla pariovilla, joka tekee roudaamisesta helpon. Hiljaisuus vasta klo 2:00. Autopaikkoja on runsaasti pihalla ja ne ovat ilmaisia. Siellä ei ole sänkyjä tai patjoja mutta vuokranantaja kertoi että yöksi saa jäädä jos haluaa tuoda omat kamppeet. Lähimmät vuokramökit sijaitsevat 5 minuutin päässä autolla. Omat ruoat ja juomat on pakko tuoda Keittiö on pienehkö ja soveltuu lähinnä lämmittämiselle tai kylmäksi pitämiselle, iso astianpesukone löytyy. Viinilaseja, kuohuviinilaseja tai riittävää määrää kannuja ei ollut, mutta tavallisia valkoisia ruokalautasia ja leipälautasia kylläkin, sekä aterimet ja juomalasit. Astiat olivat OK kunnossa, ei ihan uusia. Jos joku haluaa kuulla lisää kokemuksia Hedåsenista, laitahan yksityisviesti

Molemmat meidän häissä soittaneet bändit löytyvät buukkaa-bandi.fi:stä. Hinnat ovat kerrankin rehellisesti näytillä, tosin siellä on sekaisin monijäseniset bädit, instrumentaaliduot ja pelkät laulusolistit, joten ihan suoraan toisiinsa verrattavissa hinnat eivät ole. Laadussakin on tietenkin eroja. Suuressa osassa bändejä matkakorvaukset ovat hinnassa valmiiksi mukana, joka helpottaa kokonaikustannuksen hahmottamista. Olemme suuria musiikin ystäviä ja lähdimme siitä, että varataan n. 1000 € / paikallisbändi, plus ruoat kaikille. Uskon, että bändien soittotaito ja kokemus näkyvät hinnassa. Alle 500 € saanee aloittelevan bändin, jonka lavakarisma ja paineensietokyky on sitten vähän arvailun varassa. Ja kannattihan se törsääminen - tanssilattialla jorasi jopa ne upinniskaisimmat vieraat ja ihan ilman kehottamista! Huono puoli on että unohdin itse (= morsian) emännöidä häitä kun juutuin tanssivaihteelle koko illaksi

Varokaa, varokaa kun valitsette rakkaita kappaleita soitettavaksi. Itse olin koko ajan itkun partaalla, en liikutuksesta meinannut edes "alttarille" päästä (siviilivihkiminen juhlatilassa). ]:-) Ihanaa miten monet valitsevat musiikiksi jotain ihan omaa ja persoonallista <3 "Uti vår hage" (ruotsalainen kuoroklassikko): Rakas lankomies lauloi tämän meille accapellana kun astuimme ensi kertaa häävieraiden eteen. Laulu on minulle niin rakas lapsuudenajoilta ja tuntui kauniilta yhdistää se myös siihen, mitä nyt olemme. Nightwishin "While Your Lips Are Still Red": Ihana ja rautaisen osaava Summertime Duo soitti meille tämän piano- ja viuluvetoisen kapaleen nimenomaan pianolla ja viululla (ei laulua) ja kuulosti yhtä lumoavata kuin alkuperäisesittäjien versio! Tämä oli hääseremonian "outro" samalla kun kävelimme seremoniatilasta pois. Perfect. Sturm und Drangin "A Million Nights": Annoimme rokkijuuremme näkyä häävalssissa. Tämä on kappale, jota olemme monesti päätyneet tanssimaan kotona kaksistaan pitkän illan päätteeksi, joten sillä on aidot juuret suhteessamme. Se tuntui heti ainoalta oikealta valinnalta. Emme tietenkään saaneet Sturm und Drangia paikalle joten CD:ltä pauhasi

Kaley: Valitsisin vaihtoehdoista ensimmäisen, sen Montanan. Itse annoin häiden teemavärin ja rennon asenteen loistaa koruissa. Jos puku on muutenkin valkoinen, niin miksei tuoda kunnolla väriä korujen/asusteiden kautta? Teemavärinä oli oranssi, joten kietaisin ranteeseen meripihkasta tehdyn kaulakorun, joka oli melko näyttävä "kannanotto". Korvissa vuorostaan riippuvat meripihkakorut. Yhdistelmä oli niin paljon dynaamisempi, enemmän omannäköinen (ja hinnasta nyt puhumattakaan), kuin alkunalkajaan kaavailemani, eleettömät helmikorut. Myös korkokengät olivat oranssit.

"Me emme lähde mukaan mihinkään tarjousrumbaan" oli suoraan erään Helsinkiläisen catering-yrityksen vastaus. Olin pyytänyt melko tarkoilla spekseillä (teema, ruokalajiesimerkkejä, syöjämäärät, hintakatto) varustetun tarjouksen melkein kymmenestä paikasta. Sain kolme vastausta, jossa ainoastaan yhdessä oli ihan konkreettinen hinta-arvio. Aluksi kiukutti niin vietävästi, mutta näin vuoden viivellä voin jo sympatisoida miten paljon tarjouksia he varmasti saavat, jotka eivät johda mihinkään. Ironisinta tapauksessamme on se, että halusimme hyvää ruokaa hinnalla millä hyvänsä ja silti pitopalvelut itse sabotoivat mahdollisuutensa olettaen, että hinta olisi se tärkein kriteeri. Ei, hyväksyimme itse asiassa kalleimman tarjouksen koska uskoimme ruoan laatuun ja koska he uskalsivat hinnoitella itsensä selkeästi. Ne kaksi muuta, jotka vastasivat, kertoivat tekevänsä ruokaa minkä budjetin mukaan tahansa, joten se voi olla hedelmällisin tapa lähestyä asiaa. Kerro paljonko haluat maksaa per nenä, mikä on teema ja pyydä heiltä menu-ehdotus. Matala budjetti vaikuttaa taatusti raaka-aineiden laatuun, mutta sitä voi tietenkin tasapainottaa karsimalla tarjoiltavien ruokalajien määrää. Catering = häiden hankalin järjesteltävä :/

Helsinki/pääkaupunkiseutu: Myös meille luomu- ja lähiruoka oli maun ohella tärkeimpiä kriteereitä. Valitsimme Espoolaisen Nordic Food cateringin ja voi poijjat mikä napakymppi! Yritämme koko ajan keksiä uusia kemuja jotta voisimme taas tilata ruoat Nordic Foodilta Heidän buffaan valmistamat kalaruokalajit, salaatinkastike, blinit ja lampaankareet olivat niin hyvänmakuiset, monet vieraatkin kehuivat parhaaksi maistamakseen hääruokasi ikinä Hinta oli 50 €/hlö mutta aivan sen arvoista kun vielä tiesi tukevansa pientuottajia. Talvisten häidemme alkumaljaksi he tekivät herkulliset, kuumat mojitot, johon ostimme itse kustannustehokkaasti rommit. Kannattaa kuitenkin varautua siihen, että kokki itse hoitaa myyntipuolen, eikä hän myy itseään kovin vakuuttavasti ja voi vaikuttaa joustamattomalta. Jos siis jaksaa vähän aluksi vääntää niin loppupeleissä ruoka on erinomaista ja myös tarjoilijat hoitivat työnsä asiantuntevasti. :') Taisivat jopa pestä astioita joista oltiin sovittu, että hoidamme itse myöhemmin. Ainut harmittava juttu oli nätti mutta kuivahko jälkiruokakakkua, joka oli tilattu NordicFoodin kumppenilta. Noh, kuka sen notkuvat buffan jälkeen jälkiruokaa edes kaipasi...