Sign in to follow this  
Followers 0
Hsoidi82

Helppojen ja maistuvien kasvispyöryköiden ohje

4 posts in this topic

Tietäisiköhän kukaan miten tehdä herkullisia kasvispyöryköitä helposti ja suhteellisen nopeasti..? Olen ajatellut tehdä pyöryköitä pakastekasvissuikaleista ajan säästämiseksi, mutta mietin olisikohan jollain muuta ideaa miten voisi helposti tehdä pyörykät noin 60 hengelle....En nimittäin jaksaisi kaiken muun kokkaamisen lisäksi alkaa kuorimaan ja suikaloimaan montaa kiloa vihanneksia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pakastealtaasta kannattaa vihannessuikaleiden sijaan vilkuilla falafel-pyöryköitä, eli kikherneisiin pohjautuvia lähi-idän seudulta kotoisin olevia kasvispyöryköitä. Meilläpäin niitä löytyy S-ryhmän marketista. Kilohinta oli joko reilut 6 € tai sitten noin 10 €, myydään muistaakseni 300 g pusseissa. Paistaa voi sitten joko uunissa tai pannulla tai ehkäpä parhaiten uppopaistaa öljyssä.

Falafeleja voi tietysti tehdä itsekin, kasvisten raastamisen sijaan joutuu sitten liottamaan ja keittämään nuo herneet. Reseptejä löytyy hakukoneella suomeksi ja englanniksi, myös videolla esim. YouTubesta:

.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Suosittelen katsomaan esim Vegaanin keittokirjasta, josta löytyy monia reseptejä.

Jolleivät vieraat ole täysvegaaneja, niin sitten voit lisätä tarvittaessa maitotuotteita tai kananmunia reseptiin. Itelläni on toi ja monia muitakin kasviskeittokirjoja hyllyssä, laita vaik yv:tä jos haluut nin voin lähettää jonkun reseptin, kerro vaan vähän tarkemmin et minkälaisia kasviksia haluut laittaa? :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Itse teen häihin kasvspyörykät seuraavalla reseptillä, kuorin ja raastan vihannekset, mutta teen nämä hyvissä ajoin ja pakastan, maistuvat hyviltä pakastimesta otettuinakin. Nämä ovat erittäin edullisia ja makua saa mieleisillään mausteilla.

n. 60 kpl pyöryköitä (riippuu minkä kokoisiksi pyörittelee, yksi syö 3-5 pyörykkää)

1 litra maitoa

2,5 dl korppujauhoja

10 kananmunaa

20 perunaa kuorittuna ja raastettuna

10 porkkanaa kuorittuna ja raastettuna

10 sipulia hienonnettuna

6 valkosipulin kynttä murskattuna

8 teelusikallista suolaa

5 teelusikallista paprikajauhetta

2 dl vehnajauhoja

10 dl juustoraastetta

Turvota maito-korppujauho seos, lisää kasvikset ja kananmunat, mausta ja lisää jauhot ja juustoraaste.

Pyörittele pyöryköiksi.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.

Olkaapa hyvät, kokeilkaa jos maistuu. Kannattaa kokeilla tietysti pienemmällä määrällä ensin, tykkääkö, pienempi annos seuraavasti:

½ dl maitoa

1/4 dl korppujauhoja

1 kananmuna

1-2 perunaa

1 porkkana

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

½ teelusikallista suolaa

½ teelusikallista paprikajauhetta

2 rkl vehnäjauhoja

1 dl juustoraastetta

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0