Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Meille tulee poytiintarjoiltu illallinen seuraavasti:

Kanapeet shamppanjan kanssa:

- Uunikuivattua tomaattia ja chevrécrémea minibruschettaleivalla

- Siianmatia, smetanaa ja punasipulia krutongilla

***

Vihreaa ja valkoista parsaa, prosciutto di parma kinkkua,

vihersalaattia ja basilikavinegrettia

* * *

Paistettua karitsan paahtopaistia, uunissa paahdettuja

kesakasviksia, lammas-sky ja yrttimaustevoita

***

Haakakku (isotati tekee - luultavasti monikerroksinen mansikkakermakakku tai jonkinlainen sitruunakakku)

Kahvi/tee ja avecit

Yopala:

(mini)karjalanpiirakoita, munavoita ja vihersalaattia

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu:

Alkuruuat:

-Graavilohi

-savulohi

-sinappisilakka

-udet perunat

-Kreikkalainen salaatti

-tomaatti-sipulisalaatti

-isoäidin tillikurkut

-broileripastasalaatti

-sienisalaatti

-lihapullat

-Savustettu kinkku(leikkele)

Pääruoka

-uudet perunat

-paahtopaisti ja punaviinikastike

-punasipulihilloke

-kurpitsapikkelssi

-kasvisgratiini

mallasleipä, hiivaleipä, voi, margariini, tuorejuusto

Juomat:punaviini, valkoviini, kotikalja, maito, vesi, mehu

Kahvi

Vadelmahääkakku

suklaakonvehdit

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee tällainen

                 Pohjanmaa a´la carte:

                     Puolukkasilakat

                Katajagraavattu siika

               viski-salviaporsaanterriini

          valkosipuli-mustaherukkahyytelö

                    pohjanmaapatee

         pohjalainen majoneesikastike

       marinoitu porkkana-sellerisalaatti

                     kurkkusalaatti

             marinoitu sienisalaatti

             kylmäsavulohisalaatti

                     

                      *****

        Perunavoitaikinaan leivottua lohta

                    tyrnikastike

             täytettyä broilerin rintaa

            pihlajanmarjakastiketta

     suolakuoressa paistettua naudanfilettä

             punajuurikastike

             keitetyt perunat

               *****

           maalahden limppua

           porkkanaleipää

           ruislimppua

        valkosipuli- ja tillilevite

   maito, piimä, mehu, kotikalja

                *****

             Kahvi, tee

   4-5 kerroksinen hääkakku

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kiira: teidän menuu on minun mieleen! Jotain tuollasta olen ajatellut. Kiitos vinkistä!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Savuporopatee

Kylmäsavulohirullat

Lämminsavulohi, remouladekastike

Miedosti savustettu kalkkunanrinta, herukkahillo

Lihapyörykät

Katkarapusalaatti

Parmankinkku-melonisalaatti

Hedelmäinen broilerisalaatti

Kesäinen vihersalaatti, lisänä aurinkotomaatteja

Juustotarjotin, hedelmiä, keksejä

Härän paahtofile

Punaviini-karpalokastike

Kermaiset valkosipuliperunat

Kesäkurpitsaveneet

Keitetyt perunat

Sämpyläsydän, ruisleipä, karjalanpiirakat

Voi, munavoi

Kotijuomat

Vadelmakermakakku

Vaniljajuustokakku

Suklaasydämet

Kahvi, tee, mehu

Pitopalvelu Tilisanssi, Kangasala. Hinta 25 e/hlö.

Share this post


Link to post
Share on other sites

:-XMenumme:-X

Odotellessa

- tuoremehu-vichy ja mahd. suklaamansikat

Alkumalja

- Moët&Chandon Nectar Imperial sekä Brut Imperial + Pommac

Alkupala

- siika- ja parsaporkkanaterriinejä, uusia perunoita, valkoviinikastiketta, friseesalaatinlehti

- valkoviinia, valitsematta

Pääruoka

- Coeur de fillet, perunakakku, madeirakastike, kevätporkkanat, pihlajanmarjahyytelö, parsaa

- punaviiniä, valitsematta

Väliruoka

- appelsiini-sitruunasorbetti shampanjaliemessä

Hääkakku ja kahvi avec

- mascarpone-mansikkakakku boysenmarjahillolla

- boysenmarjasydänkeksit

- konjakki ja likööri

Iltapala

- brie, homejuusto, vihermarmoroitu cheddar

- suolakeksejä

- viinejä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä tulee nälkä, kun lukee näitä herkkulistoja.  :-X

Share this post


Link to post
Share on other sites

Täällä, slurps :P, on tosi upeita menuja. Me olemme ajatelleet tarjota ihan jotain paljon simmpelimpää. Henk.koht. en osaa päättää olisiko liha jokin paisti vai karjalan paistia ??? Menu ei ole vielä valmis, mutta jotain tähän tyyliin:

Vihreä salaatti

Makaroni-kinkkusalaatti

Kylmäsavulohirullat

Lihapullat

Keitetyt perunat

Imelletty perunalaatikko

Liha

Kala

Vihanneksia?

Leipä, voi, vesi,  maito, kotikalja

Kahvi/Mehu/Tee

Kakku

Pikkuleipä

Pulla?

Mahd. iltapala

Salaatteja

Karjalan piirakat ja munavoi

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee tällänen perus juttu...

tuoresalaatti

pastasalaatti

sienisalaatti

graavilohi

savuporokiusaus

keitetyt vihannekset

ruisleipä, hiivaleipä,rieska + rasvat

maito,vesi ja kotikalja

kahvipöytään..

täytekakku (mansikkakakku ja lakka-kinuskikakkua)

tiikerikakku

pullakranssi

pikkuleipiä

leipäjuusto

Share this post


Link to post
Share on other sites

Menu lyöty lukkoon, eli tässä:

Häämenu

Katajanmarja-graavisiika

Savustettu lohi

Mätismetanahyytelö

Saaristolaissilakkarullat

Tilliperunat

* - * - * - * - * - * - * - * - *

Kotijuusto

Vanhalinnan paahtopaistia, piparjuurikermaa

* - * - * - * - * - * - * - * - *

Porsaan sisäfilettä

Madeirakastiketta

Lihapullat

Perunapaistos

Wokatut kasvikset

* - * - * - * - * - * - * - * - *

Leipä, voi

* - * - * - * - * - * - * - * - *

Hääkakku on vielä auki, ehkä limekakku...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu seuraavanlainen:

     alkuun antipastolautanen: mozzarellaa,parmankinkkua,roomalaista salamia,gerignola oliiveja, artisokkapyrettä ja

                                                luumutomaatteja

   

     pääruokana grillattua tuoretta tonnikalaa,sitruunarisottoa ja oregano-kaprisvingretteä

     jälkiruokana kinuskitäytekakku ja kahvi

Ruokailun aikana tarjoillaan kivennäisvettä,jäävettä ja Culemborg Chenin Blanc sekä Santana Tinto viinejä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä oli suurimmalla osalla porukasta seuraavanlainen menu pöytiintarjoiltuna:

Alkuruoaksi:

Siikaa ja lohta kylmäsavustettuna, nokkoshyydykettä ja versosalaattia, kirjolohenmätivinaigrettea

Pääruoaksi:

Härän ulkofileetä marmoroituna, porsaan lämminsavukylkeä, varhaisperunaa ja herkkusieniä persilja- valkosipulivoissa, tummaa valkoviinikastiketta

Jälkiruoaksi:

Raparperi- tuorejuustopiirasta ja mehustettuja mansikoita, kaura- pistaasikuorrutetta ja vaniljakastiketta

Ja hyvää oli!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on perinteiset maalaishäät ja pöytä on hyvin pitkälle perinteitä kunnioittavaa. Kaikki melkein tehdään itse juhlpäivänä apuna on emäntä, joka lähinnä keittelee perutoita, laittaa salaatiti jne. Toisinsanoen, mitään valmisruokia ei osteta, vaikka pitopalvelua ei käytetä, eli hommia riittää..

Menu:

Kylmäpöytä ja salaatit:

- sienisalaatti

- kanasalaatti

- italiansalaatti

- vihersalaatti, luultavammin fetasalaatti

- graavattu lohi

- silliä, kahta eri sortta

- kinkkuleikkele

- kylmä paisti/suolaliha viipaleina

- juustosiivuja

Lämmin ruoka:

- keitetyt perunat

- keittiömestarin porsasta (porsasta kermaisessa herkkusieni hillosipulikastikeessa)

- maksalaatikko

- porkkanalaatikko

- makaronilaatikko (lapsille) tämä oli sulhon verhottu toivomus  :D

- perunamuussi (lapsille) tätä tosin morsian ainakin verottaa....  ;D

- lihapullia kastikkeessa (lapsille) ja tämän kimppuun hyökkää kaaso  ;D

Jälkiruokapöytä, eli kahvipöytä:

- hääkakku

- kahta erilaista kuivakakkua, tummaa ja vaaleaa

- kolmea erilaista pikkuleipää

- juhlavehnänen

Juomat:

- Tervetuliaismalja: sulhasen sekoitus (eli sulhasen oma kuohuva booli, on sellaisia miehiä, joka tykkää miksailla)

- ruualla: sahti, kotikalja, maito, mehu, vesi, mahdollisestimyös viiniä( tämä epävarmaa)

- Boolia

Iltapala:

- kaikki jääneet salaatit

- leipää (jäi edellisestä): ruisleipää, sämpylöitä, savolaista rieskaa

- kesäistä leviitettä

- suolaista piirakkaa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä näin:

- tomaatti mozarella salaatti + kaksi erilaista pestokastiketta

- vihreä salaattimix

- marinoidut oliivit ja herkkusienet

- kanapaella

- kasvispaella

- valkosipulileipiä+ patonkia

- tuorejuustolevitteitä

- suklaahääkakku

- sydänpikkuleivät

- kahvit ja teet

tämä kaikki 19€/henkilö, alle 12-vuotiaat -50% ja alle 3-vuotiaat ilmaiseksi. Lisäksi tuodaan itse juomat, viinit, oluet ja siiderit.

Iltapalaksi munkkeja ja simaa. ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee kutakuinkin tälläinen aika peruskamaa sisältävä seisova pöytä:

Keitetyt (uudet?) perunat & kermaperunat

Graavi kala

Silakkarullat

Savukala

Sipulisilli

Broilersalaatti

Italiansalaatti

Kreikkalainen salaatti (feta+oliivi+sipuli)

Tuoresalaatti

Tomaatti ja kurkku

Salaattikastike

Kananmunapuolikkaat

Lihamureke

Kasvisgratiini

Porsaanulkofile & kastike

lisäkkeet (keitetyt vihannekset)

Uunilohi

Kakko, hapanleipä, kievarinlimppu ja voi

Juustolautanen:

Edam-. korsholm- ja aurajuusto + rypäleet

Maito, kotikalja, piimä, vesi

Valko- ja punaviini, olut

Hääkakku (mansikka tai kinuski), pullagranssi ja pikkuleivät

Voipi olla että lisäämme vielä menuun leikkeleitä yhtä kahta sorttia, mutta muuten taitaa olla tuossa.

Yöpala kootaan "rääppeistä" ja suolaisen nälkään tulee vielä perinteinen kinkkukiusaus ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu tehdään itse, se sisältää:

Alkumalja

Pommac ja kuohari

Ruoat noutopöydästä:

Kinkkupastasalaatti

Vihersalaatti

Fetasalaatti

Graavilohi

Palvatut muikut

Meetvursti

Kinkkuleike

Suolalihaleike

Porkkanatikut

Kurkkutikut

Dipit, salatinkastikkeet

Voileipäkakku(kakut??)

Sienirullat

Leipälajitelma (rieska, ruis- ja vaalealeipä)

Voit

Juustotarjotin (Edam, Aura, Savu, rypäleet)

Ruokajuomana vesi, maito, mehu

Mansikkakakku

Pikkuleivät

Kahvi/Tee

Boolia

varmaan muutoksia, mutta tossa alustavasti..

:)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Meille tulee seuraavanlainen menu:

Alkudrinkin kanssa:

Kantarelli & Pecorinojuusto quesadilla

Alkuruoka:

-Salaatti jossa tuoretta parsaa, parmakinkkua & tuoretta parmesanjuustoa (ellei liian raskasta edellisen pecorinon kanssa...hmm, katsotaan maistiaisten jälkeen)

-Vaihtoehtoisesti äyriäisiä jossakin muodossa... ehkä scampeja...

Pääruoka:

Kantarellia, vasikanfilee tryffelipyreellä, mustaviinimarja"vaahto" sekä vihanneksia

Viinit (alustavasti):

-Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1995

-Gevrey-Chambertin 2002

+ehkä jotain jälkiruokaa

+sitten se kakku!  :)

Jeps, koemaistiaisissa oltiin...ja luultavasti menee koko menu uusiksi. Ainakin alkupala + alkuruoka.

Emme yleensä ole näin hankalia, mutta ruuan suhteen olemme perfektionisteja!

Palaan asiaan....

Share this post


Link to post
Share on other sites

Häämenu

Alkumalja

Vihreä salaatti

Fetasalaatti

Tomaatti-sipulisalaatti

Pasta-broilersalaatti (tehdään itse)

Savustettua lohta (tehdään itse)

Porsaan ulkofilee+pippurikastike

Lihapullat+kermakastike (tehdään itse)

Keitetyt perunat

Kasvisgratiini

2 erilaista leipälaatua

Juomat:kotikalja,mehu,maito,vesi,puna- ja valkoviini

Mansikka-kermakakku

Pikkuleivät

Kotijuusto+lakkahillo

Kahvi,mehu,tee

Booli,olut,siideri

Iltapala:

Salaatit

Suikaleliha

Patonki+yrttivoi

Hinta on 20-22e/hlö sisältäen astiat,ruuat,työntekijät ja alv.verot.Alkoholijuomat ei siis kuulu hintaan.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tällainen on mitä ilmeisimmin tulossa meille:

Valkosipulimarinoituja herkkusieniä

Vihreitä ja mustia oliiveja

Pitkään kypsytettyä juustoa oliiviöljyssä

Paahdettuja kasviksia, pekoni-vinaigretteä

Meloni-tuorekurkkusalaattia

Tomaatti-halloumisalaattia

Peruna-kaprissalaattia

Kalkkuna-paprikavartaita, aiolikastiketta

Härän paahtopaistia, tummaa brandykastiketta

Uunipaahdettuja yrttilohkoperunoita

Leipäkori, levitteet

Kahvia, teetä

Hääkakku (juustokakku)

Tykkään hirveästi   :-X

Share this post


Link to post
Share on other sites

Alkuruoka

Kylmäsavulohirullaa

Lämminsavulohta, remoulade-kastike

Miedosti savustettua kalkkunanfileetä, herukkahillo

Savuporopate

Lihapyörykät

Katkarapusalaatti

Parmankinkku-melonisalaatti

Rucola-herkkusienisalaatti

Kesäinen vihersalaatti

Juustotarjotin, hedelmiä, keksejä

***

Pääruoka

Härän paahtofilee

Punaviini-karpalokastike

Kermaiset valkosipuliperunat

Paahdetut kasvikset

Keitetyt perunat

Sämpyläsydän ,ruisleipä

Kotijuomat

***

Kahvi

Vaniljajuustokakku, vadelmia päällä

Suklaasydämet

herrasväenpikkuleivät

Konjakki

***

Punaviininä on KWV Shiraz

Valkkaria ei olla vielä päätetty

öh.....tuli kamala nälkä ;D

Edit edit..: Pitopalvelu on Tilisanssi ja hinta 25 e / nenä (sisältää tarjoilun ja pöytäliinat, ei alkoholijuomia).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä tulee tälläinen menu:

Graavilohi ja piparjuurikastike

savukalasalaatti

kalkkunaleike

kinkku-pastasalaatti

tomaatti-fetasalaatti

talon punajuurisalaatti

vihreäsalaatti

viininlehtikääryle

marinoidut oliivit

tuore kurkku

miedosti savustettu häränpaisti

paistikastike

lihapullat

juustoperunat

keitetyt perunat

kasvisgratiini

leipälajitelma,levite

maito,mehu,kotikalja

valko - ja punaviini, olut

mansikkakakku ja kahvit avec

Iltapalaksi: pizzaa, vihreäsalaatti ja suolakurkut  ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

En muista olenko tähän jo vastannut mutta kertaus on opintojen anoppi  ;D Eli meille tulee hirvikeittoa pääruoaksi, siihen sitten leipien ja juomien lisäksi jälkkäriksi omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta.

Hääkakkua ja erilaisia leivonnaisia kahvin kanssa... Iltapalaksi kinkkukiusausta. (Voi vielä muuttua, mutta näillä näkymin tämä)  :)

Niin ja unohtamatta tietenkään boolia  :P

Share this post


Link to post
Share on other sites

Olenkohan vastannut tähän...

Alkuruokapöytään

Limegraavattu lohi, sitruunakastike

Parsatäytteiset kylmäsavulohirullat

Fariinikalkkuna, marjamelba

Kanasalaatti

Kinkku-pastasalaatti

Viininlehtikääryleet, oliivit, aurinkokuiv.tomaati

Vihreä salaatti

Valkoviini Springbok Chardonnay 2003

Pääruokana miedosti savustettu häränpaisti, paistikastike

Lihapullat, kermaperunat, kasvisgratiini

Punaviini Pata Negra Gran reserva 1997

Lisäksi leivät + levite, muut juomat vesi, maito, olut

Kakkupöytä (= useita erilaisia kakkuja) ja kahvi + konjakki / lakkalikööri

Illalla boolia ja yöpalana pizzaa  :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ai niin ja tomaattimozzarellasalaatti unohtui.

Hene, teillä on aika samanlainen menu kuin meillä  :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me ajateltiin näin:

Alkukuoharit

Tortillat eri täytteillä, saa tehdä itse; mm. jauhelihaa, tonnikalaa, kasviksia eri laatuja

Hääkakku, pikkuleivät, kahvi, tee, mehu, konjakit, liköörit

Iltapalaksi salaattia ja suolakeksejä

Valkkaria, punkkua, olutta, vettä, mehua, maitoa, booli

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now