Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Oi vitsit!

Näitä ei sais lukea nälkäsenä! Hyvänkuuloista safkaa morsioilla :P

Me valittiin lopulta tilausravintola meidän juhlille, koska oli vaan 30hlö niin ei jaksanut rasssata päätä tiloilla, cateringilla viinoilla yms.

Menussa näkyy molempien mieltymykset, mut sulho pääty tähän menuehdotelmaan, koska ei halua mtn ikuista possua ja härkää omissa häissään.

Olen tyytyväinen meidännäköisestä menusta :) 

Hintaa tulee per nuppi 29e sis tilan, tarjoilun ja perus juhlakattauksen. Not bad  B)

 

Yrtti-vihersalaatti, syötäviä kukkia ja talon kastiketta

Kreikkalainen salaatti ja raikasta basilikavinegrettea

Caesarsalaatti, reilusti parmesania ja krutonkeja

Salaatti marinoidusta perunasta, pekonista, suolakurkusta ja kevätsipulista

Meillä savustettua merilohta ja katkarapudressingiä ”skagen”

Sinappi-ruohosipulisilliä ja katajanmarja-punasipulisilliä

Mureaa paahtopaistia naudasta ja hillottua punasipulia

Chorizomakkaraa, manchegojuustoa ja hunajapähkinöitä

Sitruunamarinoituja tuoreita kasviksia

Talon leipää ja voita

 

Ylikypsää viljaporsaan paahtokylkeä ”cajunstyle” ja savubbq-kastiketta
Texas Petellä viimeisteltyjä kotimaisia kanansiipiä
Jättilohkoperunoita ja aurajuusto-aiolia

 

Valkosuklaamoussekakku

Vaahtokarkki-mansikka vartaita

Suklaakonvehteja

Kahvi ja tee

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ihana menu LaCapitana! Jotain ton tyylistä oon meillekin ajatellut, toki en ole vielä ottanut asiaa puheeksi ruokahuollosta vastaavan henkilön kanssa :D

Mun mielestä ois kiva, että olisi jokin teema ruokailussa, mitä saisi sitten tuettua viineillä, kakulla ja aveceilla. Mutta saas nähdä, mihin päädytään. Ruoka on meille kuitenkin yksi tärkeimmistä asioista hääjuhlassa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

kakkua ei olla vielä päätetty...tekisi mieli limoncello-valkosuklaakakkua, mutta se alkoholi siinä kakussa on pieni ongelma lapsivieraita ja absolutisteja ajatellen... :)

 

 

 

Saahan sen alkoholin toki keitettyä pois, jolloin vain maku jää. Toki riippuu sitten vanhempien ja absolutistien periaatteellisuudesta, että riittääkö tämä heille.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee:

Alkuun kuohuviinit ja coctailpaloja(tikkuja)

Vihersalaatti

Waldorfinsalaatti

Tomaatti-mozzarella-pestosalaatti

Kana-pastasalaatti

Lohiterrini

Graavilohi-saaristolaisleivät

Coctailpiirakoita ja munavoita

Viininlehtikääryleitä

Marinoituja artisokansydämiä

Cocktailpaloja

Kermainen lohikeitto

Parsakaalisosekeitto

Valkosuklaa-herukkajuustokakut

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu koostuu kokonaisesta porsaasta kastikkeineen, uusista perunoista, hedelmäisestä vihersalaatista, tomaatti-feta-punasipulista, pastasalaatista ja ruokajuomista. Kasvissyöjille kasvisvartaita ja ehkä patongit tuorejuustoineen lisukkeeksi vielä. Valkosuklaa-vadelmajuustokakut ja keksit kahville ja karkkibuffet.

Lisäksi alkumaljat, muut juomat illaksi ja jotain iltapalaa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän iltajuhliin ei lämmintä ruokaa tule ollenkaan, vaan buffet koostuu pikkusuolaisesta:

 

Vihersalaatti

Broiler-pastasalaatti

Coleslaw

Sienisalaatti

Kylmäsavulohi

Lämminsavulohi

Pulled pork

Riisipiirakat ja munavoi

Pikkupasteijat tuorejuustotäytteellä

Ruokajuomaksi kivennäisvesi, coca-cola, olut tai valkoviini

 

Hääkakku

Pikkuleivät

Suklaakonvehdit

Kahvi/tee

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä menu oli seuraavanlainen:

 

Vuohenjuustosalaatti

Loviceviche

Caesarsalaatti naturel

Avokadosalaatti

Savulohta ruisnapissa

Punajuurta, balsamicoa, pinjansiemeniä, oliiviöljyä, rucolaa

Leipälajitelma + voi

 

Uunissa haudutettua häränrintaa

Marsalaviinikastike

Paahdettuja uunijuureksia vaahterasiirapissa

Lohkoperunat

 

Mango-tuorejuustokakku

Raparperi- & omena-suolainen karamelli -macarons

Kahvi/tee

 

Teimme itse macaronsit. 210 kpl  :P

Edited by nilmelwen
Sylvi likes this

Share this post


Link to post
Share on other sites

Aika hiljainen ketju, mutta - meille tulee varmaankin tällainen menu, itsetehtynä:
 

Alkumalja: alkoholiton sesongin yrttijuoma mummuni tekemänä 

Ruokaisia

  • Keitettyjä perunoita tillihunnulla (jos on riittävän aikainen kevät, niin uusia perunoita!) (G)
  • Metsäsienikastike kotimetsän sienistä (G)
  • Lämmin aurinkokuivattu tomaatti-pinaatti-tofu-quiche (saatavilla myös G)
  • Pestoperunasalaatti vihreillä pavuilla (G)
  • Paahdettu punajuuri-prosocianosalaatti balsamicokastikkeella (P, G)
  • Välimerellinen munakoiso-kirsikkatomaatti-kuskussalaatti 

Leipiä 

  • Tumma saaristolaisleipä à la sulhanen
  • Ciabatta (tuoreena aamupäivällä leipurilta)
  • Focaccia rosmariinilla ja kalamataoliiveilla (tuoreena aamupäivällä leipurilta)
  • Siemennäkkileipä (G)

Levitteitä & tahnoja

  • Hummus (G)
  • Porkkanapesto (G, P)
  • Nokkostahna (G)
  • Valkosipulilevite (G)
  • Margariini (G)

Ruokajuomat

  • Valkoviini
  • Punaviini
  • Sima tai kotikalja
  • Sitruunavesi
  • (Appelsiini-?)mehu

Kakkukahvit

  •  Raparperijuustokakku (myös G saatavilla)
  • Jäätelöbaari (2-3 jätskiä ja 1 sorbetti, keksimurua, marjoja, hedelmiä, suklaata, kastikkeita ym. lisukkeeksi) (osittain G)
  • Delicatobollar-kauratryffeleitä (kaupasta) (G muuten, mutta kaura ei sertifioitua puhdaskauraa)
  • Wiener nougat'ta (P, G)
  • Suklaakeksejä? 
  • Kahvi
  • Tee

P = sis. pähkinää, G = gluteeniton,  lisäksi menu on kokonaan kasvis ja vegaaninen kahvimaitoa lukuunottamatta.

Vieraita tullee n. 80, hinnaksi on arvioitu tällä hetkellä 2000e + 300e keittiöapulaisten palkkioihin (ei sis. holeja, viineihin meni 140e). Toivon ja luulen, että toi arvio on jokseenkin ylimitoitettu, että saadaankin sit positiivinen yllätys lopullisia kuluja laskiessa :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now