Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Meille varmistui nyt sitten tällainen menu:

ALKUMALJA

Kuohuviini

tai

Alkoholiton Louhisaaren juoma

ALKUPALAT:

Graavattu lohi ja sinappikastike

Friteeratut muikut

Katkarapu-kalaterriini

Pippuripossua ja rucolakastiketta

Keisarinsalaattia ja talon salaatinkastiketta

Tomaatti-Mozzarellasalaatti

Marinoituja vihanneslohkoja

Kanapastasalaattia ja currykermaa

Isoäidin kurkut

PÄÄRUOAT:

Paahdettua härän seläkettä ja koskenlaskijakastiketta

Kevyesti savustettua lohta ja muhennettua purjoa

Keitetyt uudet perunat

Kesävihanneksia

Talon leipäpöytä ja ruokajuomina vesi, maito ja kotikalja

JÄLKIRUOAT:

Kakku (mango-tuorejuusto/vadelma-valkosuklaa yms. joku tuon tyyppinen raikas kakku.

Kahvi ja tee

Share this post


Link to post
Share on other sites

       graavilohi

        valkosipuli-basilikasilakat

        suutarinlohi

        savukalat

aura-broilersalaatti

hedelmäinen vihersalaatti

katkarapusalaatti

paistisalaatti

juustotarjotin

leikkeletarjotin

kasvisterriini

Pääruoka:

paahtopaistia

Peruna

auraperunat

kasviskermavuoka

lihapyörykät

Leivät, levitteet

Kotimalja, maito ja vesi

puna- ja valkoviini

olut

Kahvi ja tee

Hääkakku    Kakkua ei olla vielä päätetty, siksi en osaa sanoa mikä tulee

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee nää  ::)

Sinappisilliä

Savulohta ja hunajakastiketta

Maalaishyytelöä

Palvattua kinkkua

Tuvan salaattia

Sienisalaattia

Juustosalaattia

Timjamilla maustettua kananpoikaa

Vuohenjuustoperunoita

Kasviksia

karjalanpiirakoita ja munavoita

Hääkakkua ja kahvia

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tällainen meillä oli:

alkumalja: karpalo-mustaherukkamehu

kestileipä, ruisleipäää, hapankorppua, voita

sipulisilliä

tomaattisilakkaa

tuoresuolattua kirjolohta

savusiikaa

koristeltuja kananmunan puolikkaita

keitettyjä perunoita, tilliä

sienisalaattia

vihannes-pastasalaattia

tomaatti-mozzarellasalaattia

savuporo-tuorejuustorullia

lihapyöryköitä

marinoitua naudan paahtopaistia

kasvisgratiibnia

punaviinikastiketta lämpimänä, valkosipulimajoneesia kylmänä

kotikaljaa, maitoa, mehua, vettä

kahvia, haudutettua teetä

mansikkakermakakkua (ei maistunut ollenkaan tylsän tavalliselta)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Haluaisin tällaisen menun...

Limemarinoitua siikaa

Lasimestarinsilliä

Mozzarellasalaatti

Merellinen salaatti

Sienisalaatti

Pippurista porsaanpaistia

Keitetyt perunat

XXX

Kermaperunat

Haudutettuja juureksia

Hirvipaisti

Suppilovahverokastike

XXX

Karpalokiisseli ja kermavaahtoa

Lisäksi karjalanpiirakat, leivät ja levitteet,

kotikalja, maito ja vesi

Välissä tietenkin Mansikkakakku, pullat ja keksit  ;D jonka jälkeen iltapalaksi

Kana-fetasalaatti

Lohipiirakka

Grillikylkeä

Makkaraa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulossa seuraavaa:

Vihreä fetasalaatti

Italiansalaatti

Graavilohi

Keitetyt perunat

Kasvisgratiini

Naudan ulkofile tai paahtopaisti

Mansikkakakku

Lusikkaleivät

Salaatti

Lihapullat

Karjalanpiirakat

Munavoi

Juomaksi ruuan kanssa tulee maito, vesi, mehu ja kotikalja. Kahvilla kahvi, mehu ja tee. Iltapalan kanssa tarjolla olutta, siideriä ja boolia.

Teemme kaikki ruuat itse, joten hinta ei kovin korkeaksi nouse. Luulen, että selveämme max. 1500€.

edit. Unohdin alkumaljan. Tulee kuoharia, merkki ei vielä selvillä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me katseltiin "kaikilla mausteilla" -pitopalvelun menuehdotuksia (se on se Jyrki Sukulan yritys ja toimii Hesassa), ja allaoleva näyttää minusta tosi hyvältä:

Marinoitua punajuurta ja mozzarellaa, mätikastiketta

* * *

Rapuravioli ja rapuliemi

* * *

Hanhenkoipiconfit, perunaparmesanterrine ja calvadoskastike

* * *

Tähtianis brulee, tryffeli ja marinoitua mansikkaa

* * *

Hääkakku

Nämä on siis lautasannoksia, eli ihmisten ei tarvi jonottaa buffettiin. Itasiassa se buffettiasia on minusta aina ollut aika outo! Minusta juhlavaan iltaan kuuluu nimenomaan pöytiintarjoilu ja joku tavallista hienompi ruoka. (Mun unelmahäät on pienet mutta kalliit, joten älkää nyt isojen häiden järjestäjät loukkaantuko :))

Ai niin, juomana on tietysti samppanjaa, ei mitään kamalaa kuoharia! ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Lopputuloksena oli:

- Moët & Chandon Brut Imperial (hääparille Nectar Imperial)

- siika- ja  

Teidän menu näytti hyvälle! Mun kiinnostaa tuo, että miten käytännössä hoitui itselle eri samppanja? (ei kun joo, se taitaa olla roséta joten kuuluu ihan etikettiin?)Me halutaan myös juoda miehen kanssa jotakin superhyvää samppanjaa koko menun läpi (ollaan ihan samppanjahulluja kotioloissakin), mutta voiko sen tehdä ihan "avoimesti" vai pitääkö pyytää tarjoilijaa kaatamaan huomaamatta eri pullosta meille? (Ne vieraatkin saa toki samppanjaa alkuruuan kanssa, mutta sitten viiniä jatkossa.)

Meillä on ajateltu niin, että me istutaan vieraiden keskellä, siis hääpari ja vanhemmat samassa joukossa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on Havannabuffet:

Hiillostettua lohta à la Benjamin

melonisalsaa

de Mariscos - Merenherkkusalaatti

sinisimpukoita, jätti- ja katkaravunpyrstöjä, vesikrassia, sipulia, kananmunaa, oliiveja, lime-oliiviöljykastiketta

de Titi’s - Kanasalaattia

havannalaisten kokkien perinnesalaatti; suikaloitua kananpoikaa, selleriä, omenaa, perunaa, parsaa, kookoshiutaleita ja majoneesia

Ensalada Vasca - Raikas salaatti

eri värisiä tomaattilohkoja, kurkkua, paprikaa, punasipulia ja ananasta, timjami-persilja-oliiviöljykastiketta

Carne con Papas - Häränsuikalepataa

sipulilla, chilillä ja valkosipulilla ryyditettyä pataa, mikä tarjoillaan keitettyjen perunoiden ja riisin kera

Lisäksi oliivi-paprikaleipää

Hääkakku ja kahvi

Share this post


Link to post
Share on other sites
Teidän menu näytti hyvälle! Mun kiinnostaa tuo, että miten käytännössä hoitui itselle eri samppanja? (ei kun joo, se taitaa olla roséta joten kuuluu ihan etikettiin?)Me halutaan myös juoda miehen kanssa jotakin superhyvää samppanjaa koko menun läpi (ollaan ihan samppanjahulluja kotioloissakin), mutta voiko sen tehdä ihan "avoimesti" vai pitääkö pyytää tarjoilijaa kaatamaan huomaamatta eri pullosta meille? (Ne vieraatkin saa toki samppanjaa alkuruuan kanssa, mutta sitten viiniä jatkossa.)

Meillä on ajateltu niin, että me istutaan vieraiden keskellä, siis hääpari ja vanhemmat samassa joukossa.

Meille tuotiin alkumaljat omissa, erilaisissa laseissa eri tarjottimella. Kukaan muu ei tiennyt eroa. Nectar Imperial ei muuten ole rosé, vaan puolimakea. Mielestäni vieraiden keskellä istuessa teille ei voi tarjota erilaista juomaa loukkaamatta muita.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän menu. Aika perusruokaa, jotta kaikille kelpaa ja lapsetkin tykkäävät. ;)

•      sinappisilli

•      kylmäsavulohi

•      savusiika

•      tilliperunat

•      vihersalaatti ja kastike

•      kinkku-pasta –salaatti

•      tomaatti-mozzarella-basilika -salaatti

•      valdorfinsalaatti

•      juustokolmiot

•      marinoidut oliivit

•      lihapullat

•      karjalanpaisti

•      peruna-bataatti -paistos

•      sienisalaatti

•      kasvisgratiini

•      hapan- ja hiivaleipä, voi

•      karjalanpiirakat ja munavoi

•      kotikalja, maito ja vesi

•      hääkakku

•      hillosilmät

•      pullakranssi

kahvi, tee ja mehu

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu näyttää tältä:

Vihreää salaattia

Kreikkalaisen salaatin ainekset (saa poimia matkaan sen , mikä kutakin miellyttää): tomaattia, paprikaa, sipulirenkaita, oliiveja, fetajuustoa

Salaatinkastiketta, esim. vinaigrette ja sinappikastike

Rapusalaattia

Savulohta

Silli-/silakkalajitelma (kolmea laatua)

Roseepaistia ja waldorfinsalaattia

Keitettyä perunaa

Leipävalikoima, levitettä ja voita

Paahdettua broilerinrintaa ja kermaperunaa tai hedelmäinen ratatouille

Vihannesriisiä

Vettä, kotikaljaa, maitoa tai piimää

Kahvia, teetä, hääkakku, keksejä, muuta makeaa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän suunnitelmat. Itse tehdään.

Menu

Hääateria

Alkumalja

Joku kuohuviini

:-X :-X :-X

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Fetajuusto-oliivisalaatti

Valkokaaliraaste

Ruisleipä, rieska, patonki

Savuporo- ja savukalamousse

J. P. Chenet Blanc de Blancs

:-X :-X :-X

Poron paahtopaisti, riistakastike

Valkosipulilohkoperunat

Grillattua vuohenjuustoa ja kasviksia

Kasvisgratiini

J. P. Chenet Cabernet-Syrah  

Menu

Hääkakku ja kahvi

Valkosuklaa-vadelmamoussekakku

Banaani-vaniljavaahtokakku

Suklaamousse-Baileyskakku

Geishamoussekakku

:-X :-X :-X

Pikkuleipiä

Kuivakakkua

Konvehtilajitelma

Kahvi

Baileys Irish Cream

Joku konjakki

Menu

Iltapala

Salaatteja

Pororulla

Lohirulla

Pesto-vuohenjuustohyrrät

Poro-purjo-aurajuustopiiras

Sipuli-paprikapiiras

Cocktailpiirakat

Pasteijat

Juomina on kuohuviini/Pommac, valko- ja punaviini, vesi, maito, mehu, kahvi/tee, likööri, konjakki, booli, olut ja siideri.

Share this post


Link to post
Share on other sites

menu näyttää alustavasti tältä:

pari erillaista salattia

leipää +levitettä leivälle

porsaan filettä+kastike+perunat

kasvisgratiinia

alkoholitonta juomaa (maito, mehu kotikalja)

hääkakku

pikkuleipiä

boolia

Lisäksi jotain pientä iltapalaa.

Menu tarkentuu vasta lähempänä häitä.

Meillä tarjoilijat tulee pitopalvelun kautta ja näillä näkyminen ei maksa mitään (tuttuja). ruoka tulee maksamaan 15euroa per nuppi alle 14 vuotiaat 7,5 euroa ja alle 4 vuotiaat 0 euroa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hedelmäistäsalaattia

Katkarapusalaattia

Tomaatti-mozzarellasalaattia

Graavia lohta

Savustettua lohta

Perunoita

Possun ulkofilettä ja rosepippurikastiketta

Kermaista broileria

Lohkoperunoita

Riisiä

Leivät,levitteet ja juomana kotikalja ja maito

Hääkakkua

Kahvia,teetä ja mehua

Hinta aikuisilta 21 euroa

Lapsilta puoleen hintaan(7-12 vuotiaat)

Alle 7 vuotiaat veloituksetta

Sis.Alv.n ja tarjoilun

NAM; NAM!!  ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä oli hyvin tavallinen ja halpa ruoka. Yritän muistella jotain

* kreikkalainen salaatti

* vesimelonia kuutioina

* viinirypäleitä

* tuorekurkkua

* tomaattilohkoja

* porkkanaraastetta

* munanpuolikkaita anjoviksella koristeltuina

* olikohan siinä vielä jotain...? Ei muista, pitäisi katsoa valokuvista

* katkarapu-majoneesi -salaatti (pitopalvelu pilasi sen ja "salaatti" muistutti lähinnä kastiketta)

* kylmäsavustettu lohi

* uudet perunat

* punajuurigratiini (vai mikä laatikko se nyt olikaan. Skippasin sen itse yli kun vihaan punajuurta)

* ruskea kastike (maizenaan tehty, ei semmoinen tavallinen lihapullakastike)

* naudan sisäfile

* kotikalja, vesi, maito

* leipä, voi, juusto

Kahvi:

* kahvi. mehu

* hääkakku

* kermajäätelöllä täytetyt tuulihatut (tai jotain kermajuttua siellä sisällä oli ja se oli kylmää - tosi hyviä)

* pikkuleipiä

* kotijuustoa (pienellä sydänpiparkakkumuotilla leikattuja paloja)

* kuivakakkua

* Fazerin sinisiä konvehteja

Meidän ruoka tuli maksamaan hääkakkuineen yhteensä noin 2000 euroa ja vieraita oli vähän alle 150 henkeä muutama lapsi mukaan luettuina. Tuossa hinnassa ON mukana pitopalvelun palkat ja tilavuokra yms.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on ihan alkutekijöissään tämä ruokapuoli (ja vähän kaikki muukin). Tässä yhden pitopalvelun tarjous minun ehdotusten perusteella. Tämän me varmasti valitsemme, ehkä jotakin pientä hienosäätöä tulee vielä. Saa kommentoida vapaasti  8-)

lämminsavulohi

lajiteltu fetasalaatti

tomaatti-mozzarella

kreikkalainen perunasalaatti

salami-pastasalaatti

serranoa, melonia, maustekurkkuja ja marinoituja kasviksia

yrttivoilla täytetty kanafile

mustaherukkakastike

vihannesrisotto

paahdetut kasvikset

patonkia, leipiä ja levitteitä

kotikalja, maito ja mehu

kahvi, tee ja mehu

hääkakku (en tiedä tarkemmin vielä, mutta ei ainakaan kermakakku)

Hinta on alveineen 18,91 e/hlö, alle 12 v 1/2 hintaan ja alle 4 v ilmaiseksi. Lisäksi hintaan kuuluu painetut servetit ja kukka-asetelma tarjoilupöytään.

Iltapala taiotaan sitten itse ja se tulee olemaan jotain rentoa, niin kuin häätkin ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä näyttäisi tällä hetkellä tältä:

--

Cocktailpalat:

Vuohenjuustopiiraset

Jokin toinen pieni sormisyötävä

Lämmin juoma, vielä päättämättä

--

Alkukeitto:

Kermaista suppilovahverokeittoa

Kateleipä

Viiniä, vielä päättämättä

--

Pääruoka:

Lapin karitsaa

Sitruunajuureksia

Perunaterriiniä

Punaviinikastiketta

Rosmariinimaitovaahtoa

Viiniä, vielä päättämättä

--

Jälkiruoka:

Hääkakkua petit four lajitelmana (suklaa-cassis- ja marjaleivoksia)

Mummin pipareita

Kahvia, teetä avec

--

Iltapala:

Erilaisia kiusauksia

Vihersalaattia

Olutta ja siideriä

--

Mitä mieltä olette, vaatiiko pääruoka tuon perunaterriinin? Onko se liikaa/onko sen koostumus yhteensopiva kokonaisuuden kanssa?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee tällainen menu:

kylmäsavulohi

savustetut muikut

smetanasilli

vihreäsalaatti

savulohisalaatti

porsaanfile

perunat

naudan sisäfile

broilerin file

korvasienikastike

pippurikermakastike

freesatut kasvikset

yrttiperunat

leivät

karjalanpiirakat

levitteet

hääkakku

pikkuleivät

kahvi, tee

Aiomme tehdä ruoat itse, joten menu saattaa vielä hieman muuttua.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän merihenkinen menu tulee olemaan 23,5euroa/henkilö, kun vieraita 85, alle 10-vuotiaat puoleen hintaan. Hinta on vain allaoleva menu. Kattaus- ja tarjoilupalkkiot sekä astiat yms. lisäksi tietenkin. Alkuun kuohuvaa juomaa, buffetin kanssa punkkua, kakun kanssa konjakit/liköörit.

Kalainen alkupalalautanen (valmiina katettuna pöydissä)

Pieniä savumuikkuja saaristolaisleivällä

Kylmäsavulohella ja tillipestolla kruunatut perunatartelletit

Sitruunamarinoituja lohitankoja

Tuoreella basilikalla ja balsamicolla höystetty punajuuripatee

Buffet

Vihersalaatti

Majakanvartijan kasvimaa (lämmin)

Mainiosti marinoitua lampaan ulkofilettä ja Dijon-kastike, lämmin

Pehmeästi valkosipulinen pariisinperuna-kirsikkatomaattihöystö, lämmin  

Kotitekoinen leipälajitelma ja voi

Hääkakku

Suklaa-mustaherukkakakku tuoreilla marjoilla kruunattuna

Kahvi ja tee

Share this post


Link to post
Share on other sites

En ole varma, olenko jo laittanut tänne, mutta tässä meidän menu..

Naturellsilliä

Rosépippurisilliä

Sinappisilakoita

Valkosipulisilakoita

Graavikalaa

Savukalafilettä

Munakasrulla metsäsienitäytteellä

Pippurifilettä (possua)

Konjakkihärkää

Vihreä salaatti isolla vadilla

Italiansalaatti

Kanasalaatti

Omena-punajuurisalaatti

Riistakäristys

Lihapyöryköitä

Kasvisgratiini

Perunamuusi

Karkun limppua ja sämpylöitä

Voita ja valkosipulilevitettä

Ruokajuomina: kotikalja, vesi ja maito. Sekä puna- ja valkoviini

Jälkiruoka: Kakkukahvit ja keksejä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menumme näyttää tältä:

Alkumalja (cava tai pommac)

Suolaiset alkupalat: pienet lohi- ja tomaatti-vuohenjuustoleivät

Aurajuusto- tai tomaatti-fetakeitto

Välimeren perunasalaatti (perunaa, kaprista, purjoa, aurinkokuiv.tomaatteja, oliiveja + öljykastike)

Pinaatilla ja korvasienillä täytettyä kalkkunanrintaa

Ehkä jokin lisuke kuten savukalaterriini tms.

Lisäksi jotain ruokaan sopivaa leipää, ruokajuomat

Hääkakku ja kahvi:

Valkosuklainen mango-mansikkatorttu (hääkakku)

Pikkuleivät (vaaleat ja tummat)

Tiikerikakku

Suklaakääretorttu

Antellin omenahyve ja vaniljakastike

Voileipäkakku (kinkku)

Kahvi, tee, mehu

Pientä ja maukasta pieniin (n. 40 vierasta) häihin!  :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän menumme

Silliä, sipulia      

Silakkarullat      

Sinappisilakat      

Konjakki graavattua lohta      

Kananmunia, katkarapu täyte      

Savukalasalaatti      

7- sortin kasvis salaatti, feta juuston kera      

Hedelmäinen broilersalaatti      

Sienisalaatilla täyt. kinkkuleikettä      

Porsaan uunifilettä, kermakastiketta      

keitetyt perunat      

Uunijuureksia tai kasvispaistos      

Talon leipää ja oliivitahnaa      

Maito, vesi ja kotikalja      

Kahvi ja kakku      

Hinnaksi tulee pitopalvelulta 18,50€/ henkilö

Share this post


Link to post
Share on other sites

Uih mitä täältäl öytyykään, meillä on ihan tavis menu  ;D

Savulohi

Riisipohjainen tonnikalasalaatti

Fetasalaatti; tomaatti, oliivi, jäävuori, sipuli, feta

Kinkkupastasalaatti tai italiansalaatti

Suolakurkku/voileipäkurkku

Lihapullat

Naudan ulkofilee

Uudet perunat, kun on niiden aika

Kastike; kerma- tai sienikastike

Valkosipuli-yrttipatonki, tavallinen patonki, levitteet esim. tuorejuustoja

Kotikalja, vesi, maito, mehu

Tiramisukakku

Sydänpikkuleivät, tiikeri- ja murokakku

Kahvi, tee, mehu

18 € / Henkilö

Lisäksi viinit ja oluet

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now