Guest Juomanlaskija

Boolireseptejä

98 posts in this topic

Ei tullut vastaan vanhoissa viesteissä boolireseptejä (ellei erityisesti halua vaaleanpunaista boolia, mitä emme halua..), niin kysynpä teiltä. Booli tehdään kemistikavereilta saatuun pirtuun, johon voisi sitten lisätä jotain vähän laadukkaampaa. Kuinka hyvin esimerkiksi brandy ja kuoharit sopivat? Tarkoitus olisi tehdä aika vahvaa (muttei halvan viinaisaa) eikä liian makeaa.

Halpoja viina-siideri-limu -sekoituksia on tullut aivan riittämiin tehtyä muissa pippaloissa, häissä pitäisi olla jotain tyylikkäämpää!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hei,

Yksissä bileissä oli sekoitettu pelkästään pirtua ja Fanta Limea, ei muuta. Oli hyvää. Kuplivaa, raikasta jne.

Muita yhdistelmiähän voi olla pirtua, sopivan väristä mehutiivistettä ja kuplivaa marjaviiniä (oisko ofeliaa?) tai kuohuviiniä tai sitten jotain virvoitusjuomaa. Makeuttahan tuohon olisi saatava, niin menee kurkusta alas. Itse pidän myös kuplista/raikkaudesta!

Ei kun kokeilemaan ::) 8) :D

Ei tainnu kyllä nämä vinkit auttaa... Luin sitten hieman huolellisemmin toiveet ::)

Share this post


Link to post
Share on other sites

nam nam... eilen tein  tupareihimme seuraavanlaisen boolin  ::)

0,35L triple sec (sitruslikööri 40%)

0,50L koskenkorva (38%)

2 x 0,75L kuivaa valkoviiniä (pearly bay 13%)

1,5L vissy sitronelleä

1,5L tavallista vissyä

1,5L jaffa lime verigreippi light

1,5L sprite

koristeluun jäädytin nyt ruska-aikana isoon muovirasiaan veden sisään pari upean väristä vaahteranlehteä ja pilkoin karampoolan!

eli vettä liukeni booliin illan mittaan n. litra.

boolia tulee tolla reseptillä n. 9,5L ja vahvuus on 5,5-6 % eli vaikka sitä kittaa  ;D niin pysyvät kaikki kuosissa.. ainakin paremmin siis kuin että vahvuus olisi jotain 10%  8)

oli TOSI hyvää  :) raikasta ja ei liian makeeta, muttei jääny tikkujakaan kieleen  ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Menepäs reippaasti alkoon tai kirjastoon lainamaan sopivia kirjasia, sieltä löytyy paljon vinkkejä, myös muita kuin vaaleanpunaisia ;D. Mutta meille alkosta neuvottiin tosi monenlaisia eri booli-vaihtoehtoja, kun mietittiin lakkiaisiin boolia silloin joskus

Share this post


Link to post
Share on other sites

Eilen pidettiin kaasojen ja seremoniamestarin kanssa boolinmaistajaisia kun sulhanen oli höynäytetty polttareihin. Boolista tuli oikein maistuvaa ja sopivan raikasta. Näillä mittasuhteilla saa n. 4% boolia.

Tässä ohje pieneen satsiin, sit vaan samassa suhteessa lisää juomia jos haluaa enemmän.

1,5 dl leijonaa tai muuta vol. 40%

1,5 dl sitruslikööriä (Citrus) 20%

1 L Päärynä Light siideriä 0,7 %

1 L Vichyä (sitruuna)

Koristeeksi me suunniteltiin lime- ja sitruunasiivuja.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Heh, pakko oli tulla kertomaan, et MELKEIN ihan samoilla linjoilla oltiin mun kaasojeni ja sulhasen kanssa, laitettiin vaan lisäks puoli kuivaa valkkaria ja ne lime + sitruuna viipaleet hei pakkaseen ja sit jään kanssa sinne lopuksi!! ja ehkä loraus limen mehua.. nams... ::)

Share this post


Link to post
Share on other sites

meidän suvuissa kun on ihmisiä joille ei oikeen kirkkaat sovi kun nousee liian nopeasti päähän.

eli miten tekisin boolin joka olisi hyvää eikä kilahda parin kupillisen jälkeen?

pitäisi olla myös alkoholiton versio ja mielellään saman värisiä molemmat?

koristelussa väreinä meillä on vaalean sininen ja vaalean punainen..

ohjeita tarvitaan......

Share this post


Link to post
Share on other sites

kiitos vinkistä! noi elintarvikevärit on hyvä idea.

jos jotain sekoitussuhteita olis niin hyvä???

Share this post


Link to post
Share on other sites

meille tulee  n. 10 litran boolisatsiin ihan vaan litra kirkasta (40%), likööripullo tai kaksi (0,5l-1l), 3 litraa vissyä ja 6 litraa spriteä. Tuo sprite/vissy -suhde on vielä mietinnässä, mutta jotenkin noin kuitenkin. Vahvuus on näin ollen noin 4% ja pikkurisat, mitä noista likööreistä tulee.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mielestäni kannattaa tehdä booleista eriväriset, ettai vahingossa ota väärää... esim. kuski tai lapsi alkoholillista... Voisi olla hauskaa jos alko olisi vaaleanpunainen (punainen) ja holiton vaaleansininen (sininen)! Tai toisinpäin!

Muutama resepti:

Vaaleanpunainen booli

0,7 l pullo vodkaa tai giniä

0,375 l (tms.) pikkupullo banaanilikööriä

3 litraa [schweppes] Russiania

isoja jäitä

koristeita

Alkoholia noin 9%.

Amorin suudelma

n. 35 annosta a' 1.5 dl

1 pullo vodkaa (0,75 l),

3 litraa alkoholitonta päärynäsiideriä,

1 litra melonimehua (osta tavallinen iso vesimeloni ja pilko hedelmäliha isoiksi paloiksi. Survo hedelmäliha siivilän läpi astiaan. Voi pakastaa!),

5 dl itse tehtyä likööriä (tai Lapponia mustikka- ja vadelmalikööriä)

runsaasti jäitä, mielellään tehty lopusta melonimehusta!

Metsämansikkamaito

0.5 litraa vodkaa

0.5 litraa Metsmaasikas -metsämansikkalikööriä

3 litraa maitoa

Runsaasti maidosta ja vahvasta mansikkamehusta tehtyjä jääpaloja (tee maidosta erikseen ja mehusta erikseeen, jolloin saat upean koristelun kahden erivärisen jääpalan myötä) sekä mansikkaviipaleita

Pink Wedding

1 pullo Pink Cat juomasekoitusta

1 pullo kuivaa valkoviiniä

1,5 litraa Spriteä

jäitä, mansikoita ja ruusun terälehtiä

Ruusubooli

0,5 l vodkaa

2 plo Roseviiniä

3 l ruusuvedellä maustettua mineraalivettä (Ruusuvettä voi ostaa apteekista. Käytä sitä makusi mukaan.)

Jotain sinistä

1 litra vodkaa

3 l sinistä mustikkasiideriä

0.5l 1 pullo Bols Blue likööriä

1 l päärynäsiideriä

1½ mineraalivettä

Langennut enkeli (4 litraa boolia)

0,5 l. vodkaa

1 pullo Bols Blue likööriä

1½l. sitruunalimonadia

1½l. maustettua kivennäisvettä

ALKOHOLITTOMAT:

Melonibooli

Litra vesimelonista puristettua mehua

Litra päärynäsiideriä

Litra vadelmamehua

Pullo alkoholitonta kuohuviiniä

Jäämurskaa

Peach Kiwi

1,5 l Hartwall Novelle Peach Kiwi -kivennäisvettä

0,5 l Schweppes Russchiania

24 cl persikkasiirappia

Pinkki

1½ litra vadelmasiideriä

1½ litraa Spriteä

1½ Schweppes Russchiania

Muutama tippa grenadinea

Vadelmafanstasia

1½ litraa vadelmalimsaa

1½ litraa Fanta Lemon-limsaa

1½ litraa kivennäisvettä

Halkaistuja mansikoita ja kokonaisia vadelmia jäädytettynä

Jotain sinistä

0.5 litraa mustikkamehua

1½ litraa Spider Man limonadia

3 litraa kivennäisvettä

4 limetin mehu

Runsaasti sitruunamelissan lehtiä ja jäätä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kiitti vinkistä!  ;)

Taidanpa kokeilla, kuulostaa nimittäin tosi hyvältä ja mikä tärkeintä, RAIKKAALTA JA VIRKISTÄVÄLTÄ!! Mikään ei nimittäin oo kamalampaa kuin sellainen ällömakea litku joka on vielä lisäksi pastellinpunaista tms!  ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Munkin mielestä boolin tulee olla raikasta eikä liian makeaa, että hampaisiin jää paksu sokerikerros  :o yök.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kokeilin eilen tällaisista sekoitusta:

- green cat

- omenanmakuinen kivennäisvesi

- hedelmämehu, jossa on omenaa, passionia, appelsiinia ja sitruunaa

sekaan tuli jäiden lisäksi jäädytettyjä viinirypäleitä ja limensiivuja (joista irtosi sulaessa makuakin, itse tykkäsin!

Terästykseksi kossua.

Väriltään siitä tuli vihertävää. Tuo mehuhan on keltaista, mutta koska en halunnut makeutta liikaa, niin sitä ei tullut hirmuisen paljoa. Green cat on haaleanvihreää.

En ole mikään mestari boolien tekemisessä tai ylipäätään alkoholijuomissa, mutta kuulostaisiko tuo sellaiselta mitä joisit?  ;)

Suhteita en vielä sen tarkemmin miettinyt, mutta mielestäni tuo oli kivan makuista. Kaveriksi sopisi sitten varmaan joku marjabooli vaihtelua tuomaan..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Haluaisimme yksinkertaisen boolin, ettei tarvitse läträillä eri pulloilla juhlahumussa... Yksinkertaisella tarkoitan esim:

Viuna

mustaherukkamehu tiiviste

sprite

Haluaisimme siis tummanpunaisen, tai ainakin punaisen boolin... Tuosta yhdistelmästä tuli upean värinen, mutta ei maistunut mustaherukalle lainkaan, vain spritelle. Lisäksi se oli ällömakeaa... (jopa minulle, vaikka olen varsinainen sokerihiiri...) :P

Miten saisimme siis booliin muutakin kuin spriten makua...?

Upeita ja mahtavia punaisen boolin reseptejä saa tänne kirjoitella!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tiivisteet onn suunniteltu laimennettavaksi vedellä, joten on aika selvää, että niistä tulee ylimakeita, jos laimennetaan esim. limpparilla....  ;) ::)

Kokeile mustaherukkametiivisteen sijaan joko kokonaan tai osittain vadelma- ja/tai karpalomehutiivisteitä. Käytä lantrinkina karpalo-, mansikka- ja/tai vadelmavissyä. Pelkästä mustaherukasta voi tulla liian panadol hot -tyyppinen maku. Meillä tehdään monesti alkoholittomiakin kesäjuomia sekoittamalla mehutiivistettä ja vissyvettä. Kannattaa itse testata parhaat yhdistelmät.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Laita booliin makua-antavaksi aineeksi cassislikööriä mehutiivisteen sijaan. Tulee tyylikäs maku ja varmasti vähän hennompi väri kuin tiivistemehulla.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Laita booliin makua-antavaksi aineeksi cassislikööriä mehutiivisteen sijaan. Tulee tyylikäs maku ja varmasti vähän hennompi väri kuin tiivistemehulla.

Milläs nimellä tuota "cassis:ta" saa alkosta, ei löytynyt ainakaan tuolla nimikkeellä...?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Milläs nimellä tuota "cassis:ta" saa alkosta, ei löytynyt ainakaan tuolla nimikkeellä...?

Kyllä löytyy Alkosta ihan tällä nimellä:

Chymos Cassis ja Creme de Cassis de Dijon :)

Chymoksen on halvempaa ja varmasti ajaa asiansa boolissa. Meillä oli alkudrinksuna Kir Royal, johon käytettiin Cassista.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kokeilin tuohon mehutiivisteeseen vadelmanmakuista kivennäisvettä... Tuoksu ja väri ihana, eikä ollut liian makea... Mutta ei maistunut juurikaan kummoiselle... Puuttuu se "viinan maun peittävä" ainesosa. Lisäsin tuopilliseen seosta n. desin verran spritea, ja sitten ei muulle maistunutkaan kuin spritelle... Se peittää sen hennonkin mustaherukan maun mitä oli...

Tästä tulee vielä ongelma... :P

Cassiksen kanssa kokeilen sitten viikonloppuna... :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä aiotaan kokeilla tänään mustaherukkamehua, russchiania, vodkaa ja spritea. Mies on kuulemma jossain baarissa maistanut ko. aineksista tehtyä drinkkiä ja tykästynyt. Pitää vain löytää ne oikeat sekoitussuhteet, jos tästä tulisi vaikka meidän booli. :) Ja jos toi mehu ei toimi, niin sitten kokeillaan vielä liköörillä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

meillä tulee helppo punainen booli ohjeella:

-viunaa

-vichyä

-karpalomehua (esim vital karpalo-rypäle on tosi hyvä ja tarpeeks punanen ja makea tähän.)

                                             

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tiivisteiden kanssa nyt ei kannata alkaa tekemään boolia, siitä ei saa yksinkertaisesti hyvää. Kannattaa tosiaan käyttää oikeita mehuja ja niistäkin sellasia "täyteläisiä" eikä vedelle maistuvia. Itse pidän Ocean Sprayn karpalomehusta, vaikka onkin hiukan kalliimpaa. Parempaa mehua ei vaan ole vastaan kävellyt  :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tyypillisin virhe boolissa on se että se on järjettömän äkkimakeaa. Ei siis kannata sekoittaa kuin yhtä, korkeintaan kahta makeaa ainesosaa booliin. Likööri, tiivistemehu limu jne, tarvitsevat kaveriksi jotain hapanta, tai muuten makeutta laimentavaa. Suosin booleja, joihin ainakin joku osa tulee viinistä (valkoviini/rose/kuohari), koska kuivalla viinillä saa helposti kuivempaa boolia. Ja jos booli on liian kuivaa, sitä on helppo makeuttaa lorauttamalla mukaan likööriä tai tipan limua, mutta liian makeaa on vaikeampi muuttaa kuivaksi.

Sprite sopii mielestäni korkeintaan sitruunabooliin maustajaksi. Tappaa kaikki maut ja tekee boolista aina ällömakeaa. Spriten voi vaihtaa raikkaaseen kuohuviiniin, mutta silloin kannattaa olla prosenttien kanssa tarkkana. Myöskään vichystä/tms kuplavedestä en ole kamalan innostunut, kun korkeintaan laimentajana, jonkun muun lantrinkin kaverina. Se tekee juomasta mielestäni vetisen makuista.

Shweppesin (tai miten ikinä kirjoitetaankaan) blandikset on parhaita, koska niissä on aavistus enemmän kuplaa (sopii sekoitettavaksi kuplattomien kanssa), ne ei ole liian makeita ja useimpien niiden maut peittää viinan makua aika hyvin. Lisäksi suosin ehdottomasti erilaisia ihania valmismehuja, joita on saatavilla jos jotakin makua (tein viimeksi eksoottisen kookos-ananas-banaani-boolin). Kannattaa katsoa niistäkin se joka on lähinnä tuoremehua. Juissit tms lastenmehut on siiten jo niin makeita, että yhtähyvin voi käyttää sitä tiivistettä vedellä laimennettuna.

Marjoista suosin karpaloa/puolukkaa, jotka peittävät ihanasti alkoholin maun. Markkinoilla on myös aivan loistavia karpalolikööreitä, joista voi melkeen maistaa aidon marjan. Mansikkaboolista taas en ole koskaan onnistunut saamaan niin hyvää kun toivoisin, mansikan maku on niin hento ettei se yksinään tahdo riittää alkoholin peittämiseksi.

Mustaherukastakin saa kyllä hyvää boolia, mutta mitä jos kokeilisitte ostaa pakastemustaherukoita ja keittää itse tiivistemehun ilman sokeria/hyvin vähällä sokerilla. Tulee aidompi maku, ja makeutta voi säädellä blandisvalinnoilla. Muistakaa siivilöidä keittämänne mehu huolella (vaikka harson läpi) ettei boolista tule epämääräisen näköistä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now