Posted October 24, 2006 Me tehään kaikki ruuat ite,sulhon veli ja sisko molemmat kokkeja joten he on luvannut valmistaa kaikki.Vieraita olis tulossa n.80.Kalaa emme tarjoa lainkaan missään muodossa,johtuen omasta pahasta kala-allergiasta ( pelkästä hajusta jo tulee oireita ) Joten ajattelimme tarjota :Lihapatamuussi ( talviperunat aikas nahkeita pelkästään )Kermainen kanakastikeriisikasvisgratiinivihersalaattiJuomina : vesi,kotikalja,mehu,olut,puna/valkoviiniKahvimansikka/kermakakkulusikkaleivät, kaneliässätpullakranssiKaikki tehään laktoosittomana ja gluteenittomana Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 24, 2006 MENUlasimestarin sillikatkarapukanamuna-tarjotingraavilohi savustettu lohipaahtopaisti ja piparjuurikermakreikkalainen salaatti meloninen vihersalaatti kanapastasalaatti marinoidut kauden kasvikset porsaan ulkofile ja pippurikastike pariloidut kasvikset lihapullat keitetyt perunat kermaperunat leipä ja voi maito, kotikalja, vesi, mehuhääkakku pikkuleivät kahvi Share this post Link to post Share on other sites
Posted November 24, 2006 Tässä meidän vaihtoehdot mitä mietitään. Kenties otetaan näiden yhdistelmä.Kylmät kala- ja liharuoat -konjakkigraavattua kirjolohta, sinappikastiketta -paahtopaistia -broilerigalantiinia, mozzarellatäyte -lisäkkeenä keitettyjä perunoitaSalaatit -sienisalaattia -katkarapusalaattia -pippuripossusalaattia -feta-salaattia -lisäkkeenä marinoituja oliiveja, aurinkokuivattuja tomaattejaLeipäpöytä -patonkia yrtti/valkosipuli -siemensämpylöitä -lisäkkeenä voita, yrttilevitettäPääruoka noutopöydästä Burgundin pataa Kasvis-papupataa -pilahviriisiä -haudutettuja juureksiaJälkiruoka noutopöydästä -suklaakakkua -lusikkaleipiä -sydänpikkuleipiä Tämän menun hinta 18 euroa henkilötoinen vaihtoehto maksaa 21 euroa henkilö: Kylmät kala- ja liharuoat-yrttigraavattua kirjolohta-paahtopaistia-kokonaisena paistettua kalkkunanrintaa-lisäkkeenä keitettyjä perunoitaSalaatit -Caesar-salaattia -perunasalaattia -tonnikalasalaattia -savukinkkusalaattia -tomaatti-mozzarellasalaattia -lisäkkeenä marinoituja herkkusieniä, jalopenoja, oliiveja Leipäpöytä -patonkia yrtti/valkosipuli -siemensämpylöitä -lisäkkeenä voita, levitettä Curry-possupataa Sienipataa -pilahviriisiä -haudutettuja juureksia -suklaakakkua -lusikkaleipiä -sydänpikkuleipiä Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 6, 2007 Malja Alkupalat Parmesan kuorrutteista broileria Pestolla maustettuja kasvisvartaita KakkuKahvi / TeeKonjakki VSOPLikööri Alkumalja, alkupalat, kakku, juomat vielä mietinnässä.. Mutta kartano vaihtui ravintolaan. Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 11, 2007 Meidän menu tulee olemaan todennäköisesti seuraavanlainen:AlkumaljaLintuperunoitaSillilajitelma lisukkeineen: punajuurihilloketta maustekurkkua marinoitua punasipuliaLämminsavulohtaBasilikalihapyöryköitäVihersalaattiaOmena-sellerisalaattiaPorsaanfilettä ja rosepippurikastikettaKermaperunoitaLeipälajitelmaKahvia & teetäTäytekakkua (sokerikakkupohja, täytteenä rahka, mustikka ja vadelma, kuorrutuksena kermavaahto + marjakiille)Myöhemmin tarjoamme vielä iltapalan. Alkoholilliset juomat vieraat saavat ostaa itse alkumaljoja lukuunottamatta. Menun hinta aikuisilta on 25 e/hlö, iltapala ja alkumaljat eivät sisälly hintaan. Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 14, 2007 Meillä on ravintolassa häät, tällaisen menuehdotelman olemme lähettäneet, saapa nähdä kuinka paljon keiitömestari sitä tahtoo muokata:Aurinkokuivattutomaatti-pesto bruchettaleivättai Uunikuivattua tomaattia, mozzarellaa ja basilikaöljyä minibruschettaleivällä Marinoituja oliiveja, herkkusieniä, paprikoita ja valkosipulinkynsiä ilmakuivattua salamia ****************************************Kreikkalainen salaatti, feta erikseenCaesar-salaattigraavattua kirjolohtaFriteeratut neulamuikut ja tzatziki-kastikeSalaattikastikkeita************************************Loimulohi ja yrttivoikastike Paahdettu lampaanfile – punaviinikastikeellatai paahdettu naudan sisäfile punaviinikastikeellaKauden kasvikset höyrytettynäUudet perunat /pariisinperunat /valkosipuli-rosmariiniperunat tai Uuniperunat ja 2 täytevaihtoehtoa*******************************************Leipäkori (ruisleipää, rieskaa, maalaisleipää)voi & vihreä pesto karjalanpiirakat ja munavoi*************************************************************Juomat Viinit tarjoillaan pöytään, muut juomat noutopöydästä punaviini: valkoviini: jäävesi, mehu, rasvaton maito, kotikalja*****************************************************************hääkakku pikkuleipälajitelma kahvi & tee + avec (kermalikööri tai konjakki) Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 14, 2007 Meille tarjottiin tällaista. Mun mielestä kyllä tosi kallista, kun pikkupaikkakunnasta on kyse. Saatikka sitten, kun vähän vaihdan haluamaamme menua toisenlaiseksi. TARJOUS alkumalja kuohuviini/alkoholiton siideri 3 salaattia valintanne mukaansavusiika graavilohi * kermainen palapaisti keitetyt perunat lämmin kasvislisäke tai possun ulkofilekeitetyt tai kermaperunatlämmin kasvislisäkekastike tai karjalanpaisti keitetyt perunatlämmin kasvislisäke * täytekakku ja kahvi/tee 30€/hlöViinit alk. 14€/pll (6ann./pll)Hinta sisältää ruuat,siivous- ja tarjoilutyön,servetit,liinat,kukat sekä tilan käyttöönne. Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 15, 2007 Quaramelle: Teillä on tosi paljon saman kuuloinen menu kuin meillä oli Hyvältä kuulostaa siis . Mua kiinnostais tietää hinta kun saatte sen tietää . Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 16, 2007 Kertokaapas mitä "pääruokaa" vois tarjota kasvisruokailijoille? sellasta joka kävis sit myös ei-kasvisruokavaliolaisille, jotenkin tuntus tylsältä tarjota pelkkiä salaatteja ja keitettyjä kasviksia... Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 16, 2007 Pistänpä minäkin tähän meidän alustavan menu suunnitelman, saa vapaasti kommentoida sekä kertoa jos valikoima on mielestänne puutteellinen tms. eli:Vihreä salaatti + kastikeTuorejuustotäytteiset graavilohirullat TAI graavilohi + sinappikastikeTulinen Broileri-pastasalaatti (lämmin)Kirjolohen mäti,smetana,sipuliJuustotarjotin: Emmental, Aura, Gouda, suolakeksit, hapankorppu, viinirypäleet, tuore ananasPorsaanfile, rosepippurikastikeKermaperunatKasvisratatouilleLeipälajitelma + levitteetVesi, mehuPunaviini, valkoviiniHääkakku: kolmen kakun lajitelma, suklaa-, juusto- ja kermakakkuPikkuleipiäKahvi, konjakki, likööriHäät ovat talvella, iltahäät aikuisten kesken. Iltapalalle ajateltiin esim. Vihersalaattia, kinkkupiirakkaa sekä Brietä ja mansikkamelbaa. Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 19, 2007 Tässä meidän alustava häämenumme, itse muokattu ja vastikään juhlapaikkamme keittiömestarin hyväksymä/täydentämä: Aurinkokuivattutomaatti-pesto-bruchettaleivätMarinoituja oliiveja, herkkusieniä, paprikoita ja valkosipulinkynsiäIlmakuivattua kinkkua*************************************Kreikkalainen salaatti, feta erikseenCaesar-salaattigraavattua kirjolohtaFriteeratut neulamuikut ja tzatziki-kastikeSalaattikastikkeita************************************Loimulohi ja yrttivoikastike Paahdettu naudan sisäfile punaviinikastikeellaKauden kasvikset höyrytettynäUudet perunat /pariisinperunat *******************************************Leipäkori (ruisleipää, rieskaa, maalaisleipää)voi & vihreä pesto karjalanpiirakat ja munavoi*************************************************************Viinit tarjoillaan pöytään, muut juomat noutopöydästä punaviini: valkoviini: jäävesi, mehu, rasvaton maito, kotikalja*****************************************************************hääkakku pikkuleipälajitelma kahvi & tee + avec (kermalikööri ja konjakki) ***************************************Iltapalallejotain rasvaistapääruualta jääneet salaatitpaljon hedelmiä Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 23, 2007 Näillä herkuteltiin lauantaina. Itse hieman muokattu sopimaan erikoisruokavaliollekkinSavukala-pastasalaattiaKananpojansalaattiaFetajuustosalaattiaVihreää salaattia ja vadelmakastiketta Härän sisäfilettä portviinikastikkeessaPaahdettuja yrtti-perunoitakauden kasviksiaMaito, vesi, kotikaljaPunaviinivalkoviiniHääkakkua kahvi ja avecIltapalla Chili -kanavartaat Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 25, 2007 Meillä oli (opiskelijabudjetistakin johtuen) lounastilaisuus. Alkuruokana kuohkea kukkakaalikeittoPääruokana täytettyä viiriäistä ja vaniljarisottoaJälkiruokana valkosuklaakakku ja aprikoosikastike. Jälkiruoan jälkeen tarjottiin vielä kahvi.Alkoholitarjoilu oli sangen vähäistä; alkumaljana oli rosékuohuviiniä ja pääruoan kanssa tarjottiin lasillinen rosésamppanjaa. Enkä enää muista mitä nuo viinit tarkalleen olivat . Share this post Link to post Share on other sites
Posted January 31, 2007 Meillä ruoka Turun Blankosta ja menusta muokkautui seuraavanlainen:Alkuruoka***Yrtti-valkosipulioliivejaYrttiporkkanoitaHedelmäinen mozzarellasalaattiRucola-perunasalaattiKana-pähkinä-nuudelisalaattiVihersalaattia,dijonsinappia &paahdettua sipuliaMaalaispatonkia ja yrttilevitettäPääruoka***Kormabroileria ja riisiä Papuja garam masala –kastikkeessaMangochutneyaJälkiruoka***Lime-bavarois -kakkuKahvi / teeAlkoholipitoisina juomina Pasqua Valpolicella Classisco ja Pasqua Terre del Sole Chardonnay ja illalla sitten boolitarjoilu itse funtsitun ohjeen mukaan, nimesin sen Caribez -booliksi, sillä siihen tulee Swcheppes Caribezia mixeriksi Share this post Link to post Share on other sites
Posted February 2, 2007 Laitanpa nyt meidänkin tulevan menun tänne......Italialaiseen tyyliin...alkuruokapöytä• marinoituja oliiveja, herkkusieniä, paprikaa, valkosipulinkynsiä, aurinkokuivattua tomaattia ja kesäkurpitsaa• täytettyjä munakoisorullia• pikkusipuleita hapanimelässä kastikkeessa• tomaatti-mozzarellasalaatti• salaatti erilaisista vihreistä, gorgonzolasta ja viinirypäleistä• lohi carpaccio• salumi (bresaolaa, parman kinkkua, mortadellaa, salamia ja melonia)• juusto-ananassalaattipääruoka• kokonaisena paahdettua härän filettä romesco-kastikkeen kera• paistettua (meri)lohta + lisuke?• parmalainen munakoisopaistos• focaccia-leipiä, valkosipulipatonkia, oliivipastaa, voitajälkiruoka • kahvi, tee, mehu• suklaakakku ja jotain vaniljajuttua tai jotain… • vesi, kotikalja (+ viinit tietty )Lisäksi illalla/yöllä jotain pientä, ehkäpä minipitsoja ja salaattia... Share this post Link to post Share on other sites
Posted February 12, 2007 Ihan nälkä tulee kun lukee teidän kaikkien menuita Meidän menu on tälläinen heinäkuussa: Tomaatti-Mozzarella salaatti Katkarapusalaatti Vihreä salaatti xxx Hunajapippurisilakat Lämminsavulohta ja smetanaa Keitetyt tilliperunat xxx Paahdettua kalkkunanrintaa ja mustaherukkahilloa Basmatiriisiä Parsakaaligratiinia Rakuunaporkkanoita xxx Hääkakkua Sydän pikkuleipiä Leipäjuustoa ja lakkoja Kahvi, tee ja mehu Ruokajuomina: punaviini, valkoviini, olut, maito ja mehu Iltapalana uuniperunoita ja kolmea eri täytettä (kala, kinkku ja kasvis) Share this post Link to post Share on other sites
Posted March 9, 2007 Tässäpä meidän häämenu. Ja pitopalveluna loistava Chef´s Goumet Espoosta, joka panostaa ruoan lisäksi myös tyylikkääseen esillepanoon! Italialainen Hääbuffet Italialaista ilmakuivattua salamia javalkosipulimarinoituja oliiveja* * *Uunikuivattua tomaattia, mozzarellaaminibruschettaleivällä* * *Prosciutto di Parma kinkkua, melonivalikoimaja tuoreita viikunoita* * *Yrttimarinoitua kananpojan fileetä vartaassaja valkosipulikastiketta* * *Balsamicolla marinoituja kasviksia á la Chefs* * *Caesar salaattia ja Parmigiano Reggiano lastuja* * *Italialainen leipävalikoima* * *Hääkakkua* * *Kahvia ja haudutettua teetä Share this post Link to post Share on other sites
Posted March 11, 2007 Tässä on meidän ensikesän ravintolahäiden noutopöytä menu Itse en oikein ymmärrä miksi salaatteja pitää olla noin miljoonaa lajia, mutta parempi kai liikaa kuin liian vähän, niin ainakin on jokaiselle jotain, ja kai ravintolapäällikkö tietää mitä tekee. Hinta on 26€/hlö, ja sisältää siis ihan kaiken: ruuat, kattaukset, siivoukset ja tilavuokraakaan ei oo erikseen.Alkuruokapöytä:kanasalaatti pinaattisalaatti tacosalaatti Caesar-salaatti perunasalaatti makaronisalaatti mozzarella-tomattisalaatti tortilla chips Kastikkeet, dipit:cuacamolesinihomejuustoyellow banana chili Pääruokapöytä:hunaja broileria grillattua vasikkaa uuniperunaa lohkoperunat villiriisi pilahvia falafel-pihvitporkkanaa Jälkiruoka:marja-hedelmävartaatvaahtokarkitmakea dippi suklaa / kinuski vaahterasiirappihääkakku ja kahvi :-X Share this post Link to post Share on other sites
Posted March 15, 2007 Täytyykö mun hävetä, jos tarjotaan vaan nämä? Kun kaikkien muiden menut on niiiin monipuolisia..Kaksi erilaista tuoresalaattiaLohikeitto(muutamalle allergikolle lihaversio)Kahta erilaista leipää (tumma ja vaalea) + levitteet, voit ja juustotRuokajuomat vesi, maito, mehu, kotikaljaKahvi ja kakku, pulla, pikkuleivätIltapalakin pitäis tarjota. Sekin vois olla jotain yhtä yksinkertaista. Esim 2xsuolainen piirakka ja salaatti.Mun mielestä ruoka saa olla yksinkertaista, mutta sen pitää sit olla herkullista ja mahat täyttävää. Esim. leivät ehdottomasti parhaat mahdolliset samana aamuna leivotut. Tämä menu tuntuis kuitenkin sopivan kaikille ilman suuria erikoisuuksia. Paitsi tietenkin kahdelle vieraalle kalaton, ja yhdelle (ei välttämättä edes tule) gluteeniton leipä ja kakku. Mitä mieltä ootte? Ruoka kun pitäisi saada vielä edullisestikin. Share this post Link to post Share on other sites
Posted March 20, 2007 Tässä on meidän ensikesän ravintolahäiden noutopöytä menu Itse en oikein ymmärrä miksi salaatteja pitää olla noin miljoonaa lajia, mutta parempi kai liikaa kuin liian vähän, niin ainakin on jokaiselle jotain, ja kai ravintolapäällikkö tietää mitä tekee.Alkusalaateilla täytetään vieraiden vatsat, jotteivät he syö niin paljoa broileria ja vasikkaa. Share this post Link to post Share on other sites
Posted March 24, 2007 Täytyykö mun hävetä, jos tarjotaan vaan nämä? Kun kaikkien muiden menut on niiiin monipuolisia..Kaksi erilaista tuoresalaattiaLohikeitto(muutamalle allergikolle lihaversio)Kahta erilaista leipää (tumma ja vaalea) + levitteet, voit ja juustotRuokajuomat vesi, maito, mehu, kotikaljaKahvi ja kakku, pulla, pikkuleivätIltapalakin pitäis tarjota. Sekin vois olla jotain yhtä yksinkertaista. Esim 2xsuolainen piirakka ja salaatti.Mun mielestä ruoka saa olla yksinkertaista, mutta sen pitää sit olla herkullista ja mahat täyttävää. Esim. leivät ehdottomasti parhaat mahdolliset samana aamuna leivotut. Tämä menu tuntuis kuitenkin sopivan kaikille ilman suuria erikoisuuksia. Paitsi tietenkin kahdelle vieraalle kalaton, ja yhdelle (ei välttämättä edes tule) gluteeniton leipä ja kakku. Mitä mieltä ootte? Ruoka kun pitäisi saada vielä edullisestikin.Mun mielestä ei todellakaan tarvitse hävetä! Jos itse olisin häissä joissa tarjottaisiin mainitsemasi ruoat, saisin varmasti vatsani täyteen ja en tosiaan ajattelisi, että olipa vaatimattomat tarjoilut tms. Eihän kaikilla ole häissä tarjolla lainkaan lämmintä ruokaa, vaan monilla on pelkät kakkukahvit, etenkin jos hääjuhla on lyhyt. Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 9, 2007 Tässä meidän alustavaa listaa, joka on varsin perinteinen:HerkkusilakatSavulohiGraavi- ja KylmäsavulohiMunanpuolikkaatPiimäjuustoVihersalaatti kastikkeellaRosolli ja kermaItaliansalaattiTonnikalasalaattiPerunatPorsaanulkofilee RosepippurikastikkeellaLihapyörykätKasvisgratiiniPorkkanalaatikkoKotikalja, vesi ja maitoTummaleipä, Vaalealeipä ja levitteetKahvi, tee ja mehuHääkakku (spiraali/perinteinenteline)Monien mielestä varmaan tylsä ja perinteinen, mutta miehen suuria lempiherkkuja ovat juuri rosolli, piimäjuusto, graavilohi ja muutenkin kala, eli lista on siis meidän näköisemme (tai ainakin toisen ) Itselleni on ihan sama, mitä ruokaa on tarjolla, kunhan se on hyvää. (kun en kuitenkaan mitään itse pysty jännitykseltäni syömään.)Hinta per henkilö 17e. Lisäksi varmaan tehdään jotain pikkuleipiä itse tai jotain muuta, mitä ei tarvitse edellisenä iltana väkertää (vaan säilyy kauemmin valmiina) Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 12, 2007 Meidän hyvinkin perinteinen häämenu:Alkuruuat:Raikas vihersalaattiFetasalaattiBroilersalaattiMetsäsienisalaattiLämminsavustettu lohiGraavilohiTilliperunoitaKarjalanpiirakoita, munavoita ja leipälajitelmaPääruoka:Häränsisäfilettä kermapippurikastikkeellaLohkoperunoitaJuustotäytteiset kasvikset (kasvissyöjien pääruoka, muiden pääruuan lisuke. Kasviksina paprikat ja herkkusienet)Jälkiruokana syödään mansikkakermakakkua Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 22, 2007 Miellä on tulossa tämmöttistä:Salaattivati+3 kastikettaPatonkia ja oliivileipää ja 3 erilaista levitettäJuustotarjotin jossa homejuustoja, vuohenjuustoa ja kovia kypsytettyjä juustojaKermaperunatKasvisgratiiniFalafel-pyörykätKahvi ja mansikka-kerma-rahkakakkuPuna ja valkoviiniä ja simaa ja mehua ja maitoa juomana Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 22, 2007 pippa, meillä on hyvin samanlainen tarjoilu! juhlat kestää tosin 13-18 vain, ruokailu noin 14:00 ja kakkukahvit 16-17 aikaan. mekin ollaan opiskelijabudjetilla...MENUAlkuruokamakaronisalaatti (kukkamakaronia, tomaattimurskaa, kurkkua, rollo rosso (tai jotain) salaattia kehyksenä)PääruokaLohikermakeittoKirkas naudanihakeitto (ei kalaa syöville)kahta eri leipää (tumma ja sekaleipä) + levitteet ja päällykset (kenties juustoa?)coctailpiirakoita ja munavoitaRuokajuomatmehu (sekamehu ja tuoremehu vai vaan toinen?), vesi (tavallinen ja kivennäis?), maito/piimä (jompikumpi vai molemmat?), ehkä kotikaljaHääkakkusydämenmuotoisia torttupohjasta tehtyjä, mustikkahyydyke kakun päällä + kermavaahtoa. täyte vielä keksimättä.Muutsuklaa ja muita kuivakakkuja 4kplhanna-tädin pikkuleipiäkonvehteja ("hääkarkit")kahvi/tee/mehu Share this post Link to post Share on other sites
