Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Me tehään kaikki ruuat ite,sulhon veli ja sisko molemmat kokkeja joten he on luvannut valmistaa kaikki.Vieraita olis tulossa n.80.Kalaa emme tarjoa lainkaan missään muodossa,johtuen omasta pahasta kala-allergiasta ( pelkästä hajusta jo tulee oireita ) Joten ajattelimme tarjota :

Lihapata

muussi ( talviperunat aikas nahkeita pelkästään )

Kermainen kanakastike

riisi

kasvisgratiini

vihersalaatti

Juomina : vesi,kotikalja,mehu,olut,puna/valkoviini

Kahvi

mansikka/kermakakku

lusikkaleivät, kaneliässät

pullakranssi

Kaikki tehään laktoosittomana ja gluteenittomana

Share this post


Link to post
Share on other sites

MENU

lasimestarin silli

katkarapukanamuna-tarjotin

graavilohi

savustettu lohi

paahtopaisti ja piparjuurikerma

kreikkalainen salaatti

meloninen vihersalaatti

kanapastasalaatti

marinoidut kauden kasvikset

porsaan ulkofile ja pippurikastike

pariloidut kasvikset

lihapullat

keitetyt perunat

kermaperunat

leipä ja voi

maito, kotikalja, vesi, mehu

hääkakku  

pikkuleivät

kahvi

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän vaihtoehdot mitä mietitään. Kenties otetaan näiden yhdistelmä.

Kylmät kala- ja liharuoat

           -konjakkigraavattua kirjolohta, sinappikastiketta

           -paahtopaistia

           -broilerigalantiinia, mozzarellatäyte            

           -lisäkkeenä keitettyjä perunoita

Salaatit

           -sienisalaattia

               -katkarapusalaattia            

           -pippuripossusalaattia

           -feta-salaattia

                -lisäkkeenä marinoituja oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja

Leipäpöytä

           -patonkia  yrtti/valkosipuli

           -siemensämpylöitä

               -lisäkkeenä voita, yrttilevitettä

Pääruoka noutopöydästä

           

                Burgundin pataa

           Kasvis-papupataa            

           -pilahviriisiä

           -haudutettuja juureksia

Jälkiruoka noutopöydästä

           -suklaakakkua

           -lusikkaleipiä

           -sydänpikkuleipiä

Tämän menun hinta 18 euroa henkilö

toinen vaihtoehto maksaa 21 euroa henkilö:

           

Kylmät kala- ja liharuoat

-yrttigraavattua kirjolohta

-paahtopaistia

-kokonaisena paistettua kalkkunanrintaa

-lisäkkeenä keitettyjä perunoita

Salaatit

           -Caesar-salaattia

           -perunasalaattia

           -tonnikalasalaattia

           -savukinkkusalaattia

           -tomaatti-mozzarellasalaattia

                -lisäkkeenä marinoituja herkkusieniä, jalopenoja, oliiveja

           Leipäpöytä

           -patonkia  yrtti/valkosipuli

           -siemensämpylöitä

           -lisäkkeenä voita, levitettä

           

               Curry-possupataa

           Sienipataa

           -pilahviriisiä

           -haudutettuja juureksia

           

                 -suklaakakkua

                -lusikkaleipiä

           -sydänpikkuleipiä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Malja

  :-X

Alkupalat

  :-X

Parmesan kuorrutteista broileria

Pestolla maustettuja kasvisvartaita

   :-X

Kakku

Kahvi  / Tee

Konjakki VSOP

Likööri

Alkumalja, alkupalat, kakku, juomat vielä mietinnässä.. Mutta kartano vaihtui ravintolaan.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu tulee olemaan todennäköisesti seuraavanlainen:

Alkumalja

Lintuperunoita

Sillilajitelma lisukkeineen:

    punajuurihilloketta

    maustekurkkua

    marinoitua punasipulia

Lämminsavulohta

Basilikalihapyöryköitä

Vihersalaattia

Omena-sellerisalaattia

Porsaanfilettä ja rosepippurikastiketta

Kermaperunoita

Leipälajitelma

Kahvia & teetä

Täytekakkua (sokerikakkupohja, täytteenä rahka, mustikka ja vadelma, kuorrutuksena kermavaahto + marjakiille)

Myöhemmin tarjoamme vielä iltapalan. Alkoholilliset juomat vieraat saavat ostaa itse alkumaljoja lukuunottamatta. Menun hinta aikuisilta on 25 e/hlö, iltapala ja alkumaljat eivät sisälly hintaan.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on ravintolassa häät, tällaisen menuehdotelman olemme lähettäneet, saapa nähdä kuinka paljon keiitömestari sitä tahtoo muokata:

Aurinkokuivattutomaatti-pesto bruchettaleivät

tai  

Uunikuivattua tomaattia, mozzarellaa  

ja basilikaöljyä minibruschettaleivällä  

Marinoituja oliiveja, herkkusieniä, paprikoita

ja valkosipulinkynsiä

ilmakuivattua salamia  

****************************************

Kreikkalainen salaatti, feta erikseen

Caesar-salaatti

graavattua kirjolohta

Friteeratut neulamuikut ja tzatziki-kastike

Salaattikastikkeita

************************************

Loimulohi ja yrttivoikastike  

Paahdettu lampaanfile – punaviinikastikeella

tai  

paahdettu naudan sisäfile punaviinikastikeella

Kauden kasvikset höyrytettynä

Uudet perunat /pariisinperunat /valkosipuli-rosmariiniperunat  

tai  

Uuniperunat ja 2 täytevaihtoehtoa

*******************************************

Leipäkori (ruisleipää, rieskaa, maalaisleipää)

voi & vihreä pesto  

karjalanpiirakat ja munavoi

*************************************************************

Juomat  

Viinit tarjoillaan pöytään, muut juomat noutopöydästä  

punaviini:  

valkoviini:  

jäävesi, mehu, rasvaton maito, kotikalja

*****************************************************************

hääkakku  

pikkuleipälajitelma  

kahvi & tee + avec (kermalikööri tai konjakki)

Share this post


Link to post
Share on other sites

  Meille tarjottiin tällaista. Mun mielestä kyllä tosi kallista, kun pikkupaikkakunnasta on kyse. Saatikka sitten, kun vähän vaihdan haluamaamme menua toisenlaiseksi.                              

                              TARJOUS

                                 

alkumalja kuohuviini/alkoholiton siideri

                             

3 salaattia valintanne mukaan

savusiika                                   graavilohi

  *

                                 

kermainen palapaisti

keitetyt perunat

lämmin kasvislisäke

                                           tai

                                  possun ulkofile

keitetyt tai kermaperunat

lämmin kasvislisäke

kastike

 tai

karjalanpaisti

keitetyt perunat

lämmin kasvislisäke

                                     *

   täytekakku ja kahvi/tee

                                     30€/hlö

Viinit alk. 14€/pll  (6ann./pll)

Hinta sisältää ruuat,siivous- ja tarjoilutyön,servetit,liinat,kukat sekä tilan käyttöönne.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Quaramelle: Teillä on tosi paljon saman kuuloinen menu kuin meillä oli  :-X Hyvältä kuulostaa siis ;). Mua kiinnostais tietää hinta kun saatte sen tietää  :).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kertokaapas mitä "pääruokaa" vois tarjota kasvisruokailijoille? sellasta joka kävis sit myös ei-kasvisruokavaliolaisille, jotenkin tuntus tylsältä tarjota pelkkiä salaatteja ja keitettyjä kasviksia...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pistänpä minäkin tähän meidän alustavan menu suunnitelman, saa vapaasti kommentoida sekä kertoa jos valikoima on mielestänne puutteellinen tms. eli:

Vihreä salaatti + kastike

Tuorejuustotäytteiset graavilohirullat  TAI graavilohi + sinappikastike

Tulinen Broileri-pastasalaatti (lämmin)

Kirjolohen mäti,smetana,sipuli

Juustotarjotin: Emmental, Aura, Gouda, suolakeksit, hapankorppu, viinirypäleet, tuore ananas

Porsaanfile, rosepippurikastike

Kermaperunat

Kasvisratatouille

Leipälajitelma + levitteet

Vesi, mehu

Punaviini, valkoviini

Hääkakku: kolmen kakun lajitelma, suklaa-, juusto- ja kermakakku

Pikkuleipiä

Kahvi, konjakki, likööri

Häät ovat talvella, iltahäät aikuisten kesken. Iltapalalle ajateltiin esim. Vihersalaattia, kinkkupiirakkaa sekä Brietä ja mansikkamelbaa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän alustava häämenumme, itse muokattu ja vastikään juhlapaikkamme keittiömestarin hyväksymä/täydentämä:

Aurinkokuivattutomaatti-pesto-bruchettaleivät

Marinoituja oliiveja, herkkusieniä, paprikoita

ja valkosipulinkynsiä

Ilmakuivattua kinkkua

*************************************

Kreikkalainen salaatti, feta erikseen

Caesar-salaatti

graavattua kirjolohta

Friteeratut neulamuikut ja tzatziki-kastike

Salaattikastikkeita

************************************

Loimulohi ja yrttivoikastike  

Paahdettu naudan sisäfile punaviinikastikeella

Kauden kasvikset höyrytettynä

Uudet perunat /pariisinperunat  

*******************************************

Leipäkori (ruisleipää, rieskaa, maalaisleipää)

voi & vihreä pesto  

karjalanpiirakat ja munavoi

*************************************************************

Viinit tarjoillaan pöytään, muut juomat noutopöydästä  

punaviini:  

valkoviini:  

jäävesi, mehu, rasvaton maito, kotikalja

*****************************************************************

hääkakku  

pikkuleipälajitelma  

kahvi & tee + avec (kermalikööri ja konjakki)  

***************************************

Iltapalalle

jotain rasvaista

pääruualta jääneet salaatit

paljon hedelmiä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Näillä herkuteltiin lauantaina. Itse hieman muokattu sopimaan erikoisruokavaliollekkin

Savukala-pastasalaattia

Kananpojansalaattia

Fetajuustosalaattia

Vihreää salaattia ja vadelmakastiketta

   

 

Härän sisäfilettä portviinikastikkeessa

Paahdettuja yrtti-perunoita

kauden kasviksia

Maito, vesi, kotikalja

Punaviini

valkoviini

Hääkakkua

kahvi ja avec

Iltapalla Chili -kanavartaat

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä oli (opiskelijabudjetistakin johtuen) lounastilaisuus.

Alkuruokana kuohkea kukkakaalikeitto

Pääruokana täytettyä viiriäistä ja vaniljarisottoa

Jälkiruokana valkosuklaakakku ja aprikoosikastike. Jälkiruoan jälkeen tarjottiin vielä kahvi.

Alkoholitarjoilu oli sangen vähäistä; alkumaljana oli rosékuohuviiniä ja pääruoan kanssa tarjottiin lasillinen rosésamppanjaa. Enkä enää muista mitä nuo viinit tarkalleen olivat :P.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä ruoka Turun Blankosta ja menusta muokkautui seuraavanlainen:

Alkuruoka

***

Yrtti-valkosipulioliiveja

Yrttiporkkanoita

Hedelmäinen mozzarellasalaatti

Rucola-perunasalaatti

Kana-pähkinä-nuudelisalaatti

Vihersalaattia,dijonsinappia &

paahdettua sipulia

Maalaispatonkia ja yrttilevitettä

Pääruoka

***

Kormabroileria ja riisiä

Papuja garam masala –kastikkeessa

Mangochutneya

Jälkiruoka

***

Lime-bavarois -kakku

Kahvi / tee

Alkoholipitoisina juomina Pasqua Valpolicella Classisco ja Pasqua Terre del Sole Chardonnay ja illalla sitten boolitarjoilu itse funtsitun ohjeen mukaan, nimesin sen Caribez -booliksi, sillä siihen tulee Swcheppes Caribezia mixeriksi

Share this post


Link to post
Share on other sites

Laitanpa nyt meidänkin tulevan menun tänne...

...Italialaiseen tyyliin...

alkuruokapöytä

•      marinoituja oliiveja, herkkusieniä, paprikaa, valkosipulinkynsiä, aurinkokuivattua tomaattia ja      kesäkurpitsaa

•      täytettyjä munakoisorullia

•      pikkusipuleita hapanimelässä kastikkeessa

•      tomaatti-mozzarellasalaatti

•      salaatti erilaisista vihreistä, gorgonzolasta ja viinirypäleistä

•      lohi carpaccio

•      salumi (bresaolaa, parman kinkkua, mortadellaa, salamia ja melonia)

•      juusto-ananassalaatti

pääruoka

•      kokonaisena paahdettua härän filettä romesco-kastikkeen kera

•      paistettua (meri)lohta + lisuke?

•      parmalainen munakoisopaistos

•      focaccia-leipiä, valkosipulipatonkia, oliivipastaa, voita

jälkiruoka

•      kahvi, tee, mehu

•      suklaakakku ja jotain vaniljajuttua tai jotain…

•      vesi, kotikalja (+ viinit tietty  ;))

Lisäksi illalla/yöllä jotain pientä, ehkäpä minipitsoja ja salaattia...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ihan nälkä tulee kun lukee teidän kaikkien menuita :)

Meidän menu on tälläinen heinäkuussa:

                        Tomaatti-Mozzarella salaatti

                        Katkarapusalaatti

                        Vihreä salaatti

                             xxx

                        Hunajapippurisilakat

                        Lämminsavulohta ja smetanaa

                        Keitetyt tilliperunat

                             xxx

                        Paahdettua kalkkunanrintaa ja mustaherukkahilloa

                        Basmatiriisiä

                        Parsakaaligratiinia

                        Rakuunaporkkanoita

                             xxx

                        Hääkakkua

                        Sydän pikkuleipiä

                        Leipäjuustoa ja lakkoja

                        Kahvi, tee ja mehu

                        Ruokajuomina: punaviini, valkoviini, olut, maito ja mehu

                       Iltapalana uuniperunoita ja kolmea eri täytettä (kala, kinkku ja kasvis)

                     

                         

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tässäpä meidän häämenu. Ja pitopalveluna loistava Chef´s Goumet Espoosta, joka panostaa ruoan lisäksi myös tyylikkääseen esillepanoon!  :-X

Italialainen Hääbuffet

Italialaista ilmakuivattua salamia ja

valkosipulimarinoituja oliiveja

* * *

Uunikuivattua tomaattia, mozzarellaa

minibruschettaleivällä

* * *

Prosciutto di Parma kinkkua, melonivalikoima

ja tuoreita viikunoita

* * *

Yrttimarinoitua kananpojan fileetä vartaassa

ja valkosipulikastiketta

* * *

Balsamicolla marinoituja kasviksia á la Chefs

* * *

Caesar salaattia ja Parmigiano Reggiano lastuja

* * *

Italialainen leipävalikoima

* * *

Hääkakkua

* * *

Kahvia ja haudutettua teetä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä on meidän ensikesän ravintolahäiden noutopöytä menu :-X

Itse en oikein ymmärrä miksi salaatteja pitää olla noin miljoonaa lajia, mutta parempi kai liikaa kuin liian vähän, niin ainakin on jokaiselle jotain, ja kai ravintolapäällikkö tietää mitä tekee. Hinta on 26€/hlö, ja sisältää siis ihan kaiken: ruuat, kattaukset, siivoukset ja tilavuokraakaan ei oo erikseen.

Alkuruokapöytä:

kanasalaatti                  

pinaattisalaatti                  

tacosalaatti                  

Caesar-salaatti                  

perunasalaatti                  

makaronisalaatti            

mozzarella-tomattisalaatti            

tortilla chips

     

Kastikkeet, dipit:

cuacamole

sinihomejuusto

yellow banana chili      

Pääruokapöytä:

hunaja broileria            

grillattua vasikkaa            

uuniperunaa                  

lohkoperunat                  

villiriisi pilahvia            

falafel-pihvit

porkkanaa      

Jälkiruoka:

marja-hedelmävartaat

vaahtokarkit

makea dippi suklaa / kinuski

vaahterasiirappi

hääkakku ja kahvi

:-X :-X

Share this post


Link to post
Share on other sites

Täytyykö mun hävetä, jos tarjotaan vaan nämä? Kun kaikkien muiden menut on niiiin monipuolisia..

Kaksi erilaista tuoresalaattia

Lohikeitto(muutamalle allergikolle lihaversio)

Kahta erilaista leipää (tumma ja vaalea) + levitteet, voit ja juustot

Ruokajuomat vesi, maito, mehu, kotikalja

Kahvi ja kakku, pulla, pikkuleivät

Iltapalakin pitäis tarjota. Sekin vois olla jotain yhtä yksinkertaista. Esim 2xsuolainen piirakka ja salaatti.

Mun mielestä ruoka saa olla yksinkertaista, mutta sen pitää sit olla herkullista ja mahat täyttävää. Esim. leivät ehdottomasti parhaat mahdolliset samana aamuna leivotut. Tämä menu tuntuis kuitenkin sopivan kaikille ilman suuria erikoisuuksia. Paitsi tietenkin kahdelle vieraalle kalaton, ja yhdelle (ei välttämättä edes tule) gluteeniton leipä ja kakku. Mitä mieltä ootte? Ruoka kun pitäisi saada vielä edullisestikin.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Tässä on meidän ensikesän ravintolahäiden noutopöytä menu :-X

Itse en oikein ymmärrä miksi salaatteja pitää olla noin miljoonaa lajia, mutta parempi kai liikaa kuin liian vähän, niin ainakin on jokaiselle jotain, ja kai ravintolapäällikkö tietää mitä tekee.

Alkusalaateilla täytetään vieraiden vatsat, jotteivät he syö niin paljoa broileria ja vasikkaa.  ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Täytyykö mun hävetä, jos tarjotaan vaan nämä? Kun kaikkien muiden menut on niiiin monipuolisia..

Kaksi erilaista tuoresalaattia

Lohikeitto(muutamalle allergikolle lihaversio)

Kahta erilaista leipää (tumma ja vaalea) + levitteet, voit ja juustot

Ruokajuomat vesi, maito, mehu, kotikalja

Kahvi ja kakku, pulla, pikkuleivät

Iltapalakin pitäis tarjota. Sekin vois olla jotain yhtä yksinkertaista. Esim 2xsuolainen piirakka ja salaatti.

Mun mielestä ruoka saa olla yksinkertaista, mutta sen pitää sit olla herkullista ja mahat täyttävää. Esim. leivät ehdottomasti parhaat mahdolliset samana aamuna leivotut. Tämä menu tuntuis kuitenkin sopivan kaikille ilman suuria erikoisuuksia. Paitsi tietenkin kahdelle vieraalle kalaton, ja yhdelle (ei välttämättä edes tule) gluteeniton leipä ja kakku. Mitä mieltä ootte? Ruoka kun pitäisi saada vielä edullisestikin.

Mun mielestä ei todellakaan tarvitse hävetä! Jos itse olisin häissä joissa tarjottaisiin mainitsemasi ruoat, saisin varmasti vatsani täyteen ja en tosiaan ajattelisi, että olipa vaatimattomat tarjoilut tms. Eihän kaikilla ole häissä tarjolla lainkaan lämmintä ruokaa, vaan monilla on pelkät kakkukahvit, etenkin jos hääjuhla on lyhyt.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän alustavaa listaa, joka on varsin perinteinen:

Herkkusilakat

Savulohi

Graavi- ja Kylmäsavulohi

Munanpuolikkaat

Piimäjuusto

Vihersalaatti kastikkeella

Rosolli ja kerma

Italiansalaatti

Tonnikalasalaatti

Perunat

Porsaanulkofilee Rosepippurikastikkeella

Lihapyörykät

Kasvisgratiini

Porkkanalaatikko

Kotikalja, vesi ja maito

Tummaleipä, Vaalealeipä ja levitteet

Kahvi, tee ja mehu

Hääkakku (spiraali/perinteinenteline)

Monien mielestä varmaan tylsä ja perinteinen, mutta miehen suuria lempiherkkuja ovat juuri rosolli, piimäjuusto, graavilohi ja muutenkin kala, eli lista on siis meidän näköisemme (tai ainakin toisen :P) Itselleni on ihan sama, mitä ruokaa on tarjolla, kunhan se on hyvää. (kun en kuitenkaan mitään itse pysty jännitykseltäni syömään.)

Hinta per henkilö 17e. Lisäksi varmaan tehdään jotain pikkuleipiä itse tai jotain muuta, mitä ei tarvitse edellisenä iltana väkertää (vaan säilyy kauemmin valmiina)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän hyvinkin perinteinen häämenu:

Alkuruuat:

Raikas vihersalaatti

Fetasalaatti

Broilersalaatti

Metsäsienisalaatti

Lämminsavustettu lohi

Graavilohi

Tilliperunoita

Karjalanpiirakoita, munavoita ja leipälajitelma

Pääruoka:

Häränsisäfilettä kermapippurikastikkeella

Lohkoperunoita

Juustotäytteiset kasvikset (kasvissyöjien pääruoka, muiden pääruuan lisuke. Kasviksina paprikat ja herkkusienet)

Jälkiruokana syödään mansikkakermakakkua

Share this post


Link to post
Share on other sites

Miellä on tulossa tämmöttistä:

Salaattivati+3 kastiketta

Patonkia ja oliivileipää ja 3 erilaista levitettä

Juustotarjotin jossa homejuustoja, vuohenjuustoa ja kovia kypsytettyjä juustoja

Kermaperunat

Kasvisgratiini

Falafel-pyörykät

Kahvi ja mansikka-kerma-rahkakakku

Puna ja valkoviiniä ja simaa ja mehua ja maitoa juomana

Share this post


Link to post
Share on other sites

pippa, meillä on hyvin samanlainen tarjoilu! juhlat kestää tosin 13-18 vain, ruokailu noin 14:00 ja kakkukahvit 16-17 aikaan. mekin ollaan opiskelijabudjetilla...

MENU

Alkuruoka

makaronisalaatti (kukkamakaronia, tomaattimurskaa, kurkkua, rollo rosso (tai jotain) salaattia kehyksenä)

Pääruoka

Lohikermakeitto

Kirkas naudanihakeitto (ei kalaa syöville)

kahta eri leipää (tumma ja sekaleipä) + levitteet ja päällykset (kenties juustoa?)

coctailpiirakoita ja munavoita

Ruokajuomat

mehu (sekamehu ja tuoremehu vai vaan toinen?), vesi (tavallinen ja kivennäis?), maito/piimä (jompikumpi vai molemmat?), ehkä kotikalja

Hääkakku

sydämenmuotoisia torttupohjasta tehtyjä, mustikkahyydyke kakun päällä + kermavaahtoa. täyte vielä keksimättä.

Muut

suklaa ja muita kuivakakkuja 4kpl

hanna-tädin pikkuleipiä

konvehteja ("hääkarkit")

kahvi/tee/mehu

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now