Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Kuulostaa hirmu hienoilta nuo teidän kaikkien menut. Meillä ihan perinteinen vaihtoehto, suunnilee näin;

Alkoholiton alkumalja

Savulohta+ Kastike (ei vielä päätetty)

Karjalanpaisti

Keitetyt perunat

Normaali tuoresalaatti

Perunasalaatti

Porkkanaraaste

Keitetyt kananmunat puolikkaina

Vaalea- ja tumma leipä

Levite

Juustosiivu

Graavilohisiivu

Kinkkusiivu

Maito, vesi, kotikalja

Mansikka-suklaa kakku

Pullaa

pikkuleipiä

Leipäjuusto+ lakkahillo

Kahvi, tee ja mehu.

Tälläistä ajattelimme. Miltäs kuulostaa?

Share this post


Link to post
Share on other sites

meille tulee vaan kakkukahvit ja iltapalaksi salaatteja neljää erilaista,lihapullia,pikkunakkeja,pieniä piirakoita..kuulostaako hölmöltä..?

Share this post


Link to post
Share on other sites

mole: ei kuulosta ollenkaan hölmöltä!! Meillä piti olla samanmoiset tarjoilut, mutta "suvun painostuksesta" tarjotaankin ihan ruoka-ruoka ::)..

Share this post


Link to post
Share on other sites

En löytänyt mitään suoraan juomatarjottavia käsittelevää keskustelua, joten kysynpä tässä.

Onko ihan tökeröä, jos vieraille on tarjolla vain boolia mutta sulhaselle hankkisimme boolin sijaan olutta juotavaksi illaksi? En haluaisi lähteä hankkimaan valtavaa satsia olutta, koska käytettävissä oleva budjetti ei ole valtaisa mutta kun ei sulhanen oikein juo kirkkaita vaan yleensä vain ja ainoastaa olutta. Jos hankkisi esim. jotkut omat hienot mukit meille niin eihän kukaan välttämättä kiinnittäisi edes huomiota siihen mitä sulho juo vai haittaisiko se, jos muut huomaisivatkin?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee ruoat Blankosta:

Alkujuoma:

*Kir Royal+alkoholiton versio Pommacista ja mustaherukkamehusta

Pöytiin:

*Hummus, oliiveja ja maalaisleipää V

Noutopöydästä:

*Papadumleipää ja mangoraitaa G

              -

*Caesarsalaatti V

*Rucolaperunasalaatti V+G

*Katkarapucouscoussalaatti L

              -

*Paistettua thai-kasvisriisiä V+G

*Italialaista punajuuririsottoa ja rosmariini-portobellosientä G

*Lemongrass-chili -rapuja ja sitruunaista wokkia

*Valkosipuli-hunaja -broileria ja appelsiinimascarponepastaa

*Pomodoro-mozzarella-rucola spaghettia V

Juomaksi:

*Valkoviini, punaviini, cola, vesi, maito

Jälkiruoaksi:

*Kakkubuffet

*Kahvi, tee, viski, Amaretto

Illanmittaan:

*Sitruunaisen raikasta boolia, olutta ja siideriä

Iltapala:

*Hot dogeja

Olen pyöritellyt tätä listaa mielessäni nyt niin monta kertaa että sekoan pian :P Ideoita ja ehdotuksia vastaanotetaan kiitos.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu on tällä hetkellä tämän näköinen...

Sillikimara: punaviinisilli, smetanasilli ja sinappisilli

Kylmäsavulohirullaa

Lämminsavulohta, remouladekastike

Miedosti savustettua kalkkunanfileetä, herukkahillo

Lihapyörykät

Savuporopatee (??)

Chilimarinoituja katkarapuja salaattipedillä, chilimajoneesi

Kreikkalainen salaatti

Vihersalaatti

Juustotarjotin

Härän paahtofilee

Punaviinikastike

Kermaiset valkosipuliperunat

Paahdetut kasvikset

keitetyt perunat

Sämpyläsydän, ruisleipä, voi

Kotijuomat

punaviini

valkoviini

Vadelmamoussekakku

Suklaasydämet

Lakkakinuskitorttu

Kahvi, tee, mehu

avec

Kaivattais kuitenki joku ruokasampi salaatti vielä mukaan. Olisko ehdotuksia!!?? Ollaan mietitty jotain missä olis juustoa/pastaa/tonnikalaa/broileria yms. Muuten pidetään menusta!! :-X

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu on tällainen:

Rapeaa rypälevihersalaattia, talon kastiketta

Tomaatti-kevätsipulisalaatti

Vadelma-vuohenjuustosalaatti

Konjakkigraavilohi, tillikastike

Paahtopaistirullat, waldorfinsalaatti

Porsaanfileetä rommiviherpippurikastikkeella

Rosmariinilohkoperunat

Ratatouille

Parsa-kukkakaaligratiini

Vadelma-suklaakakkua

Kahvia, konjakkia ym

Karkki- ja sipsibuffet

Baari, josta saa drinkkejä, olutta, siideriä ym.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tuli ihan nälkä kun teijän menuita luki, todella herkullisia !!! NJAM !!!  :-X ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä todella yksinkertainen menu:

Alkumaljana mansikka kuohuviini ja alkoholittomana vaihtoehtona punainen "omasekoitus" juoma

Pasta-broilersalaatti (viinirypäle, feta jne.) , vihreäsalaatti (vihreät, kurkku, kirsikkatomaatti), luultavasti peruna/punajuurisalaatti, savustettu kala, lintuperunat, lihapullat kermakastikkeessa, patonki sekä levite sekä ainakin kahta eri afrikkalaista kastiketta (kana, liha) sekä riisi

Herrasväen pikkuleipiä sydämen muotoisina, mansikka-kermatäytekakku, sydän suklaakonvehteja, ehkä pullakranssi..

Juomina limsoja, mehua, kivennäisvettä, olutta, siideriä, boolia ja tietty kahvia ja valikoima teetä..

Itse tehdään sulhon ja äidin kanssa ruoat..

Kuulostaako huonoilta vaihtoehdoilta? Itse alan ammattilaisena en pidä liian "hienoista" ruoista. Ns. kotiruoka parempaa..

Share this post


Link to post
Share on other sites

noutopöytään tällaista vähän epsanjansuuntaista suunnitteilla:

marinoituja oliiveja

chorizo makkaraa

manchego juustoa (tästä vielä keskustellaan,mun suosikki mut sulkki nirsoilee sen kanssa)

tomaatti-vuohenjuustosalaatti tai tomaatti-mozzarella-basilikasalaatti (jakaako vuohenjuusto liikaa mielipiteet?)

viher-melonisalaattia

marinoituja herkkusieniä tai paprikoita (paprikoista en tiiä, en oo koskaan tuollaisia maistellut..mut mut)

groquettes perunoita

friteerattuja mustekalarenkaita

patonkia ja aiolia

***

naudanfilettä madeirakastikkeessa

yrttiperunoita ja haudutettuja kasviksia

***

mango-juustokakkua (sulkki vaatimalla vaati ensin perinteistä vadelmakakkua mut mieli muuttui kun pääsi maistamaan juustokakkua ;D)

hedelmiä

pikkuleipiä

Share this post


Link to post
Share on other sites

mä olen suunnitellu tämmöstä menua.lähetin kyseisen listan hääpaikkaamme josta sitten laskevat hinnan.mikäli tulee kalliiksi,muokataan jonkin verran.ihan perinteinen ruoka meille tulee ;D

-uudet perunat

-savusiika

-kirjolohi(nämä kalat vielä mietinnässä,mies päättää,mä en syö kalaa)

-tonnikala-makaronisalaatti

-feta-vihersalaatti

-lihaliemi kasvikset(sipuli,kukkakaali,parsakaali,porkkana)

-kinkku-ja kalkkunaleikkeleet

-suolakurkku

-lihapullat

-kananmunan puolikkaat

-porsaanfile

-kanttarelli-ja ruskeakastike

-kotijuusto

-karjalanpiirakat ja munavoi

-maito,vesi viinit(tuodaan itse)

-lakkakermakakku

-kahvi ja tee

Share this post


Link to post
Share on other sites

Alustavasti olemme suunnitelleet seuraavaa:

RUOKAILU:

Perunat

Karjalanpaisti

Kylmäsavulohi + joku muu kalaherkku

Kananmunanpuolikkaat lohimajoneesilla

Kasvisgratiini

Makaronilaatikko

Vihreä salaatti

Rosolli

Leivät, levitteet, juusto, leikkele

Maito, vesi, mehu, kotikalja

KAHVITUS:

Hääkakku

Pikkuleipiä (2 erilaista)

Jotain piirakkaa tms.

Kotijuustoa

Kahvi, tee, mehu

ILTAPALA:

Lihapullat

Nakit

Musta makkara

Makaronisalaatti

Vihreä salaatti

ALKOHOLITARJOILU:

Alkumaljat kuohuviiniä ja alkoholittomana Pommacia

Illasta boolitarjoilua, olutta ja siideriä

Häät ovat Etelä-Pohjanmaalla, joten aikas perinteisellä linjalla mennään. Toki myös sulhon pirkanmaalaisuuttakin tuomme esille esim. iltapalan mustassa makkarassa  ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee tällaiset herkut:

Freixenet Carta Nevada Semi Seco & Pommac

*

Graavilohi-tuorejuustorulla

Savusiika

Tillivoissa pyöräytetyt perunat

Kylmäsavuhirvenpaisti & punasipulihilloke

Pestomarinoidut herkkusienet

Valkosipulimarinoidut oliivit

Paholaisen katkarapusalaatti

Broiler-pastasalaatti

Antipasto-mozzarella-salaatti

Kreikkalainen salaatti

Vihersalaatti ja talon kastike

Monipuolinen leipäkori

Tuoreyrttilevite ja voi

Broileria paahtotomaattikastikkeessa

Lihapullat

Juusto-perunavuoka

Kasvisgratiini

****

Valkosuklaa-mustaherukkakakku

Appelsiininmakuinen tiramisu

****

Frontera Chardonnay

Sunrise Cabernet Sauvignon

*

Kahvi avec

Yöpalalla tehdään paellapannussa kunnon "mättöruokaa", eli pyttipannua, kebablihaa ja paneroituja sipulirenkaita.  ;D Juomina illalla boolia, olutta ja siideriä sekä tietysti alkoholittomat vaihtoehdot (vesi, mehu, kotikalja, limsa).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on kaksi vaihtoehtoa mutta ne ei paljoa eroa toisistaa,

1.

   *  Lämminsavustettua lohta

   * Graavattua lohta

   * Waldorf salaattia

   * Prinsessan lihapullat

   * Maalaismaksapaté

   * Kalkkunan filé ja marjahyytelö

   * Kauden tuoreita vihanneksia ja Vallmogårdin salaattikastike

   * Keitetyt perunat

   * Leipäkori ja tuorejuustolevite

2.

   *  Lämminsavustettua lohta

   * Graavattua lohta

   * Waldorf salaattia

   * Prinsessan lihapullat

   * Maalaismaksapaté

   * Vihreä salaatti ja Vallmogårdin salaattikastike

   * Keitetyt perunat

   * Leipäkori ja tuorejuustolevite

   * Härän paahtopaisti

   * Punaviinikastike

   * Perunagratiini

   * Kasvisterriini

Share this post


Link to post
Share on other sites

ansuliini: millaisia on prinsessan lihapullat? :D kuulostaa kivoilta. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
ansuliini: millaisia on prinsessan lihapullat? :D kuulostaa kivoilta. :)

En kuules itsekään tiedä, mut mä voisin veikata et ne kooltaan pienempiä ku normi lihapullat  :D

Täytyy ens kerral iha kysästä että millaisia ovat  ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee "kylmä menu" buffetpöydästä:

Kana-caesarsalaattia

Pastasalaattia

Nizzan salaattia

Vihersalaattia

Lihapullia

Paahtopaistia ja hillosipulia

Loimulohta ja tartar-kastiketta

Kylmäsavulohta

Tuoretta leipää ja levitteitä

Ruokajuomat

Minttusuklaahääkakkua

Rusettipullia

Suklaisia pikkuleipiä

Kahvia, teetä yms.

Ruoan kanssa on tarjolla myös puna- ja valkoviinejä

Iltapalalle:

Ruoalta jääneitä salaatteja

Tonnikalapizzaa

Pepperonipizzaa

Pähkinöitä, sipsejä yms. naposteltavaa

Share this post


Link to post
Share on other sites

ansuliini: no tuuppa sitte tänne kertomaan ku saat sen selville. :) jokatapauksessa kivoilta siis kuulostaa :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tarjoilumme:

Alkujuoma:

Kir Royal / Virgin Royal

Pääruoka:

Burgundinpataa lihansyöjille / kasvissyöjille

Lihapullia tomaattikastikkeessa lapsille

Keitettyjä perunoita

Vihersalaatti

Feta & tomaatti -salaatti

Perunasalaatti

Broileri & pasta -salaatti

Cesarsalaatti

3 erilaista salaatinkastiketta

Savulohifilettä

Marinoituja sieniä ja sipuleita

Oliiveja

Leipä- ja levitevalikoima (mukana myös morsiamen suosikkia eli pohjalaista perunarieskaa :))

Juomat:

KWV Merlot / KWV Chardonnay ja alkottomat ruokajuomat

Jälkiruokapöytä:

Mutakakkua + mustaherukkasurvosta

Mustikkamuffineita

Kaurakeksejä hasselpähkinällä, minttusuklaalla tai kookoksella maustettuna

Karkkibuffa

Onnittelujuoma:

Pol Rémy demi-sec / Pommac

Muut juomat:

Kahvi, tee, alkoholiton ja alkoholillinen booli

Iltaruoat grillaukseen ja saunalle:

Grillimakkarat lihasta / tofusta

Savuhirvipiiras

Kasvispiiras

Kesäkurpitsapiiras (vegaani)

Pääruoalta jääneet salaatit ja leivät

Saunajuomat:

Olut, siideri, limsa, vichy

Share this post


Link to post
Share on other sites
noutopöytään tällaista vähän epsanjansuuntaista suunnitteilla:

marinoituja oliiveja

chorizo makkaraa

manchego juustoa (tästä vielä keskustellaan,mun suosikki mut sulkki nirsoilee sen kanssa)

tomaatti-vuohenjuustosalaatti tai tomaatti-mozzarella-basilikasalaatti (jakaako vuohenjuusto liikaa mielipiteet?)

viher-melonisalaattia

marinoituja herkkusieniä tai paprikoita (paprikoista en tiiä, en oo koskaan tuollaisia maistellut..mut mut)

groquettes perunoita

friteerattuja mustekalarenkaita

patonkia ja aiolia

***

naudanfilettä madeirakastikkeessa

yrttiperunoita ja haudutettuja kasviksia

***

mango-juustokakkua (sulkki vaatimalla vaati ensin perinteistä vadelmakakkua mut mieli muuttui kun pääsi maistamaan juustokakkua ;D)

hedelmiä

pikkuleipiä

;D Nami!

Jotain tämän suuntaista on itsellänikin ollut mielessä, mutta vege versiona. Joku juusto-/moussekakku mullakin tekisi mieli saada ja sit ehdottomasti nuo hedelmät! Saa nähdä mitä tulee, ravintolan hinnasto luultavammin määrää lopputuloksen.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Varsinainen menu on meillä vielä hakusassa, mutta sen verran tiedetään, että kaikki tulee olemaan hylaa.

Lisäksi meille tulee erillinen lasten/allergikkojen pöytä. Siihen on tarkoitus tehdä itse tarjottavat siten, että erittäin allergiset serkkujen lapset saavat syödä siitä sitten kaikkea. Kun se on ihan erillään "tavallisista" ruoista niin ei tarvitse pelätä esim. jonkun ottavan samalla ottimella jotain ruokaa joka sisältää vaikka maitoa tai kalaa sillä seurauksella, että tarvitsisi pahimmassa tapauksessa tilata ambulanssi paikalle!

Kommentoikaa ajatusta...

Share this post


Link to post
Share on other sites
Varsinainen menu on meillä vielä hakusassa, mutta sen verran tiedetään, että kaikki tulee olemaan hylaa.

Lisäksi meille tulee erillinen lasten/allergikkojen pöytä. Siihen on tarkoitus tehdä itse tarjottavat siten, että erittäin allergiset serkkujen lapset saavat syödä siitä sitten kaikkea. Kun se on ihan erillään "tavallisista" ruoista niin ei tarvitse pelätä esim. jonkun ottavan samalla ottimella jotain ruokaa joka sisältää vaikka maitoa tai kalaa sillä seurauksella, että tarvitsisi pahimmassa tapauksessa tilata ambulanssi paikalle!

Kommentoikaa ajatusta...

Idea on todella hyvä varsinkin jos kyseessä on todella herkästi allergisia ihmisiä. Tiedän pari ihmistä jotka ovat niin allergisia kalalle että jo pelkkä haju saa heissä pientä reaktiota aikaan, et just noissa allergisten ruuissa kandee olla todella tarkkana niin ei menee kuitenkaan niin pienen huolellisuuden tarpeen takia häät mönkään jos ambulansseja pitäisi alkaa soittelee paikalle  :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tämmöstä menua suunnittelin meille. Tykätään ihan simppelistä ruuasta joten ei meidän häihin mitään gourmet- ruokia :):

Alkuruoka:

Vihersalaatti

Sienisalaatti

Kana-pastasalaatti

Savustettu siika

Kylmäsavustettu lohi

Pääruoka:

Keitetyt perunat

Kermaperunat

Riisi

Lihapullat ja ruskeakastike

Kanakastike

Höyrytettyjä vihanneksia

Karjalanpiirakoita, munavoita

Leipälajitelma, voi

Vettä, kotikaljaa, maitoa, mehua

Jälkiruoka:

Kahvi, tee, mehu

Kinkkuvoileipäkakku

Lohivoileipäkakku

Mansikka- kermakakku

Pikkuleipälajitelma

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jennyliini,

mikä yritys tuo on jota olette miettineet? Kuulostaa ihanilta ruoat. Joko olet pyytänyt tarjouksen?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now