Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Tämmöisiä tarjoomuksia tulee meille:

HÄÄMENU 9.8.2003

Graavilohi ja mätikastike

Kylmäsavulohimätihyytelö

Kasvisterriini

Kirsikkatomaatti-leipäjuustosalaatti

Marian savukalasalaatti

Hedelmäinen broilerisalaatti

Viinimestarin lohi

Lihapyörykät

Kuorrutetut kasvikset

Kermaperunat

leipävalikoima ja levitteet

kotikaljaa, jäävettä ja mehua

viherherukka-viini ja  punainen marjaviini (juhlapaika viinitilalta)

Sofian jäädytetty suklaakakku

Kuningatarhyytelökakku

kahvi, tee ja mehu

Ron Matusalem Gran Reserva 15 Solera (tumma rommi)

Lepaan ruusuinen (likööri)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu on paljon pienimuotoisempi ja vielä vähän hakusessa.

Alkuun tod. näk. joku salaatti

pääruuaksi lohikeitto ja kahdelle(105:stä) kala-allergikolle ja vegeille joku kasvissoppa

lisäksi ruisleipää ja karjalanpiirakoita & munavoita

lopuks kakku ja kahvit

Kaikki olis tarkotus tehdä itse sukulaisten avulla. Oon kokki ja sukulaiset varmaan odottain jotai suurikaavaisempaa, mut en haluu ottaa älytöntä stressiä ja mun mielestä tää riittää.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Minä lisäisin vielä tarjoiluihin sikareja (mieluusti käsinkäärittyjä, humidorissa säilytettyjä). Sopii hyvin jos lopuksi tarjoillaan liköörejä ja konjakkia.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Minä lisäisin vielä tarjoiluihin sikareja (mieluusti käsinkäärittyjä, humidorissa säilytettyjä). Sopii hyvin jos lopuksi tarjoillaan liköörejä ja konjakkia.

Meille tulee juuri sellaisia... tiedä sitten kuinka moni niitä polttaa ::)...

iiris :-X

Share this post


Link to post
Share on other sites

pääruuaksi lohikeitto ja kahdelle(105:stä) kala-allergikolle ja vegeille joku kasvissoppa

lisäksi ruisleipää ja karjalanpiirakoita & munavoita

lopuks kakku ja kahvit

Meidän menu oli juuri tuo saaristolaislohikeitto, alkusalaattina merellinen salaatti ja suomenlinnan juhlavuoden leipä, kakku ja kahvi. Moni vieras kiitteli oivallista ruokavalintaa kun juhlittiin suomenlinnassa. Vaikka keitto olikin tehty juhlavammaksi ja saalaatissa oli mustekalaa jäi lopulta koko homman hinnaksi 9000mk/100hlö, sisältäen onnittelumaljan ja ruokajuomat viini/olut/maito/vesi/mehu.

Ja vaikka nyt onkin vaatimattomanpi kuin pitkät menut niin kyllä silti oli maittava ja juhlallinen ruoka, suosittelen ???

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ihania ruokia, ihania vinkkejä! :D Omaa menua ei vielä päätetty, mutta lohikeittoa suunniteltu. Miten sopii viini (ja mikä viini?) lohikeiton kanssa??

Share this post


Link to post
Share on other sites

Menu

paahtopaisti

porsaanfileleike

mustapekkakana

kasvisgratiini

keitetyt perunat

punaviinikastike

aurajuustokastike

fetajuustosalaatti

savukalasalaatti

kinkku-pastasalaatti

piirakat ja munavoi

patonkia

levitettä

punaviini

valkoviini

booli

mehu

vesi

hääkakku

kahta eri lajia keksejä

karjalanpiirakoita ja munavoita

Iltapala

riisipiirakat ja munavoi

kukkoa

leikkeleitä

Kaikki muu paitsi kukot tehdään itse..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on osittain pöytiintarjoilu. Eli alkuruuaksi joku keitto (todennäköisesti sienikeitto), joka tarjoillaan pöytiin. Pääruoka noudetaan kok(e)ilta. Ideana ois, että pääruoka ois sisäfilettä, jota kokit leikkaavat jokaiselle noutajalle. Lisäksi jotain hyvin yksinkertaista perunaa ja salaattia, ei montaa eri lajia. Vegeille oma pääruokansa. Jälkiruoka tarjotaan taas pöytiin, todennäköisesti marjoja ja kinuskikastiketta.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ruokapuoli on vielä vähän hakusassa, mutta jotain ihan simppeliä ollaan ajateltu. Luultavasti tehdään lohikeitto sekä jauheliha/lihakeitto. Lisukkeeksi sitten leipää, leikkelettä, juustoa. Ruokajuomana maito, mehu, kotikalja. Ja sitten tietty kakkukahvit. Kahvipöytään olisi tarkoitus kakun lisäksi jotain leipoa, mutta epäselvää vielä on mitä. Lisäksi hommataan jotain pientä ja helposti lämmitettävää iltapalaa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä ois meidän hääpäivän 10.7.2004 Häämenu :)

Häämenu

Hirvenlihakäristys + Perunamuusi

Porkkanaraaste,

puolukkasurvos

Ruisleipä, rieska

Gravilohta, savulihaleike

(voi tulla vielä lisäksi jotain kylmiä lisäkkeitä esim. pateita yms.)

Ruokajuomat

Maito, kotikalja, mustaherukkalehtimehu ja vesi

Kahvit+ iso sydämmen muotoinen hääkakku(marjainen)

Juustoleipä+ lakkahillo

Pikkuleipiä (kahta eri makua)

Pullakranssi

Kuivakakku

Iltapala

Voileipäkakku (kala ja hirvenliha)

Salaattia (kaksi eri vaihtoehtoa)

Karjalanpiirakoita+ munavoi

(Vielä voi tulla jotain lisää)

Illan juomat

Olutta, siideri, viiniä, boolia

Kaikki valmistamme itse ja hintaa henkilöä kohden tulee n.5-8e.

Menu kyllä voi vielä muuttua hiukan ku pitää kysyä emännältä  mielipidettä…

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän menu

Alkuruokana kalaterriini+lohta salaattipedillä+leipä pöytiin tarjoiltuna

Pääruoka haetaan noutopöydästä

Kookos-kanapataa

Kermaista härkäpataa

Kasvispataa

Valkosipuliperunoita

Jasminriisiä

Lämpimiä kasviksia

Juustoinen vihersalaatti

Tomaatti-sipuli-basilikasalaatti

Leipälajitelma+voita+levitettä

Punaviini

Valkoviini

Mehu

Vesi

Marjakermakakku

Pikkuleipiä

Kahvi+avec

Ja boolilla jatketaan tästä

Iltapala on vielä vähän hakusessa mutta eiköhän jotakin keksitä ;D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meijän menu:

:) alkumaljana päärynäsiideri

silakkarullat, kraavi lohi, savulohifile

länsirannikon salaatti ja kanasalaatti

porsaan ulkofilerulla, kermakastíke

lihapyörykät

juureslaatikko

sieni-hillosipulikimara

vihennesvati

kermaperunat ja keitetyt perunat

kotijuusto

linppu, patonki ja näkkileipä

sitruunakermahyytelö, mangosose ja vadelmia

kahvi, vaaleansininen täytekakku, iriskoffee (joku leivos), piparit

yöpalana silli, salaattia, leipää ja kalaa (itte tehään karjalanpiirakoita ja munavoita)

Hinta on 20 € / hlö, orkesteri ja 4-12 v puoleen hintaan. Tuosta yöpalan tarjoilusta tulee joku pieni kustannus lisäksi.

:D  :-X  :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ihania ruokia, ihania vinkkejä! :D Omaa menua ei vielä päätetty, mutta lohikeittoa suunniteltu. Miten sopii viini (ja mikä viini?) lohikeiton kanssa??

Onkos se nyt sitten niin että joku valkoviini ? Ja liharuoalle punaviini ?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Onkos se nyt sitten niin että joku valkoviini ? Ja liharuoalle punaviini ?

käykö keiton kanssa yleensäkään viini? varsinkin jos se on kermapohjainen (siis keitto, ei viini)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on vastaanotolla tarjolla:

JUOMAT

(noin 3-4 drinksua per naama)

o limuja, kivennäisvettä, appelsiinimehua

o olutta

o geneveriä (katajanmarjaviinaa)

o vieux'ta (mitä lie suomeksi?)

o portviiniä

o sherryä

o vermuttia

o viiniä

RUOKA

Kylmiä paloja:

o juustoa, makkaraa, pompernickel (mitä suomeksi?), juustotuulihattuja

o ankerias- ja lohileipiä

o katkarapuja, patéeta, talonpoikaissalaattia, filet americania

o ruisleipää + silliä

o täytettyjä munia

Lämpimät palat:

o lihapullia

o lämpimiä pikku naposteltavia, esim. lohileipiä

Lisäksi pöydillä on suolaista naksua, kuten pähkinöitä. Ja tietenkin HÄÄKAKKU, jonka ravintola tarjoaa ilmaiseksi.

Ja sitten itse juhlaillallisella:

o Kirr cocktail

o pikkusuolaista

o Buffettipöytä, joka sisältää monenlaisia salaatteja, kalaa, patonkia, ranskalaista juustoa, patéeta, maustevoita, lihavartaita ja kinkkua

o rajattomasti juomia ;) (samat kuin vastaanotolla)

o kahvi

Vastaanotto ja illallinen pidetään samassa paikassa ja ravintola hoitaa ruokapuolen & tarjoilun kokonaan. Me vain maksamme :P

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee seuraavat:

Vihreä salaatti

Italian salaatti

Broileri-riisi salaatti

Sillivati

Savulohi

Kolmas kala vielä hakusessa

Perunat

Kasvisgratiini

Paahtopaisti

Ruskeakastike

Lihapullat

Kakku, konvehteja

Leivät, vesi, mehu, kotikalja

Siideriä, olutta, boolia, ehkä vielä viinit ruuan kanssa.

Iltapalaksi ehkä voileipäkakkuja.

Share this post


Link to post
Share on other sites

:P Oih kun kaikilla on niin hienot menut..Meillä on vielä aikalailla suunnittelun alla...Mutta ehkäpä jotain seuraavaa:

- hedelmäinen vihersalaatti

- Punajuuri tms salaatti

- Rieskaa, voita

- Karjalanpiirakoita, munavoita

- graavilohta, juustoviipaleita

- Kylmäsavuporikiusaus& lohikiusaus

- Joku kasvisjuttu

- Kasvisvati, eli viipaloituna monia eri kasviksia

- salaattikastikkeita

- Mansikka tai hillakakku KERMAVAAHDOLLA tietty :P

- Tiikeri&suklaakahvikakkuja

- Pikkuleipiä

- vesi, maito, mehu ja ehkä kotikalja

Aluksi on siis kuoharia tervetulomaljojen myötä toki!!

Iltapalana sitten: makaroonisalaatti, savupororullat, hedelmä/kasvisvati dippeineen, karjalanpiirakoita....jne sekä keveä booli ja ehkä olutta/siideriä....Limpparia lapsille jne

Share this post


Link to post
Share on other sites

meidän menu ois tämmöinen:

ALKURUOAT:

-pienet blinit, mätismetana, sipuli

-hiilimuikkuja, jogurttikastike

-limelohta

-savustettuja punajuuria ja tuorejuustoa

-maalaispaté ja herukkagelé

-metsäsienipiirakka

-kirkas kapris-perunasalaatti

-kana-melonisalaatti

-chevre-viikunasalaatti

PÄÄRUOKA:

-Savustettua härkää, madeirakastike

-perunagratiini

-ratatouille

-kasvisvaihtoehtona sienikroketti, paahdettuja kasviksia, porkkanakastiketta

-lisäksi leipälajitelma

-ruokajuomina italialaista valkkaria ja punkkua, nimiä en muista :)

JÄLKIRUOKANA:

-Hääkakku (kaksi makua: raskaampi suklaa-nougat-marsipaani ja keveämpi cassis)

-kahvi/tee+konjakki/amaretto

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu on alustavasti tämännäköinen:

(tähdellä merkityt tehdään itse, hinta ilman omia 15 e/nenu, alle 12 v. puoleen hintaan)

Vihersalaatti

Tomaatti-sipulisalaatti

Yrttinen perunasalaatti *

Parmankinkku-viinirypälesalaatti*

Toscanalainen paprikasalaatti *

Timjaminmakuinen lihapatee*

Sienitäytteiset kirsikkatomaatit *

Kasvispatee*

Basilika-silakkarullat*

Savulohihyytelö*

Leikkeletarjotin (kalkkunaa, suolalihaa, keittokinkkua, edamia, emmentaalia)*

Broilerin rintaleikettä kasvispedillä

Currykastike

Kermaviili-sipulikastike

Perunat

Riisi-maissi-herne

Aurajuuresvuoka

Soija-tillipyörykät*

Lihapyörykät

Ruskea kastike

Leipälajitelma, levitteet

Vesi, maito, kotikalja – tiskiltä olut ja siideri (maksullisia)

Kahvi, tee

Hääkakku*

Gluteeniton ja sokeriton kakku*

Sydänpikkuleivät*

Muffinsit *

Share this post


Link to post
Share on other sites

Valistakaa nyt ymmärtämätöntä, miksi pitää olla niin monenlaista salaattia  ??? Teenkö kardinaalimokan jos järkkään esimerkiksi vain kahta salaattia (vaikka viher- ja sitten joku pastajuttu) pääruuan ja muiden lisukkeiden lisäksi. Noissa menuissa joillakin oli alkuruuissa jopa neljäkin salaattia  :o

Tykkään kyllä itse salaateista, mutta olen tätä ennenkin ihmetellyt. Jos ruoka tarjoillaan pöytiin, silloin on yleensä vain yhdenlaista salaattia. Joku kreikkalainen salaatti on taas alkuruokana on sen verran tuhti, ettei oikein muuta enää kaipaakaan (kuin korkeintaa vaihtoehdon feta- / oliiviinhoajille). No, kun en ole itse vielä koskaan pitoja järkennyt, ei voi vielä tietää ja ymmärtää kaikkea mitä pitää osata miettiä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Häät on ensi kesänä ja tällä hetkellä todella alustava suunnitelma näyttää tältä:

Hämäläinen pitopöytä hieman mukailtuna

graavilohi

savustettu lohi

silli

vihersalaatti

rosolli

lihahyytelö

paistettu piimäjuusto

kanalaatikko

lamminpään lumous

lihapullat

imelletty perunalaatikko

punajuurilaatikko

perunat

jälkiruoaksi raparperikiisseliä, rahkaa tai hedelmäsalaattia

juomiksi maitoa, piimää, vettä, kotikaljaa

leiviksi vaaleaa hämäläistä näkkileipää ja ruisleipää

Álunperin mietittiin ruokien tekoa kokonaan itse. Selvisi kuitenkin, että juhlapaikasta ei tilavuokraa peritä, jos ottaa ruoat heiltä, jonka jälkeen ollaan mietitty vain osan tekemistä itse. Sulhasen äiti tekee aivan ihanaa lamminpään lumousta, enkä oikein usko kartanon kokin tekevän sitä niin hyvin jos ollenkaan...

Toisaalta mummini on aikaan voittanut piimäjuustollaan jonkun kilpailun ja kaikki siitä pitävät.

Sunnuntaina mennään juhlapaikkaan käymään ja sopimaan tarkemmin asioista, joten ehkä sitten selviää, saadaanko tällä tavalla osittain ottaa heiltä ruoka.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä näin:

Lohikeittoa

Kreikkalainen salaatti lohkoina

Cole Slaw -salaatti

Äidin perunasalaatti

Stroganoff + smetana ja suolakurkut

Lihapullat

Keitetyt perunat, juustoperunat

Rakuunaporkkanat

Karjalanpiirakat + munavoi, ruisleipä, patonki

Kotikalja, maito, vesi, mehu

Lakka-kerma hääkakku

Puolukkapiirakka + vanilijakastike

Sydänleipiä, ässiä, sitruunasuukkoja

Kahvi, tee, limppari

Share this post


Link to post
Share on other sites

Alustavasti ideana ois tämmöinen, testaan tän ensin kaveripariskunnalla... jos maltan odottaa  ;D

bataattisosekeitto sydänkrutongein

kokonaisena paistettu naudanfile, hunajaporkkanat ja -parsat, skånen perunat

pannacotta mansikka-ananaskompotilla, sitruunamelissan lehtiä

Iltapalaksi kananuudeliwokkia tai jotain haarukkaruokaa tahi kylmiä paloja.  ???

Kommentteja?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Alustavasti ideana ois tämmöinen, testaan tän ensin kaveripariskunnalla... jos maltan odottaa  ;D

bataattisosekeitto sydänkrutongein

kokonaisena paistettu naudanfile, hunajaporkkanat ja -parsat, skånen perunat

pannacotta mansikka-ananaskompotilla, sitruunamelissan lehtiä

Iltapalaksi kananuudeliwokkia tai jotain haarukkaruokaa tahi kylmiä paloja.  ???

Kommentteja?

Kuulostaa oikein hyvältä! Itse söisin ainakin mieluusti tällaista.  :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu:

Kermalohta

Vihersalaattia ja talon kastiketta

Mozzarellaista tomaattisalaattia

Punapiparjuurisalaattia

Naudan punaviinipaistia

Pippurikastiketta

Tilliperunoita

Parsakaali-sipuligratiinia

Leipälajitelma ja levitteet

Hääkakkukahvit kahden sortin pikkuleivillä        21,50 €/hlö, alle 12-v. ½ hintaan ja alle 4-v. 6 €

Alkumaljat alkoholiton siideri 1,80 € lasi

Vadelmabooli loppuiltaa vauhdittamaan 165 €/10 l       ;D

Iltapala:

Karjalanpiirakoita ja munavoita

Patonkia ja levitettä

Tuorekurkkua, herkkukurkkua ja tomaattia         4,90 €/hlö

Ruokajuomat sis.hintaan (kotikalja, maito, vesi)

Iltapala varataan varmaan pienemmälle väkimäärälle, sillä osa vieraista lähtee jo aiemmin kotiin!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now