Guest Sissiliini(Guest)

Karkkibuffet

319 posts in this topic

^ Voiko sen pöydän koristella valmiiksi ja asetella sitten ne karkkikulhot siihen vasta myöhemmin illalla?

Ja jos aattelette, että ihmisiä ihmetyttää nurkassa seisova koristeltu pöytä, niin voihan siihen laittaa jonkun lapun, että karkkibuffet aukeaa myöhemmin illalla tms :)

E: mä oon jostain lukenut, että suositeltu määrä karkkia olisi n. 150-200g per vieras. Eli sellaisen karkkipussin verrran (ei tosin minkään nykyisten jumbosäkkien ;)) Tuosta jonkun mainitsemasta 40 kilosta 120 vieraalle tulee 300g naama eli tuplaten. Mutta tietenkin jos tietää kaikkien häävieraiden olevan perso karkeille, niin sitten ehkä vähän tuota määrää enemmän.

Edited by Lainie

Share this post


Link to post
Share on other sites

Minä ajattelin peittää pöydän antimet jollain.

Meillä ei ole ruokailua ensin niin siinä mielessä olisi sama antaa olla näkösällä heti, mutta haluan että lapset malttavat syödä kahvipöydän suolaisia antimia ensin ja sitten saavat herkutella..

Voithan koristella pöydän valmiiksi ja tarjoilijat ( ? ) tai kaasot esim vievät kipot siihen kun sen aika on. Ei vie paljoa aikaa eikä ole sinällään muutenkaan iso homma :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille on kans suunnitteilla karkkibuffa ja luultavasti hommataan ainakin osa karkeista karkkigalleriasta. Onko kenelläkään tietoa noiden karkkien parasta ennen -päiväyksistä. Eli miten paljon ennakkoon ne voi ostaa?

Edited by tanjaana

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä karkkibuffet tulisi juhlasalin nurkkaan ja täytyisi olla piilossa kahviin saakka... Onnistuuko koristellun pöydän kantaminen paikalleen vai miten sen kanssa pitäisi tehdä...? Pelkään, että kaikki kipot karkkeineen lentää lattialle, jos sitä alkaa siirtelemään...

Koristellun pöydän päälle voi ehkä laittaa organzaa tms. kevyttä kangasta, jonka alla karkit pysyvät piilossa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Täytyy sanoa, että tuo aikaisemman amerikkalaisen linkin maininta NÄYTTÄVYYDESTÄ on tosi tärkeä.

Ostakaa sitä karkkia ehdottomasti liikaa, heti kun halvalla saa. Kaikkea ylijäävää ei oikeasti ole pakko syödä, vaikka perisuomalaiseen tapaan niin ajatellaan. Kuten jutussa mainittiin, tuhlataanhan häissä kukkiinkin, jotka ovat vaan nättejä, koristeena, ja heitetään sitten häiden jälkeen pois. Sama koskee niitä karkkeja!

Kaikki näkemäni hääkarkkibuffetit ovat olleet aika laimeita.

Kannellisia, nosteltavia pikku lasipurnukoita jollain pikkupöydällä, joihin mahtuu ehkä yksi iso karkki/vieras. Niistä on sitä paitsi tosi hankala ottaa. Toisessa kädessä on pussi/purkki tms. johon keräät karkkeja, toisessa kädessä pihdit/kauha. Mihin käteen ja yleensäkään mihin se purnukan kansi on tarkoitus laittaa? Pöydälle ei mahdu, käsiin ei mahdu... Sieltä syvistä astioista on vaikea kaivaakin karkkeja, varsinkin loppupuolella.

Olisi upeaa, kun jossain häissä olisi karkilla täytetty pitopalvelun isoja, jalallisia vihersalaattivateja. Vaahtokarkkeja vaikka sellaiseen, muita karkkeja pienempiin ja matalampiin. Tai sitten vaikkapa karkkiskoituksia jättimäisissä vadeissa, joista saisi kauhoa ihan kunnolla.

Jotenkin harmittaa, kun kiva idea vesittyy säästelyyn määrässä. Muistan ekan kerran kun kuulin ajatuksen karkkibuffasta ja miten upeana sitä pidin ja sitten kun näin sellaisen livenä... No. Ei ollut ihan sitä mitä mielikuva lupasi.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä ajatuksena avata buffa kahvin yhteydessä ja varmaan sitä ennen pöytä on peitettynä kankaalla. Tehtiin karkkigalleriasta listaa mitä haluttaisiin buffaan laittaa, hyviä vaihtoehtoja oli niin paljon että väkisin määrä kasvaa isommaksi kuin mitä tuo edellä mainittu suositus, kun ei raaski mitään pudottaa listalta pois. Alustavien laskelmien mukaan karkkia tulisi 15kg ja siihen lisäksi sipsiä ja ehkä jotakin muutakin suolaista. Vieraita noin 50.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kirjoitin jo aikaisemmin somistus ja teemat puolelle

meidän karkkibuffasta, mutta laitan saman tekstin tännekkin jo vaikka joku ei ole vielä huomannut että toisaallakin on karkkibuffet asiaa :)

Nyt on meidän häät vietetty ja karkkibuffet onnistui täydellisesti :) Kaikki vieraat söivät karkkeja ja ottivat vielä matkaevääksi pois lähtiessään. Vieraita meillä oli vajaa 60 joista lapsia 6. Vaikka buffet oli "auki" koko ajan, vasta ruuan jälkeen vieraat hakivat karkkia. Lapset hakivat aikuisten kanssa koska kipot olivat sen verran korkeita etteivät he saaneet itse, mutta lapset niitä karkkeja maltillisemmin söivät kuin aikuiset vaikka heilläkin oli lupa syödä niin paljon kuin jaksaa :)

Kippoja meille on ostettu sieltä sun täältä, yksi stokkan hulluilta päiviltä, pari sain joululahjaksi ja olivat ainoat jotka on ostettu sisustuskaupasta, pari kodin anttilasta ja muuten ihan perus lasikippoja ilman kantta ikeasta. Meillä oli sekaisin kannellisia ja kannettomia purkkeja ja eihän niitä kansia oikeasti tarvittu, loppuillasta kaikki kannet oli pöydällä. Karkkikauhat olen ostanut Turusta Muovitukusta ja niitäkään meillä ei ollut jokaiseen kippoon ja homma toimi silti hyvin.

Karkit oli ostettu hyvän ystävän avustuksella tukusta, sekä osa laivalta ja osa ihan tavallisesta ruokakaupasta. Jos vain on mahdollista niin tukkuun kannattaa mennä, siellä tosin karkkivalikoima oli suht pieni, joten en saanut niitä karkkeja joita olin suunnitellut. Toinen paikka mistä olisimme ostaneet jos emme tukkuun olisi päässeet oli FilmTown, sieltä olisi saanut ostaa laatikoittain ja tilata tarvittaessa karkkeja joita haluaa, hinta oli halvin verrattuna muihin karkkikauppoihin ja ruokakauppojen irtisosastoon.

Meillä oli seuraavia karkkeja:

2 kg vaniljafudge (meni kaikki)

2 kg vaahtokarkkeja (meni 1 kg)

2 kg kermatoffee (meni noin 1,5 kg)

2 kg liitulaku ( meni noin 1,5 kg)

2 kg noitapilli (meni reilu 1,5 kg)

2 kg vadelmatoukka (meni reilu 1 kg)

800 g bilareita (meni noin 650 g)

1 laatikko (n 30 kpl) muumi vaniljajugurtti-päärynä lakuja (meni kaikki)

1 laatikko turkinpippuri lakuja (meni kaikki)

1 laatikko muumi vanijlajugurtti-mustikka lakuja (meni kaikki)

noin 80 kpl Melody Pops tikkareita

Eli loppujen lopuksi meillä oli tosi paljon karkkia joista suurin osa meni. Lakut me oltiin otettu paperista pois ja laitettu kaikki samaan kippoon, joten kukaan ei tiennyt minkälaisia lakuja meillä oli. Meidän äidit huolehti karkkibuffetin täytöstä, koska kaikki karkit ei mahtunut kerralla kippoihin, he taisivat kerran tai kaksi käydä lisäämässä karkkia.

Vähän pienemmällä määrällä olisi tosin hyvin selvinnyt, minua ei olisi haitannut vaikka karkit olisivat loppuneet kesken, mutta en pystynyt hillitsemään itseäni tukussa :) Rahaa meillä näihin taisi mennä 150e pintaan, en ole niin tarkkaan laskenut, tukussa kumminkin valitsin niitä hiukan halvempia karkkeja.

Karkkipusseina meillä käytettiin tiimarista ostettuja paperipusseja, joihin en aikonut mitään koristella, mutta inspiraation myötä leimasin joka pussiin meidän etukirjaimet ja päivämäärän. Meillä taisi olla noin 80 pussia ja niitäkin jäi meille parisen kymmentä. Suurin osa vieraista tajusi hakea aina samaan pussiin lisää karkkia..

Kunhan saan valokuvaajalta kuvia, laitan tänne kuvan meidän hyvin onnistuneesta karkkibuffetista. Toivottavasti jollekkin on apua tästä romaanista jonka kirjoitin :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

^^ mulle ainakin on tosta romaanista apua! :) meillekin on tarkotus tulla karkkibuffet tai tarkemmin herkkubuffet kun sinne aateltiin pistää myös sipsiä ja pähkinöitä tarjolle. Ja niitä kuvia odotan innolla! :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

 Mä en löydä mistään, miten ajoissa olette karkit hommaanneet? Kova syyhy olisi jo päästä niitä keräämään, mutta häihin vielä reilu 4kk aikaa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mistä saisi tilattua/ostettua pahvisia karkkikippoja karkkibuffettiin?

Tai minkälaisiin ratkaisuihin te muut olette päätyneet?

 

En haluaisi pusseja...

 

Vinkeistä olisin kiitollinen! :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

^ Itse ostin mustavalkoraidallisia isoja muffinssivuokia (sellaisia paperisia). Ajattelin et niihin on helppo ottaa karkkia eikä se vuoka pääse kaatumaan ja pysyy itsestään pystyssä. Voin helmikuun jälkeen tulla kommentoimaan kuinka käytännön toteutus onnistui :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

En jaksanut lukea koko ketjua, joten en tiedä onko tätä jo sanottu. Mutta olen huomannut, että usein juhlien jälkeen tulee monelle flunssa tms. Aina juhlissa on joku kipeänä. Jos on pöydissä kulhot, joista otetaan käsin karkkia tai sipsiä, kannattaa miettiä tätä seikkaa. Etenkin, jos on vielä syys- tai talviaika. Me luovuimme siksi tästä pöytäkarkki-ideasta, kun paikalle tulee ihmisiä, joille flunssatartunta voi olla paljon vaarallisempi kuin perusterveelle. Jos karkkeja otetaan kauhalla, niin silloin tietysti oletettavaa on, että kaikki käyttävät kauhaa :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pitäiskö laittaa purkki käsidesiä pöytään?  :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille ei karkkibuffaa tule. Tämä on yksi asia, jossa mielestäni voi mitä mainioimmin säästää. Meille tulee paljon lapsia häihin, joten varmasti menisivät namit parempiin suihin äkisti. Kyllä sen verran paljon kaikkea tarjoilua on, että ei niillä karkeilla ole todellakaan väliä. Muutenkin mielestäni aika turha juttu, jenkkien hömppää, kuten photo booth.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille ei karkkibuffaa tule. Tämä on yksi asia, jossa mielestäni voi mitä mainioimmin säästää. Meille tulee paljon lapsia häihin, joten varmasti menisivät namit parempiin suihin äkisti. Kyllä sen verran paljon kaikkea tarjoilua on, että ei niillä karkeilla ole todellakaan väliä. Muutenkin mielestäni aika turha juttu, jenkkien hömppää, kuten photo booth.

 

Samoilla linjoilla olen kanssasi, vaikka rrrakastankin karkkia. Meidän "karkkibuffet" tulee varmaan olemaan sellainen, että muiden kakkukahvitarjoiltavien seassa on 1-2 kippoa karkkia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

^ Tuo pari kipallista napuja kakkupöydässä on hyvä idea! Tosin meille tulee varmaan pikkuleipiä, joten karkit ovat ehkä vähän turhia.. Tosin lapset kyllä tykkäisi ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mitäkö suunnilleen teidän karkkibuffat on tulleet maksamaan? Mietin tässä löytyisikö meidän budjetista tilaa vastaavaan, mutta en osaa ollenkaan arvioida hintoja...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Flor, riippuu aivan täysin siitä, että kuinka runsaan karkkibuffetista haluaa, että kuinka kalliiksi se tulee.

Myös astiat voivat lohkaista ison summan mikäli ei käytä omia ja keräile esimerkiksi kirppareilta tai 

hääkirppiksiltä.  Meidän häät vielä tulossa, mutta tämän verran on mennyt tähän mennessä karkkibuffettiin:

 

-kauhat 10e (tilattu ebaystä)

-pussit namuille n.10e (tilattu ebaystä)

-kulhot hääkirppiksiltä, Ikeasta, pari itseltä 70e

-karkit, popparit, sipsit 14kg (urjalan makeistukku, tavalliset kaupat) 130e

 

Meille on tulossa runsas karkkibuffet ja vielä n. 6kg karkkia ostamatta.

 

Arvelisin, että yhteensä karkkibuffettiin tulee menemään 250 euroa. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Laskeskelujen mukaan meidän noin 80 hengen (paljon lapsia) häihin karkkia tulee vähän alle 200g/henkilö ja se tulee maksamaan noin 180 euroa. Tässä on mukana ns. kalliimpia karkkeja, kuten tikkareita ja suklaapatukoita. Toisaalta erikseen ei hankita purkkeja ja purnukoita, niitä löytyy omasta takaa. Samoin ottimiksi kelpaavat ihan lusikat (esim sorsakosken vanhat aterimet on kauniita). Hintoja katselleena uskon, että riittävän runsaan buffan saa kyllä järjestymään 150 eurolla. Buffan kokoahan voi kasvattaa juuri kevyillä ja edullisilla karkeilla, kuten vaahtiksilla. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja tietenkin karkkibuffetia varten ostetut kauhat tai astiat saa jälkikäteen myytyä hääkirppiksillä. Karkeissa tarjouksia kyttäämällä säästää varmasti. :) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

ninam saanko kysyä ostitteko namit ihan marketista vai tukusta vai jonkin nettikaupankautta? Meille tulossa suunnilleen sama määrä vieraita ja oon budjettiin varannut 150€ ja mun täytyy vielä ostaa kippoja ja kauhoja. mietin että täytyykö vielä lisätä budjetissa siihen kohtaan rahaa :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Suurin osa namuista tilattiin Urjalan makeistukusta, oli meidän tarpeisiin edullisin karkkien kilohintojen ja toimituskulujen suhteen. Vähän namua ostettiin myös Lidlistä ja joitain karkkeja tilasin myös verkkokauppa.comista, koska makeistukulla ei valikoima ollut niin kattava. Makeistukun sivuja noin puoli vuotta seuranneena huomasin tosiaan sen, että valikoima ei pysy koko ajan samana, vaan jokin karkki voi olla jonkin aikaa poissa valikoimasta ja vastaavasti uutuuksia tulee tasaisin väliajoin. Jouduin sitten vähän aikaa odottelemaan tilauksen teon kanssa, ennen kuin hopeatoffeet ilmestyi takaisin listalle. :)

 

Ja oon edelleen sitä mieltä, että jos buffaan haluaa runsautta edullisesti, niin hankkii enemmän erilaisia vaahtokarkkeja (puolikin kiloa näyttää jo paljolta) ja hedelmänamuja (kilohinnat taisi vaihdella 5€ ja 7€ tietämillä).

Edited by ninam

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kiitos paljon vastauksesta, täytynee lisätä rahaa siihen sillä rakastan karkkia :girl_in_love:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä tulee iso pussi sydänvaahtiksia (5e pintaan), virosta ihania toffeenamuja (2 isoa pussia n.6e), lakuja (paketti n.6e) , häänameja (10e) ja itsetehtyjä konvehteja (matskut n. 12e) ja meillä siis 48hlö. Ei mikään suuri panostus ollut meille, mutta ei haluttu mitään megasuurta buffaa :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now