Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Kaipaan KOMMENTTEJA!

Tässä meidän lähes valmis menu:

ALKURUOAT:

Paahtopaisti & minttu-piparjuurikerma

Graavilohi & remoulade-kastike

keitetyt perunat

Hedelmäinen vihannessalaatti

Broileri-pastasalaatti

Fetasalaatti

Sydänsämpylät

Revitty ruisleipä

Voi/pestolevite

maito/mehu/jäävesi

PÄÄRUOKA:

(Kermainen) härkäruukku

Kasvispata

Kermaperunat

Kiiltoporkkanat

Kukkakaaligratiini

--------------

Hääkakku

Perunaleivokset

Pikkuleivät

Suklaakonvehdit

Kahvi/tee/mehu

Pääruoan suhteen tarvitsisin kommentteja! Alun perin oli tarkoitus tarjoilla suklaa-häränlihapataa, mutta kokeiltuamme itse reseptiä emme tykänneet. Tuo härkäruukku olisi sopivan pehmeän makuinen, ei liian vahva makuelämys.

MUTTA:

onko liian 'kermaista', jos lisukkeena on kermaperunoita tai valkosipulikermaperunoita?

pitäisikö lisukkeeksi laittaa myös esim jasmiiniriisiä?

Vai pitäisikö noiden lisukkeiden tilalle keksiä jotain muuta, mitä ehdottaisit?

Kiitos sille joka jaksaa kommentoida!

muoks. Niin, tämä siis (poislukien jälkiruoka, sen tilaamme kokonaisuudessaan muualta) 24e/hlö. Jälkiruokaa varten pitopalvelu tekee kahvin ja teen. Muualta tilattu kakku ja perunaleivokset 300e, pikkuleivät teemme itse.

Edited by caprille

Share this post


Link to post
Share on other sites

Caprille : Mä en valitettavasti osaa kommentoida pääruuan kermaisuutta, koska olen kasvissyöjä enkä ole koskaan maistanut härkäruukkua. Kuitenkin kasvissyöjänä voisin ajatella, että jos tarjolla olisi kermaperunoita ja kermaista gratiinia, voisi ne tuntua liian kermaisilta yhdessä. Itse kyllä pidän kermaisista ruuista, mutta voi olla moniakin ihmisiä, joille riisi lisukkeena olisi parempi vaihtoehto. Tämä vastaus ei varmaankaan auttanut ollenkaan. :D

Meillä ei menua ole vielä täysin päätetty, mutta siihen tulee kylminä ruokina jonkinlaiset kalat (kasvissyöjinä en näistäkään tiedä, mutta kuulemma graavilohet ja sillit tms...), erilaisia salaatteja (sienisalaatti, kana-pastasalaatti, kotijuusto, feta ja/tai mozzarella salaatti ) ja ainakin marinoidut herkkusienet, kenties vielä jotain lihajuttua. Lisäksi tietysti leipää, voita/margariinia ja ehkä jotain muuta levitettä.

Lämpimänä ruokana tulee ainakin kasvisgratiini, keitetyt vihannekset, keitetyt perunat ja joku lihajuttu.

Jälkiruuaksi on sitten perinteinen hääkakku sekä kahvit. Lisäksi varmaan äitini leipoo jotain pikkuleipiä tms.

Pitopalvelulta tulee maidot, kotikaljat, kahvit ja mehut kaupan päälle ja lisäksi hintaan kuuluu astiat. Hinta on n. 20 e / hlö ja menu mielestäni todella kattava. Lisäksi pitopalvelu laittaa yöpalaksi ainakin perunasalaattia ja kenties tarjolla on makkaraa, karjalanpiirakoita, munavoita ja jämä salaatteja. Tuskimpa kukaan kuolee nälkään ainakaan. :P

Share this post


Link to post
Share on other sites

Caprille, vaihtaisin ehkä kermaperunoiden tilalle maalaislohkoperunat, rosmariiniperunat tms. kermattomia uuniperunoita, jotka sopivat myös vegaaneille, jos sellaisia vieraissa on.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille ei tule mitenkään perinteinen häämenu. Haluamme tarjota ruokaa mistä myös itse pidämme, joten sillit jne on pannassa. Ajattelimme barbeque-/texmex-aiheista ruokaa, tosin myös muutakin. Menua ei ole vielä tehty, koska kosintaakaan ei ole vielä tullut (suunniteltu kuitenkin jo kaikenlaista :P ).

Tässä vähän jotain ajatusta:

- kreikkalainensalaatti

- ceasarsalaatti

- vihreä salaatti (kurkkua, tomaattia, salaattia jne)

- lihaa vartaassa tai muuta vastaavaa

- salsaa

- tortilloja

- kanaa

- nachoja

- riisiä

- lapsille ranskalaisia

- dippejä

.... Ja muuta mahdollista maukasta

Juomat: viiniä (valko-/puna-), siideriä, breezereitä, mehua, maitoa, vichyä, limua, kahvia, konjakkia. Alkoholipitoiset juomat haemme Tallinnan viinatukusta, kun tutulla on sinne kortti.

Voi tulla vielä muutoksia ja teemakin vaihtua, mutta tälläisestä me haaveiltiin. Meidän häihin tulee jonkun verran savolaisia ja vanhuksia niin emme oikein tiedä voimmeko syöttää heille edellä mainittua ruokaa...

Mietintä jatkuu... B)

Edited by Lilla My

Share this post


Link to post
Share on other sites
Voi tulla vielä muutoksia ja teemakin vaihtua, mutta tälläisestä me haaveiltiin. Meidän häihin tulee jonkun verran savolaisia ja vanhuksia niin emme oikein tiedä voimmeko syöttää heille edellä mainittua ruokaa...

:P Miksi savolaisille ei voi syöttää meksikolaista ruokaa? Ihan samalla tavalla mekin syödään vaikka sisämaassa asutaankin! :lol: Anteeksi sanaan takertuminen mutta naurattaa niin paljon ajatus junteista savolaisista jotka ei todellakaan syö muutakun pottuhaavikkaita ja ruisleipää.

Share this post


Link to post
Share on other sites

meille tulee tällänen menu:

alkumalja: pommac

- broiler-pastasalaatti

- värikäs vihannessalaatti

- sinappinen salaatinkastike

- mustat oliivit

- puolukkasurvos

- graavilohi

- kylmäsavulohi

- tilliperunat

- kasvispaistos

- kasvispihvit

- kermainen uunilohi

- lihapullat, kastike

- ruisleipä, vaalea vuokaleipä, levitteet

- vesi, maito, kotikalja, mehu

- kahvi,tee,mehu

- pikkuleipälajitelma(kaneliässä,domino,karnevaali)

- vadelma-kermakakku

hinta: aik. 31€,lapset 4-12 v 14€,lapset alle 4 v 0 €

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee seuraavat:

- Kylmäsavulohi

-Lämmin savulohi

- Kanapasta salaatti

- Vihreä salaatti

- Juustosalaatti

- Possunfilee

-Lihapullat

- Rosepippurikastike

- Keitetyt perunat

- Leipä( vaalea ja tumma) ja voi

- Mansikkatäytekakku

-Pikkuleivät

-Kahvi, tee, mehu

Ja hinta on 18€

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä tällainen:

Briejuustosalaatti

Kevätsalaatti ja mansikkasalsa

Marinoidut kasvikset

Katkarapugratiini

Lämpimät pesto-kirsikkatomaatit

Vuohenjuustoperunaa tai yrtti-kermaperunaa

Limetti-Timjamiboileria

Jogurttikastike

Lihapullat

Jyväpatonki ja ruisnapit

Yrttituorejuusto ja voi

Kotikalja, maito, vesi ja mehu

Jälkiruokana

Vaniljapannacotta

Marinoidut metsämarjat

Kahvia ja haudutettua teetä

Herukkamehua

Hääkakkuna

Suklaapilvikakku

tuoreilla mansikoilla

Hinta on 27 e/hlö, alle 7 v. ilmaiseksi.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu lyötiin lukkoon tänään ja se on:

Lämminsavulohta

Lihapullia

Sienisalaattia

Fetasalaattia

Vihersalaattia

Leipälajitelma

Härän paahtopaistia/ täytetyt paprikat

Punaviinikastiketta

Kermaisia valkosipuliperunoita

Paahtojuureksia

Punaviini/valkoviini/olut/vesi/maito/kotikalja/mehu

Prinsessakakkua

Hedelmälajitelma

Kahvia/teetä/mehua

Konjakki/kermalikööri

34,5e/hlö, alle 12-vuotiaat puoleen hintaan ja alle 4 vuotiaat ilmaiseksi. Tuohon hintaan kuuluu siis vain ruoat ja juomat ostetaan itse. Nam ja slurps, ootan jo että pääsen omiin häihini syömään!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Isoäidin salaatti

Kesäkurkut tillissä

Sieni-sipulikimara

Tomaatti-kevätsipuli-basilika salaatti

Sinappidressinki

Balsamiko ja oliiviöljy

Ahven-lohiterriini

Kylmäsavuhauki-tuorejuustorullat

Uudet perunat

Maalaispatee ja hillottua kesäporkkanaa

Fariini paahdettua kalkkunanrintaa ja herukka kastiketta

Karjalanpaisti

Punajuuripaistos

Juureshaudukkaat

Karjalanpiirakat ja munavoi

Hiiva-ja ruisleipä

Hääkakku + kahvi

Juomissa se perussetti

25e/hlö

Iltapalalla lämminkanasalaatti ja karjalanpiirakat munavoilla 6,5e/hlö

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän Menu näyttää tältä:

Lasimestarinsilli

Sinappisilli

Savustettu siika

Kylmäsavulohi

Kananmunan puolikkaat

Keitetyt perunat

Vihersalaatti

Feta-kanasalaatti

Mozzarella-basilika-tomaatti –salaatti

Salaattikastike

Porsaan filee ja kastike

Vihannesgratiini

Saaristolaisleipä

Ruisleipä

Margariini

Kahvi/Tee avec

Juustokakku

Yöpalaksi kinkkukiusaus sekä em. salaatteja

Ruokajuomana punaviini, valkoviini, olut, vesi sekä kivennäisvesi

Hinnasta ei ole vielä tietoa. Sukulaisen kautta, tulee kuitenkin halvemmaksi. Arvio 6,70 €/hlö, saamme ruokien valmistuksen häälahjaksi, maksamme vain raaka-aineet.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Menu

hedelmäinen vihersalaatti

suolapähkinöitä

currysalaatinkastike

mausteinen broileripata

riisiä

afrikkalainen tomaattipapukastike

mustaherukkahilloa

kasvisgratiini

rouhesämpylät

valkosipulipatonkia

voi

hedelmämehu

vesi

brownies, vaniljacreme

Kahvipöytään

vadelmasuklaamoussekakku

mustaherukkapiirakka

suolaiset keksit

kahvi

teet

hedelmämehu

Brunbergin suukko

Alku-toffee

Mitä parannusehdotuksia keksit? Puuttuuko jotain? Miltä esim. brownies jälkkäriannoksena kuulostaa? Otan mielelläni ideoita vastaan. Mitään "graavilohta ja kotikaljaa" -linjaa tai kymmentä salaattisorttia emme halua. Teemme ruoat enimmäkseen omin voimin, n. 60 vieraalle (kymmenisen lasta).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Häissämme tarjoillaan ruoka pöytiin tarjoiltuna ja menu on seuraava:

Ankanrintasalaattia

Graavilohitartar ruisleivän päällä (kala-allergikoille saksanhirvi carpaccio)

Yrttikuorrutettu chateaubriand

Sacherkakku mustaherukkahillolla

Suklaakonvehteja

Irtokarkkeja

Iltapalaksi:

Juustotarjotin

Hedelmiä

Suolakeksejä ja hapankorppua

Share this post


Link to post
Share on other sites

Seuraavanlainen menu on lyöty lukkoon:

Tuoresalaatti

Fetajuustoa

Pastakebab -salaatti

Rosolli + kastike

Merisavulohi

Sinappisilli

Puolikkaat kananmunat

Piimäjuusto

Perunat

Lihapullat

Porsaan sisäfilee

Broilerin filee

Kermakastike, aurajuustokastike

Kasvisgratiini

Maito, piimä, vesi ja kotikalja

Hiivakakko, piimälimppu ja ruisleipä

Levite

Kahvi, tee, mehu

Hääkakku (vadelma)

Sateenkaarikakku

Pikkuleivät

Juomat

Tervetuliaisjuomana kuohuviini

Punaviini ruuan kanssa

Kahvin kanssa konjakki ja likööri

Kalja, siideri, olut

Virvoitusjuomat

Karpalobooli

Päärynäbooli

Karkkibuffet

Yöpala

:rolleyes:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän menu:

***

Maalaisleipää

Talon mallasleipää

Voita ja tuorejuustolevitettä

***

Pecorinojuustoa,paahdettua pinjaminsiemeniä ja yrttisalaattia

Mansikka briejuustosalaattia

Kanasalaattia mangosalsan kera

Sherrysilliä

Lohipastramia, yrtti-jogurttikastiketta

Savusiikawrappeja

Serrano kinkkua ja cantaloupe melonia

Keitin perunat

***

Härän fileetä mango-chilikastiketta

Parmesan perunapyree

Tomaatti-munakoisovuokaa

***

Vadelma valkosuklaa kakku

Kahvi/tee + Baileys/konjakki

Vesi/mehu/kotikalja/viini

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille on tilattu tämmöistä ruokaa:

Vihreäsalaatti

Broilersalaatti

Pasta-juustosalaatti

(Äitin leipoma rieska ja levite)

Graavilohi

Savusiika

Poronkäristys

Perunamuussi

Joku kasvisruoka, en millään muista mikä!

Puolukkahillo

vesi, maito, kotikalja, (puna- ja valkoviini)

Hillakakku

Kahvi, tee, mehu (ja aveciksi jaloviina tahi 43/tervasnapsi, jälkimmäisistä en osaa vielä päättää)

(joitakin pikkuleipiä)

Iltapalaksi rääppeitä ruualta ja lisäksi broilerpiirakka ja feta-pinaattipiirakka.

Sulkeissa merkityt hankitaan tai leivotaan itse, pitopalvelu kustantaa 30e/aikuinen ja hintaan sisältyy lisäksi vielä astiat, tarjoilut (ei kuitenkaan pöytiin) ja liinat.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menú:

- Pestomarinoitua merilohta, parmesaanilastuja

- Parmankinkkua ja meloonia

- Marinoituja herkkusieniä ja oliiveja

- Tomaattia- , mozzarellaa-, aurinkotomaatteja, paahdettuja pinjansiemeniä

- Vihersalaattilajitelma yrttien kera- oliiviöljyä ja balsamietikkaa

- Kananpojan fileetä tomaattikastikkeessa

- Vihannesratatouillea

- Perunoita ja pastaa

Ja jälkiruoaksi hääkakuksi tulee Valkosuklaa-mansikka-shampanja-juustokakku. Se on taivaallisen hyvää!

063-PINK-ROSE-WEDDING-CAKE.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu näyttää tältä:

Graavilohiruusut

hedelmäinen vihersalaatti

fetasalaatti

Paahtopaistia ja kermaperunoita

juurespaistosta

Puolukkasurvosta

sydänrieskasia, ruisleipää, voita

kotikaljaa, mehua, maitoa, vettä

Mansikka-kermahääkakku

suklaaleivoket

Leipäjuustoa

Onnenkengät

kahvi, tee, mehu

iltapala:

Kinkku voileipäkakku

grillistä:

makkaraa, pihvejä, erillaisia kasviksia

Iiihania herkkusieniä

boolia juomaksi iltasella, viiniä ruoalla.

:-X

Share this post


Link to post
Share on other sites

Syötävät:

V = vegaaninen ja K = kasvis. Meille tulee kasvis- ja vegaaniruokailijoita melko paljon.

Ceasarsalaatti

Mozzarella-tomaattisalaatti (K)

Pastakasvissalaatti (V, K)

Tofusalaatti (V, K)

Marinoidut oliivit (V)

Riimihärkä

Graavilohi

Kasviskääryle (K)

Sienimureke

Porsaanfile

Punasipulikastike (V)

Viherpippurikastike

Perunat

Vihannesvati (V)

Pikkusämpylät ja yrttilevite (V)

Sacherkakku

Suklaakakku (V)

Morsiamen tekemät cookiet

Sulhasen tekemät suklaamurukeksit (V)

Karkkibuffet (jossa todnäk myös suolaisina pähkinöitä ja sipsejä)

Hääkarkkina Wienernougat

Juotavat:

Ruuan kanssa kotikalja ja jäävesi

Tervetuliaismaljana kuohuviiniä tai Pommacia

Mustikkabooli

Alkoholiton booli (päättämättä vielä mitä siihen tulee)

Dr. Pepper (tölkeissä)

Olut (tölkeissä)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän häihin ei vielä ruokia ole ehditty tarkemmin miettiä kun vuosi on aikaa itse juhlaan, mutta tällä hetkellä suunnitelmana on, että kaikki/suurin osa ruoista tehdään itse, ja se tulee olemaan kasvisruokaa. haluaisin seisovan pöydän, josta voi koko juhlan ajan napostella suolaista ja makeaa siinä järjestyksessä kuin haluaa. makean osuus tulee arvatenkin olemaan aika suuri, tykkään leipomisesta... häistä tulee muutenkin varsin epämuodolliset, bileet kavereille -tyyppiset.

Share this post


Link to post
Share on other sites

En muista oonko tänne laittanut, mutta meille tulee puutarha -juhliin:

Omena-, raparperi- , aprikoosi- ja puolukkapiirakoita (teemana syksy...)

Mansikkakermakakku

Jugurttikakku (siis juustokakku tyyppinen, jossa päällä herukoita)

Herrasväen pikkuleivät

Murotaikina pikkuleivät

Tiikerikakku

Kahvi, tee, mehu ja vesi

Iltapalaksi:

Vihersalaatti lisukkeineen (jokainen saa tehdä haluamansa salaatin, periaatteessa kreikkalaiseen tarvikkeet + hedelmiä)

Kinkku-makaroonisalaatti

Pasteijat (munariisi, lohipinaatti ja jauheliha)

Karjalanpiirakat

vesi, mehu. limpparit, drinkkipöytä, valko- ja punaviini

ja koko ajan namibuffet ;)

Itse tehdään talkoina, pasteijat tulee paistovalmiina. Hinta on tosi kohtuullinen...arvio juomien kanssa, että noin 15€/hlö ja sekin voi olla yläkanttiin

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille on tulossa tällainen kokonaisuus:

Konjakilla siveltyä graavilohta

Sillikermahyytelö

Lämmin savulohi

Kotijuusto ja vadelmahilloke

Vihersalaatti

Waldorfinsalaatti

Kanasalaatti

Persiljaperunat

Naudan paisti

Kermainen pippurikastike

Lihapyörykät

Aurapunajuuripaistos

Uuniperunalohkot

Leipäkori ja ruokajuomat

Täytekakkukahvit

(vadelma, mansikka tai kinuski)

Ruokajuomana lisäksi viini.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu kolmisen viikkoa sitten.

Alkumaljojen kera

Tomaatti-chevre bruchetta

Katkarapu crostinit

Menu

Alkuruoka

Vihersalaattia

Fetajuustoa

Marinoitujaoliiveja

Kolmentomaatinsalaatti

Caesarsalaattia

Salviapesto-perunasalaattia

Savusiikamoussella täytettyjämunia

Sitrusgraavattua merilohta

Lämminsavustettua merilohta

Maalaispateta

Mustaherukkahyytelöä

Lihapullia

Uusiaperunoita

Talon leipälajitelma ja levitteitä

Pääruoka

Kokonaisenapaistettua häränfileetä

Tummapunaviinikastike

Kanttarellimuhennosta

Maalaislohkoperunoita

Paahdettuja kasviksia

Jälkiruoka

Hääkakku

Pikkuleipiä

Kahvi ja tee

Huikopalaa illaksi

Talon piiraita ja vihersalaattia

Irtokarkkibuffet

***

Juomina veden, kotikaljan, mehujen ja limsojen lisäksi:

Punaviini

Valkoviini

Olut

Siideri

Lonkero

Konjakki

Brandy (Torres 10, tosi hyvää ja tätä meni eniten)

Lakkalikööri

Kermalikööri

Booli

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän muutaman vkon takaisissa häissä Tampereella oli seuraavanlainen menu:

Alkumalja: Freixnet Cava Brut

Versovihersalaatti

Chilimanteli-rucolasalaatti

Paahdettuja kasviksia

Marinoituja äyriäisiä ja fenkolia

Pesto graavia lohta

Paahdettua parmankinkkua, melonia ja rucolaa

Chapatta leipaa ja aiolia

Blackened porsaansisäfileetä

Kampelaa rapukastikkeella

Yrttilohkoperunaa

Ruokajuomat:

Kivennäisvesi, Torres Gran Vina Sol ja Torres Sangre de Toro

Valkosuklaa-Boysenmarjakakku

Käsintehdyt tummat suklaasydämet mansikkatäytteellä

Kahvi/Tee + Avec

Vierailta on sadellut vain kehuja ja kiitoksia :-X Ja olihan se täydellistä, vaikka itse sanokin :P

Kokonaisuulle tuli hintaa 28 € /hlö (ilman juomia, jotka siis hankittiin itse), mikä ruuan laatu ja esillepano huomioiden oli (ainakin meistä) edullista?!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä tarjottavat ovat

3 salaattia

vihreä, ruokaisa ja sieni

perunat

hirvenlihasta paisti

lohta (ehkä savustettuna)

gratinoidut kasvikset

ja kasviskääryleet

kahvipöydässä

kakku

pikkuleipä

rahaa varataan noin 65 hlö 1000 euroo kun itse laitetaan

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now