Vanessa-73

Juomien määrästä häissä

407 posts in this topic

Noralisa kirjoitti joistain laskurista, mistä sellaisen löytää?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pakko kysyä itsekin, että miltä tämä määrä kuulostaa. Juhlaan tulossa 150 vierasta, joista iltaa jää viettämään todennäköisesti noin 70 henkilöä. Varattuna on:

30 litraa punkkua

20 litraa valkkaria

90 litraa boolia

Muutama laatikko olutta ihan varmuuden vuoksi.

Kutsussa ilmoitimme, että tarjolla on viiniä ja boolia, mutta jos haluaa saa myös varautua omin juomin.

Mitä viiniä teillä on häissä ollut? Mikä olisi helppo punkku? Merlot, cabernet sauvignon vai chiraz? Entä valkkari, puolikuiva vai puolimakea? Boolia tulee pari erilaista, puolukkaa/ omenaa/ raparperiä/ mustaviinimarjaa tai jotain muuta jännää :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä oli vieraita 126 joista aikuisia 117.

Juomaa oli:

- 900 tölkkiä olutta, siideriä ja lonkeroa yhteensä

- Viiniä 45 litraa, ouna ja valko yhteensä

- Boolia 85 litraa

Voitte kuvitella, että jäi vähän yli. Mutta ei loppunut kesken...:)

Eli tuosta voi joku ottaa opikseen.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Noralisa kirjoitti joistain laskurista, mistä sellaisen löytää?

Olisikohan Noralisa tarkoittanut Amoriinin laskuria http://www.amoriini.com/fi/Ruokaa%20ja%20juomaa/H%C3%A4%C3%A4juomat/#juomalaskuri. Alkon sivuilla olevaa laskuria olen itse joskus käyttänyt, mutta enää en sitä löytänyt. Sanalliset ohjeet menekin laskemiseen ovat sivulla http://alko.fi/fi/5F2B68BDFB18EB19C22572A3004B4776?opendocument&src=3,2&expand=4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Raportti juomien menekistä. Meillä vieraita tuli loppujen lopuksi reilu 120 joista iltaa jäi istumaan n. 70 - 80. Juomat olivat tarjolla kello 17 - 04.30 ja juomia meni 110 litraa boolia ja 20 litraa punkkua ja 12 litraa valkkaria sekä 20 pl kuoharia. Olutta tms ei ollut tarjolla. Loppusiivouksen yhteydessä kuitenkin löytyi juhlapaikalta 190 tyhjää tölkkiä ja 17 tyhjää viinapulloa :) Juomat riittivät siis hyvin, kukaan ei ollut "hulluna humalassa" ja kaikki sujui enemmän kuin hyvin.

Share this post


Link to post
Share on other sites

onko ihmisillä jotain mielettömiä vinkkejä, miten juomat kannattaa fiksuimmin hommata virosta?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Heippa! En tiiä onks täällä puhuttu tästä aiemminkin mutta siis meillä 90 vieraan häissä ois tarkotus tarjota VAIN ruoan ajan olutta, valko- ja punaviiniä sekä siidereitä niin että miten sen voi laskea kuinka paljon sitä juotavaa sitten pitäis hankkia ja mistä ois järkevintä hakea sitä?Ei siis olis tarkotus tarjota mitään hulluja määriä vaan sen ruokailun ajan..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä tulee n.100 henkeä, pääasiassa aikuisia. Juhlat kestävät 11h. Ja porukka on sen suuntaista, että kuivin suin harvempi istuu.

Varattuna on

- 40 ploa valkkaria

- 40 ploa punkkua

- 15 lavaa olutta (eipähän lopu kesken.. :D )

- 5+5 lavaa siideriä

- 5 lavaa lonkeroa

- 24 ploa kuoharia

- 3,5 l konjakkia (avec)

- 2 l kermalikööriä (avec)

- Booliainekset 80 l, todennäköisesti sekoitetaan n.60 l.

Ehkä eniten juhlassa jännittää, että riittääkö viini. :D Ajattelin varmuuden vuoksi hommata vielä pari hanapakkausta kumpaakin, nehän kestää maailman tappiin. Ja niin kuin jo mainittiinkin, eihän tarkoitus ole kaikkea juoda. Musta vaan olisi aivan älyttömän noloa, jos loppuisi kesken.

Hei Coraline!

Miten teidän häissä, riittikö alko vai oliko jopa liikaa? Meillä tulee olemaan suunnilleen sama määrä aikuisia vieraita. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

onko ihmisillä jotain mielettömiä vinkkejä, miten juomat kannattaa fiksuimmin hommata virosta?

Ai miten? Oletko kuullu Tallinnan laivoista + autosta + SuperAlkosta?

Helppoa kun heinänteko..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mietimme tossa vähä alkomahoolin määrää..

Vieraita tulee n.100.. Juojista en osaa sanoa tarkkaa määrää, varmaa ainaki 80? Juhlat alkaa klo 17 ja kestää 04 asti. Tällasta suunniteltii:

20 ploa punkkua

20 ploa valkkaria

20 ploa kuoharia

2 ploa konjakkia

3 ploa Dooleysia

15 ltk olutta

15 ltk siideriä

10 ltk lonkeroa

+boolitarpeet..

Pärjäisköhä näil? :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kuulisin mielelläni mielipiteitä ravintolahäissä onnistuneesta juomatarjoilusta. Meidän suunnitelmissa seuraavasti:

1 alkumalja (kuohari)

1 pullo viiniä per 2 aikuista (eli loppasuut saa imuroida toivottavasti niin paljon kuin jaksavat)

1 kahviavec

Tosin pohdin sitä vaihtoehtoa, että viiniä olisi 1plo per 3 aikuista ja sitten kaikille 1 drinkkilippu 5€, jolla meidän juhlapaikan hinnoilla pitäisi saada olut/siideri. Ja tietysti vieraat voisi valita lipulla myös alkoholitonta juomaa tai minkä tahansa drinkin. Kun tiedän ettei kaikki meidän vieraat viinistä niin välitä.. Tai ehkä sekin menee silloin alas kun ilmaiseksi tarjotaan :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
:girl_in_love: hei! minä ainakin haluan omiin häihini valkoviiniä joten tuon kyllä omat eväät enkä jaa muille. Juomia pitää ehdottomasti olla riittävästi, ettei kukaan jää kuivin suin, ja olisihan se aika noloa jos pitäisi kesken kaiken lähteä Alkoon hakemaan lisää. Kannatan juomien hakemista Virosta, sillä siellähän on reilusti halvempaa kuin täällä Suomessa. Ja maito alkaa pian kuivattamaan suuta ja haisemaan, joten vedätkö mielummin kännit kuin olet itkevä vauva maitolasin kanssa. Ps. Muistakaa tilata taxit!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Moikka,

Makin pelkaan etta juomat loppuu kesken... muttei kuitenkaan haluais ihan hirveesti etta niita jaa yli, mekin asutaan ulkomailla ja Suomessa on haat, niin kavereille pitais ne ylimaaraisetkin jaella.

Sulhanen ei tykkaa tolkeista joten pitais hanajuomien (hanat, tynnyrit ostettu) lisaksi keksia etta paljonko tarttee pulloja olutta/siideria/lonkeroa ja siihen vakevat paalle.

Vieraita (aikuisia, jotka juo ihan kiitettavasti) on 100, joten ajateltiin n. 60 pulloa viinia (pun.ja valk.), 4 tynnyria olutta (n. 200 tuoppia), pullo-olutta 300, 100 siideria, 50 lonkeroa, pari litraa ginia, vodkaa ja viskia. Miksereita myos lahikaupasta, shamppanjaa/kuoharia vain maljaan.

Juhlapaikka on meilla klo 6:een asti aamulla, vaikea arvioida etta montako siihen asti jaksaa mutta jos vaikka jaksavatkin, niin en haluais etta kuivin suin istuisivat....

Onko kellaan kokemusta tynnyreita/hanajuomista, onko ne vieraiden kesken suositumpia kuin esim. pullo- tai tolkkijuomat?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kovasti mietin, että tuleeko noutopöydän kanssa viiniä vai ei. Sulhanen on sanonut, että hän ei aio osallistua kustannuksiin, jos haluan tarjota alkoholia häissämme. Boolin hän ehkä vielä ymmärtää mutta viiniä ruokajuomana ei. Katselin tuossa viinien hintoja ja minulla olisi varaa tarjota jotain Frontera-tasoa. Onko Frontera ihan kelvollista vai pitäisikö vaan suosiolla jättää viinit pois ruokajuomista ja keskittyä booliin? Tiedän, että paikalla on ainakin sulhasen puolelta ihmisiä, jotka eivät viinejä kaipaa, toisaalta minun puoleltani taas heitä, jotka sitä mielellään ottaisivat.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jos joku viini tietäjä on täällä niin paljon viiniä kannattaa varata? Jos viiniä tarjotaan vasta kahvin jälkeen boolin ja muun juoman lisänä? Juoko häissä sellasetkin viiniä jotka yleensä juo kaljaa yms? Vai onko se hyvä lisä ettei juomat lopu kesken, kunhan jotain on tarjolla?

Ruoan kanssa voi laskea, että 75cl pullosta riittää 6:lle hlölle (12cl) tai 4-5:lle (16cl), kaatokierroksia voi olla niin monta kuin haluaa (yleensä alkuruoan kanssa yksi ja pääruoan kanssa toinen). Kahvin jälkeen viiniä juovat ne, jotka yleensäkin pitävät viinistä juhlajuomana, olut ym. on kyllä yleensä paljon suositumpaa. Lisäksi suurelle joukolle tarjottavat viinit eivät yleensä ole niitä vivahteikkaimpiakaan, joten veikkaan, että viiniharrastajatkaan eivät niitä lähde litratolkulla litkimään. (Nämä siis alan töissä tekemieni havaintojen tuloksia!)

Pitkälle illalle kannatan kyllä noita mietoja juomia, ei lopu ilta vierailla liian lyhyeen ;) harva tuota viiniä juo enää loppuillasta, moni saa päänsärkyä varsinkin punaviinistä...

Kovasti mietin, että tuleeko noutopöydän kanssa viiniä vai ei. Sulhanen on sanonut, että hän ei aio osallistua kustannuksiin, jos haluan tarjota alkoholia häissämme. Boolin hän ehkä vielä ymmärtää mutta viiniä ruokajuomana ei. Katselin tuossa viinien hintoja ja minulla olisi varaa tarjota jotain Frontera-tasoa. Onko Frontera ihan kelvollista vai pitäisikö vaan suosiolla jättää viinit pois ruokajuomista ja keskittyä booliin? Tiedän, että paikalla on ainakin sulhasen puolelta ihmisiä, jotka eivät viinejä kaipaa, toisaalta minun puoleltani taas heitä, jotka sitä mielellään ottaisivat.

Tilanteeseen hyvä ratkaisu olisi juomapöytä: ne, jotka viiniä ruoan kanssa haluavat, voivat hakea sen noutopöydästä. Viiniä ei tarvitse todennäköisesti edes varata paljoa. Noutopöydän kanssa on yleensä ihan yleisviinejä, hintatasokaan ei huimaa päätä. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kovasti mietin, että tuleeko noutopöydän kanssa viiniä vai ei. Sulhanen on sanonut, että hän ei aio osallistua kustannuksiin, jos haluan tarjota alkoholia häissämme. Boolin hän ehkä vielä ymmärtää mutta viiniä ruokajuomana ei. Katselin tuossa viinien hintoja ja minulla olisi varaa tarjota jotain Frontera-tasoa. Onko Frontera ihan kelvollista vai pitäisikö vaan suosiolla jättää viinit pois ruokajuomista ja keskittyä booliin? Tiedän, että paikalla on ainakin sulhasen puolelta ihmisiä, jotka eivät viinejä kaipaa, toisaalta minun puoleltani taas heitä, jotka sitä mielellään ottaisivat.

Jos teillä on buffet-ruokailu niin esim. tuo Frontera on ihan kelvollinen viini siihen. (Tuohan on itseasiassa jopa hintaansa nähden hyvä viini. Istuen hyvin monia makuja sisältävään buffet-pöytään.) Kyllä mielestäni nykyään Suomessakin hääjuhlassa kuuluu viini ruokajuomiin. Minusta on hieman hassua, että ruokaan panostetaan monesti kunnolla ja sitten sen kanssa pitäisi juoda jotain maitoa tai vettä!? Itse olen viime vuosina vieraillut useissa häissä ja ainoastaan yksissä häissä ei ruualla tarjottu viiniä (sielläkin olisin mieluusti lasillisen ottanut...). Tuossa tapauksessa hääpari itse ei juonut viiniä ollenkaan ja toisaalta menukin oli sellainen, että ehkä olut yms. juomat sopivat siihen paremmin. Mutta kyllä suomalaiset keskimäärin nykyään mieltävät viinin kuuluvan osaksi (juhla-)ateriaa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kyllä mielestäni nykyään Suomessakin hääjuhlassa kuuluu viini ruokajuomiin. Minusta on hieman hassua, että ruokaan panostetaan monesti kunnolla ja sitten sen kanssa pitäisi juoda jotain maitoa tai vettä!? Itse olen viime vuosina vieraillut useissa häissä ja ainoastaan yksissä häissä ei ruualla tarjottu viiniä (sielläkin olisin mieluusti lasillisen ottanut...). Tuossa tapauksessa hääpari itse ei juonut viiniä ollenkaan ja toisaalta menukin oli sellainen, että ehkä olut yms. juomat sopivat siihen paremmin. Mutta kyllä suomalaiset keskimäärin nykyään mieltävät viinin kuuluvan osaksi (juhla-)ateriaa.

Riippuu kyllä ihan porukasta, ei me kuitenkaan ihan eurooppalaisessa viinikulttuurissa asti olla.. Ja juuri tuo menukin kyllä vaikuttaa, karjalanpaistiinkin on aika hankala viiniä yhdistää :) jos ei alkoholia halua, musta esim. vissy tai kotikalja on ihan juhlava vaihtoehto - ja myös monen valinta, vaikka viiniä olisikin tarjolla.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Juomme itse viiniä, joten sen tarjoilu oli luontevaa. Näin ei ole kaikissa vierailemissamme häissä ollut. Joidenkin mielestä se on ollut turha menoerä, kun he itse tai kaveritkaan eivät juuri viinejä juo. Tämä on tietysti ymmärrettävää.

Yleensä pitopaikoissa on viinilasit, vaikka asiakas toisikin itse viinit. Todennäköisesti paikanpäältä ostettaessa viini ei kuulu peruspakettiin vaan tuo ison lisälaskun. Eli mieluummin sellainen paikka, johon saa tuoda omat viinit, lasien vuokraus ei ole kallista. Mutta nämä ovat niin juhlapaikkakohtaisia, että sinun täytyy kyllä sieltä kysellä, ei kukaan täällä voi varmasti sanoa.

Meillä meni 70hengen häihin (joissa suurin osa juo viiniä) 3x6 punkkua 2x6 valkkaria, paljon enemmän oli kyllä varattu. Loppuillasta oli tosin booliakin, joten siinä vaiheessa harvempi enää viiniä joi.

Viinissä on se HYVÄ PUOLI ettei sitä yleensä kiskota kaksin käsin. Eli suomalaiset saavat alkoholinsa, mutta eivät ole heti kännissä. Vaikka emme manner-euroopassa olekaan, kyllä tuo viininjuonti

silti tekee juonti tekee silti juhlista hieman tyylikkäämmät.

Edited by Printsessa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Olen samaa mieltä kuin Printsessa, ehdon EI ovat hanaviinit ruokailun yhteydessä. Kokonaisuudessaan en hanaviinejä häihini ostaisi. Ei tosiaankaan ole mitenkään juhlavia vaihtoehtoja. Meillä kaikki pulloissa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä oli hanaviiniä, mutta tarjoilijat kaatoivat niistä pöntöistä karahveihin ja täyttelivät karahveja tarpeen mukaan. Juomat oli samassa pöydässä tarjolla kuin kotikalja ja mehu. Meillä meni n. 35 aikuisen häissä vain 6 litraa punaviiniä, suurin osa otti ruoan kanssa lasin tai pari, mutta siirtyi loppuillaksi olueen, siideriin ja lonkeroon.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Osaisiko joku jo häänsä (tai muuten vaan ammattitaitoinen) auttaa? Kysymys kuuluu näin: Häämme jakautuvat kolmeen osaan, ensin vihkimiseen, sitten ruokailuun + yms. ohjelmaan ja viimeisenä jatkoihin. Ruokailujuhlapaikalla on a-oikeudet, ja sielä tarjottava juoma määrä on jo päätetty. Mutta tuo viimeinen jatkopaikka eli varsinaiset bileet :D on nyt vielä kysymyksen alla.

Eli sinne on tulossa enää vain aikuisia ja about noin 30 henkeä. Minkälaista määrää juomaa tuolle määrälle hankitaan? Ja minkälaisia juomia? Jatkoille siirrytään siis kello kymmenen jälkeen/maissa. Tätä ennen on nautittu alkumalja ja kaksi kaatoa viiniä (meidän rahapussista) halukkaat ovat voineet ostaa enemmän juotavaa. Aluksi mietin että ostaisi esim. viis lavallista kaljaa/siideriä ja siihen päälle viinejä n. 10 pulloa, mutta loppuuko kesken? Tuollahan tulisi jos tasan laskee niin 5,6 annosta jokaiselle vieraalle. Onko tämä sopiva vai liian vähän vai liikaa? Jatkopaikalta poistutaan kello 4 (viimeistään).

Eli jos vieraat ovat pilkkuun asti niin olisi yksi juoma per tunti meidän puolesta.

Mitä mieltä olette boolista? hyvä vai huono idea, tykätäänkö siitä?

Minkä verran olette itse hankkineet juomia tuolle ihmismäärälle?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä "iltabileisiin" jäi parikymmentä nuorta aikuista. Ehdottomasti suosituinta oli lonkero, se loppui kesken. Siideriä ja olutta jäi vaikka kuinka paljon yli, niitä oli varattu kumpaakin muutama lavallinen. Booli on jees, kyllähän se tavallaan kuuluu juhlaan :) mutta ei sitäkään tarvitse kymmeniä litroja varata. Meillä boolia kului tuolla porukalla vaan muutama litra.

Meillä ruoan kanssa meni 6 litraa viiniä (n. 40 aikuista) mutta ruoan jälkeen viiniä ei enää monikaan ottanut.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Elikkäs.

meille jää loppuillasta noin 16vierasta häiden jatkoille.

paljonka pitäisi varata alkoholia per henki?

niin ettei mene ihan överiksi :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Noh, jollekin liikaa on jo yksi lasi ja toiselle ei puoli pulloakaan tunnu missään... Mitä ajattelitte tarjota: viiniä, kuohuviiniä, shamppanjaa, konjakkia, likööriä?

Minä varaisin ehkä puoli pullollista viiniä/henkilö ja sitten yhden annoksen konjakkia tai likööriä. Jos sen sijaan on jotain boolia, varaisin sitä 2-3 lasillista/juoja. Mutta en tekisi mitään viinapohjaista boolia vaan kuohuviinipohjaisen. Lisäksi voisi olla tuota konjakkia ja ehkä olutta niille, jotka ei boolilitkuista välitä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

kysäsepä alkosta. ite kun tein boolia ja mietin, et paljonko tarvii, niin alkon ystävällinen täti, ilmoitti, että heillä on "booli"laskuri sitä varten ja ohjasiminut hankkimaan tarvittavan määrän boolitarpeita.

varmasti osaavat arvioida muunkin alkoholin kulutusta. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now