Vanessa-73

Juomien määrästä häissä

407 posts in this topic

Meillä on häissä alkoholin juojia noin 50 henkilöä,

alkumaljan toki tarjoamme ja puna- ja valkoviiniä ruoan kanssa sekä kahvin kanssa avecit konjakkia ja jotain kermaliikööriä,

boolia emme tee ja kysymys kuuluukin kuinka paljon pitää olutta ja siideriä varata tuolla ihmismäärälle?

Onko kokemuksia sellaisilla joilla ei boolia ole ollut tarjolla?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille on tulossa häihin n. 80 henkilöä. Lapsia heistä tulee olemaan noin kymmenkunta.

 

Meille ei sen kummempaa alkoholitarjontaa tule (ei kahviaveceja tai boolia) mutta tervetuliaismaljat tulee, ja kuohariahan niiden olisi tarkoitus olla. Myös alkoholiton vaihtoehto on olemassa, totta kai, ja siitä tulee riittämään myös aikuisille.

 

Paljonko tuota kuoharia nyt sitten yksiin - tai kaksiin - maljoihin tulisi varata? Mä olen ihan onneton tuon määrien laskemisen kanssa, joten tosiaan kaipaan apua...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nyrkkisääntönä voidaan pitää, että viinipullollisessa (75cl) on 6 lasillista juotavaa. Eli yksiin onnittelumaljoihin voisi karkeasti sanoa menevän 12 pulloa kuoharia, jos onnittelumaljoilla on se noin 70 juojaa.

Esim. Alkon sivuilta löytyy myös aika hyvin vinkkejä siihen paljonko juotavaa pitää varata. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Alkoholin hakemista ja varautumista miettiville  infoa varautumisestamme ja kulutuksesta häissämme vuoden alussa

 

Yhteensä paikalle oli ilmoittautunut 40 hlöä ja saapuville tuli 38 (yksi pariskunta jäi viime hetkillä pois sairasutapauksen vuoksi). Kaikki aikuisia eikä kukaan ollut "omalla autolla".

 

Aiemmin joku on kertonut, että riittävä määrä on alkoholin annosmäärinä laskettuna juhlan tuntien aika+1. Se on kyllä niin tarkka määrä kun olla ja voi. Meillä meni juuri noin.

- Annosmäärään ei laskettu tervetulaisias maljaa eikä kahvin aveceja. 

- Tarjolla oli ainoastaan mietoja juomia (viinit, olut, lonkero ja siideri.

- Kahvilla konjakkia/likööriä). Hääjuhla alkoi klo 17.00 ja päättyi 02.00.

 

 

Näin ostettiin ja näin kului

 

 

Kuohuviini á 0,75l,   varattiin 10 plo, kului 6 plo

 

Konjakki á 1 l ,  varattiin 2,  kului 1l

 

Baileys 1 l, varattiin 1, kului vajaa 1

 

Olut  (á24 tlk), varattin 12 laatikkoa , 7 ltk meni (5 Aolut ja 2 III olutta)

 

Lonkero (á 24tlk), varattiin 3 ltk, 1½ ltk meni

 

Siideriä (á 24tlk), varattiin 3 ltk (2 kuivaa, 1 makea), meni 3 ltk  (perinteiset lonkerofanit joi myös kuivaa crowmooria)

 

Punaviini  0,75 l /plo, varattiin 24 (Virossa myytiin 6 kpl:n kokonaisuuksina), meni 19 ploa. Oli tarjolla ruokajuomana sekä juomapöydässä myöhemmin

 

Valkoviini 0,75 l/plo, meni 12 ploa.

 

Oli varattu paljon kivennäisvettä ja muutama litra cokista.  Pieni osa meni

 

 

Osa kului hääjuhlassa, loppu toteutuneesta kulutuksesta realisoitui neljän hengen voimin paikan isompia asioita siivotessa sekä meillä aamyöllä istuessa (Mentiin nukkumaan aamulla heti klo 7.oo jälkeen) Eli tuo perinteinen laskutapa riittää. Ja oma kokemukseni ja saamani palaute on se, että aveiden lisäksi tiukan tarjoamista kannattaa oikeasti miettiä (ml.booli) ellei ehdoin tahdoin halua jotain kiukkuampiasta tai ehdotonta draamaa häihinsä...... Tämä on erityisesti hyvä huomioida kesähäissä, joissa lämpö jo itsessään voi stimoluida juomaan, joten ei kai kukaan halua tahatonta örvelöä  häihinsä..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille on tulossa n. 85 aikuista ja 6 lasta. Just tehtiin superalkoon tilaus ja appiukko menee noutamaan. Jottei mikään loppuisi kesken, tilattiin reilusti juomaa. Koska emme ole lasiin sylkijöitä itsekään, ei haittaa, vaikka jäisi yli. Viina ei hetkessä happane. Tilaus:

 

-Kuoharia 24 pulloa. Yli jää, mutta juon sitä mielelläni kesällä, joten ei haittaa. Lisäksi sitä voi juoda vielä vaikka yöllä loppuporukan kanssa.

-22 ltk olutta

-10 ltk siideriä

-8 ltk lonkeroa

-24 pulloa punkkua + 24 pulloa valkkaria

- 4 litaa viskiä aveciksi ja 4 litraa likööriä aveciksi

- booliaineet 60 litraan boolia.

- Lisäksi limutölkkejä muutama laatikko

 

Rahaa näihin uppoaa rapia tonni. Pitäisi kyllä kaikella järjellä riittää erittäin hyvin. Viime kesänä miehen 30-v. juhlissa meni samaista boolia 15 litraa, olutta 4 ltk + siiderit päälle (en muista määrää). Paikalla oli n. 15 ihmistä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Vieraita n.95. Joista juo 50. Ja juo enemmän kuin sen sen yhden viinilasin ja alkumaljan n.30. :)  Reippaasti on juotavaa, mutta loput jää talteen. :)

 

Kuoharia tulee 22 pulloa.

Punaviiniä tulee 32 pulloa.

Valkoviiniä tulee 15 pulloa.

Karhua tulee 12 lavaa.

Crowmooria tulee 5 lavaa.

Kiss Pearia tulee 4 lavaa.

Karpalolonkeroa tulee 6 lavaa.

Limelonkeroa tulee 7 lavaa.

Lonkeroa tulee 10 lavaa.

 

Baileysia tulee 2x 0,7litran pulloa.

Hyvää konjakkia tulee 1 pullo.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä n. 55 henkilöä, jotka juovat alkoholia

 

Erilaisia oluita 10 lavaa.

Erilaisia siidereitä 5 lavaa, joista muoks. 2 lavaa kuivaa omenasiideriä.

Erilaisia lonkeroita 3 lavaa

Punaviiniä 6 tonkkaa eli 18 l

Valkoviiniä 4 tai 5 tonkkaa

Skumppaa 12 pulloa

Lakkalikööriä 2.5 l

Konjakkia 2l

Edited by Air

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä on noin 45 alkoholia juovaa juhlissa.

 

Olutta 10 lavaa, siideriä 5 lavaa, lonkeroa 5 lavaa, punaviiniä 9l ja valkkaria 9l, kuoharia 12 pulloa, likööriä reilut 1l ja konjakkia reilut 1l.

Ja toki alkoholittomia varataan myös, Ikean hiilihapollista päärynäjuomaa tulee, lisäksi alkoholitonta punkkua ja olutta, limua, mehua...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille on tulossa n. 40 alkoholia juovaa vierasta. Ollaan varattu 9 pulloa kuoharia (+1 pll sampanjaa meille), 12 l punaviiniä, 12 l valkoviiniä, 2 l konjakkia, 1 l viskiä, 1,5 l kermalikööriä, 2 lavaa siideriä, 1 lava lonkeroa ja olutta (määrää ei vielä tiedetä) + alkoholittomat juomat (mehua, limsaa ym.).

Oon vähän miettinyt tuota siiderin ja lonkeron riittävyyttä, mutta toisaalta ei olla enää mitään ihan nuoriakaan, eli varmasti vieraille maistuu enemmän viinit ym. Pitäisikö kuitenkin mennä vielä jostain ostamaan pari lavaa? Ei ole kivaa, jos juomat loppuvat kesken :(

Share this post


Link to post
Share on other sites

Olutta kuluu yleensä enemmän kuin lonkeroa, riippuu myös vähän sen määrästä. Mutta ehkä ostaisin vielä ainakin yhden-kaksi lavaa, jos ne eivät mene teillä vanhaksi jos jäävät yli :) eikä tarvitsisi stressata.

Share this post


Link to post
Share on other sites

^^ samaa mieltä kun carnation. Aika vähälle kuulostaa siiderin ja lonkeron määr. Tosin riippuu tietty täysin siitä, mitä teidän vieraat tykkää juoda. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pistän nyt mitä juomista jäi, jos siitä olisi apua.

Meillä on noin 45 alkoholia juovaa nuorta aikuista juhlissa. Juhlien kesto klo 16-7.30 kuulemma :D

Olutta 10 lavaa -> Kotiin tuli 2 lavaa

siideriä 5 lavaa -> jäi 1 lava

lonkeroa 5 lavaa -> jäi 1 lava

punaviiniä 9l ja valkkaria 9l -> punkkua päädyttiin ostamaan lisää pari tonkkaa ennen häitä ja sitä tuli ne pari takaisin eli kaikki 9l meni. Valkkarista jäi pikkaisen yhteen tonkkaan eli kaikki meni mitoitetusti.

kuoharia 12 pulloa -> tuli noin 2 pulloa takaisin

likööriä reilut 1l ja konjakkia reilut 1l. -> meni kaikki, tai konjakkiin jäi ehkä desi. Enemmän meni likööriä.

Edited by Carnation_

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kiitos vastauksista. Miehen mielestä noi määrät pitäisi riittää. Laskettiin, et meidän porukasta 10 henkilöä mahdollisesti juovat vähän siideriä/lonkeroa muun ohella ja näistä 10:stä yksi on sellainen, joka todennäköisesti juo ainoastaan näitä. Tosin tämä henkilö saattaa olla raskaana häiden aikaan, eli ei sitten välttämättä juo ollenkaan.

Mutta onhan tässä vielä aikaa miettiä, mitä tehdään.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Päädyttiin nyt sitten siihen, että ostetaan vielä lava siideriä ja lonkeroa, sillä tuli joka tapauksessa pikareissu Tallinnaan vielä ennen häitä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hei!

 

Laitetaas omien pippaloiden juomien määrät nytkun on juhlat juhlittu. Jos on jollekkin apua.

 

Vieraita pikkasta vaille 150, joista noin 130 oli potentiaalisia alkoholin kuluttajia.

Sää oli kuuma, mikä vaikutti ja ruokana niin kalaa kuin lihaakin, joten viinejä oli kahta erilaista.

 

Erikoisempana tempauksena häissämme oli 30 litraa kotitekoista sahtia, jota moni vieraaksi kutsuttu on tottunut juomaan ja se menikin kaikki.

 

Muiden juomien menekki:

 

Ruokajuomat

Valkoviiniä (Torres Vina sol) 30 pulloa + neljä 3 litran BIB -laatikkoa Torres Vina Esmeraldaa-> pulloviinit meni kaikki ja laatikkoja jäi 2,5.
Punaviini (Espiritu de Chile, cab ca) 30 pulloa + myös neljä bib-laatikkoa EdC Shiraz -> pulloja jäi 10, laatikkoihin ei koskettu ollenkaan. (Näitä oli siis ihan liikaa, ei oikein taida kesällä kulua. Viini oli kuitenkin ihan hyvää)

 

+ pitopalvelun järkkäämät maidot ja kotikaljat. Sekä se sahti ja tietysti vettä.

 

Kahviavecit:

 

3,7 litraa brandya (J.P. Chenet XO, aika miedon makuinen brandy, mutta oli hyvä valinta) josta kului n. 2.5 kahvin kanssa ja jokunen desi illalla kun pullot laitettiin baariin tarjolle.

1,5 litraa L&P lakkalikööriä josta kului 1 litra.

 

Illan juomabaarin kulutus:  Huom. boolia ei ollut!

 

9x24 olutta (Olvi, A le coq ja Sandels) jota taisi jäädä suurinpiirtein puolet jäljelle. (Sahti oli kiinnostavampi kuin oluet)

2x24 Crowmoor, menivät kaikki

1x24 Fizz Pear Light, olisko mennyt 4-5 tölkkiä. Makutuomio tästä siideristä on muuten aika tyrmäävä, kukaan ei tykännyt.

2x24 Koff karpalolonkeroa. Puolet jäi jäljelle

1x24 Hartwall original -lonkeroa. Meni kaikki.

4x24 Limsaa, cokis zeroa, spriteä ja fantaa. Näitä jäi 4 tölkkiä, eli osui aika tarkalle.

 

Baarissa oli myös ns. tiukkojen osasto johon oli kerätty vanhemmilta ja omista kätköistä juomatta jääneitä

koskenkorvia, vodkia, rommeja ja ainoina osto"viinoina" pari litraa giniä + joku hassu marjalikööri. Mukana myös erilaisia lantrinkimehuja, toniccia ja limsoja. Olisko ollut joku 10 litraa näitä lantrinkejä.

Näitä nyt jäi tietysti kaikkia, mutta lantrinkit tulee juotua aivan varmasti kesän mittaan ja "tiukat" säilyy varastossa vaikka lopun elämää.

 

Oma näkemys onkin, että boolin sijaan kannattaa ladata esille tuollainen baari mistä jokainen voi tehdä oman makunsa mukaisia juomia. Varsinkin jos nurkissa pyörii niitä

10 vuotta sitten lahjaksi saatuja litran Tapiopulloja joita ei itse tule muutenkaan juotua.

 

Limsat olivat myös aika hitti kesäkuumalla ja nehän eivät lahden yli haettuna maksa paljon mitään, joten olivat ihan mukava lisä.

 

Kaljaa ja punaviinejä tosiaan jäi jonkin verran, mutta näitä oli hyvä jaella häiden valmisteluun osallistuneille purkutalkoiden aikana. Kaljat tuhoutuvat varmasti kesän loppuun mennessä ja punaviinit voi lipitellä sitten vaikka jouluna.

 

Limsoja olisi voinut ihan hyvin ostaa lisää ja lonkeroiden määrät olisivat pitäneet olla toisin päin ja ne päärynäsiiderit olisi voinut jättää kauppaan kokonaan, mutta muuten olemme ihan tyytyväisiä näistä määristä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meitä oli yhteensä n. 80 joista alkoholiakäyttäviä n. 45

 

Alkoholia meni seuraavasti:

Viinejä meni tosi vähän vajaa tonkka (eli 3l) sekä valkosta että punasta

Siideriä oli 3 lavaa ja kaikki meni luultavasti olis enemmänki menny

Tavallista lonkeroo meni 2 lavaa

Karpalo lonkeroo oli 2 lavaa ja muistaakseni 4 tölkkiä jäi

Boolissa meni 3l 40% viinaa

Olutta meni 60l + n. 15 tölkkiä kukko olutta

 

Varattuna meillä oli viinejä 3 tonkkaa kumpaakin joten niitä tuli ihan liikaa ostettua.

Viinaa oli varattuna mielestäni 6l.

Olutta olis ollut vielä yksi tynnyri (30l), mutta ei avattu sitä kun täydestä avaamattomasta saatiin täys hinta takaisin palauttamisen yhteydessä (ja muita juomia oli viä siinä kohtaa yötä jäljellä)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä oli lopulta näin (vieraita yhteensä 51):

- 9 pulloa kuoharia  - jäi 4 pulloa

- 3 pulloa alkoholitonta kuoharia - jäi 1 pullo

-12 l punaviiniä - jäi 9 l

-12 l valkoviiniä - jäi 9 l

- 2 l konjakkia - jäi 0,3 l

- 1 l viskiä - jäi 0,2 l

- 1,5 l kermalikööriä - jäi 0,5 l

- 3 lavaa siideriä - jäi vajaa 2 lavaa

- 2 lavaa lonkeroa - jäi vajaa 1 lava

- 4 lavaa olutta + 12 pulloa erikoisolutta - jäi reilu 2 lavaa, kaikki erikoisoluet meni

- 15 pulloa (á 1,5 l) limsaa ja kivennäisvettä - jäi ½ pulloa 7upia ja 1 pullo Vichyä

 

Eli jonkin verran jäi meille juotavaa syksyksi  :grin:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hei kaikki!

 

Meille tulee 80 vierasta, joista 60-70 juo.  Olen nyt tätä juomapolitiikkaa tässä pyörittänyt edes takaisin ja nyt löin lukkoon tämmöisen setin:

 

5 ltk siidereitä (eri makuja), eli yhteensä 150 tölkkiä

5 ltk kaljaa, eli 150 tölkkiä

 

Giniä 3 litraa eli 75 annosta (4cl)

vodka 3 litraa 75 annosta

Vaalea rommi 3 litraa 75 annosta

Arrack (tumman rommin tyyppinen) 3 litraa 75 annosta.

(meille tulee baarimikko joka sekoittaa juomat)

Punaviiniä 4 kpl 3 litran tonkkia eli 120 annosta (12 cl)

Valkoviiniä 4 kpl 3 litran tonkkia eli 120 annosta

Kuoharia 9 litraa eli 75 annosta 

 

Ainoa mitä nyt mietin on tuo viinien riittävyys. Koska yhteen drinkeistä tulee myös 6 cl punaviiniä....

Pitäisiköhän niitä napata varmuuden vuoksi yhdet tonkat lisää?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille selviää lopullinen vierasmäärä joulukuun alussa, mutta noin 50hlö tulossa, joista suurin osa on nuoria aikuisia ja juovat alkoholia. Alustavasti ollaan mietitty tällaisia juomamääriä:

 

Kuohuviini 10 x 0,75l (vain alkumaljat)

Olut 8 x 24tlk 

Siideri 6 x 24tlk 

Lonkero 3 x 24tlk

Valkoviini 6 x 3l 

 

Ruuan kanssa viiniä ja olutta (+alkoholittomat), muut juomat laitetaan esille kakkukahvien jälkeen. Jatkoille lähdetään klo 22, eli kovinkaan moneksi tunniksi juomien ei tarvitse riittää, joten onkohan tuossakin jo selkeästi liikaa? Punaviiniä ei ajateltu ostaa ollenkaan, lähes kukaan vieraista ei sitä juo eikä menussakaan ole sellaista ruokaa mikä "vaatisi" seurakseen punkkua.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hei,

 

Kuinka paljon alkoholijuomaa tulisi varata noin 80 hengen häihin? Olemme ajatelleet viiniä pullo/vieras, mutta suurin ongelma on ehkä olut/lonkero/siideri -osasto. Tiedän, että suurin osa sukulaisista ei juuri juo muuta kuin ruokaviinit ja kahvi avecit. Puolet vieraista kuitenkin varmaankin jää juhlimaan yöhön asti. Juomat ei saisi loppua kesken, mutta ylilyöntejäkin haluaisimme välttää.

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ihan samaa oli tulossa kysymään :) Meillä myös häät 80 hengelle ja juomat haetaan Tallinnasta, mutta ongelmana se kuinka paljon? Alkumaljat on helppo laskea. Viiniä ajattelin kyllä n. 3 lasia per vieras, koska kaikki eivät välttämättä juo kuin yhden lasin ja osa taas voi juoda enemmän. Pullo per vieras ehkä vähän liikaa? Mutta sitten tämä olut, siideri, lonkero puoli on myös vähän hakusessa, että paljon tarvitaan, jotta varmasti riittää.. Meillä tarkoitus, että juhlat jatkuvat ihan aamuyöhön samassa juhlapaikassa (n. klo 03 asti), eli ei siirrytä jatkoille minnekään ja juoma ei todellakaan saa loppua kesken! Osa vieraista tottakai lähtee myös aikaisemmin pois ja kaikki eivät tietenkään yhtä paljon muutenkaan juo, joten tässäkin tulee se pieni hankaluus suunnitteluun, kun ei todellakaan haluaisi myöskään överiksi vetää, ettei budjetti ylity :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me ratkaistiin asia kirjoittamalla kutsuun että hääpari tarjoaa 4 mietoa alkoholijuomaa ja vieraat itse saavat tuoda lisää itselleen mukana jos kaipaavat :) Osaa ne muutkin ostaa alkoholia :P

Share this post


Link to post
Share on other sites

TÄÄ ON VAIKEAA! Oon saanut niin erilaisia ohjeita. Monet on kyllä sanonut samaa, että viiniä pullo/vieras on liikaa. Toisaalta jotkut sanoo, että 10 laatikkoa yhteensä mietoja riittää. Toiset taas sanoneet, että 10/laatu eli 30 laatikkoa yhteensä. Booliakin ehkä tulossa. Meillä sama, että juhlapaikalla koko aika, aamuyöhön asti, joten todellakaan juoma ei saa loppua kesken.

 

Toki yksi ratkaisu olis tuo Annak kunin käyttämä. Meillä vaan ajatus, että halutaan tarjota kaikki. Ehkä voisi ratkaista asian niin, että laskis 5 mietoa/vieras. Kaikki kun ei kuitenkaan tuota määrää juo ja viiniäkin on, niin osalle jää sitten enemmän. Ja jos ei kaikki mene niin ei jää niin paljon ylikään.

Edited by emina

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me päädyttiin seuraavanlaiseen laskutoimitukseen tuon paljonko olutta ja paljonko siideriä lonkeroa asian kanssa.

Puolet miedoista on olutta. Ja 1/4 siideriä ja 1/4 lonkeroa.

Sen lisäksi meillä on se noin yksi kaato viiniä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now