Guest Rea

Menugallup

833 posts in this topic

Tässä meidän raakaversio eli suunnitelma vasta menusta:

-Vihersalaatti

-Pastasalaatti

-Kreikkalainen salaatti

-Graavilohta

-Rieskaa ja ruisleipää+voita

-Possunfilee + punaviinikastike

-Juustoiset kermaperunat

-Lapsille lihapullia + kastike

-Kermainen hääkakku (ei vielä tiedossa mitkä täytteet tms), kahvi/tee

-Pikkuleipiä

Iltapalalle

-"Tähteet" aiemmalta ruoalta

-Aiempien salaattien "tähteet" sekä perunasalaatti

-Savuporokiusaus

Ruokajuomina: maito, vesi, mehu, kotikalja

Mieheni on kokki ja hänen kokkikaverinsa tulevat tekemään ruoat häihimme, emme siis käytä pitopalvelua. Samoin tarjoilijat tulevat tuttavapiiristä.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän menu ensi kesäksi:

- Venäläinen silli

- Savukalacharlotta

- Hunajagraavattu lohi

- Savukassler - Piparjuurikerma

- Broilersalaatti

- Katkarapusalaatti pastalla

- Lihapullat

- Keitetyt perunat

- Kermaperunat

- Vihannesvati

- Porsaan ulkofilee - Ruskea kastike

- Karjalanpaisti

- Broilerin rintafilee - BBQ-kastike

- Leipävalikoima, sis. karjalanpiirakoita + voi + munavoi

- Maito + mehu

- Kakku + kahvi

- Iltapala: Voileipäkakkua, lohi- ja kylmasavuporolehdyköitä

Aikas perinteistä, mutta hyvää ruokaa. Viinit+muut alkoholit lisäksi.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Laitanpa minäkin nyt tähän luonnoksemme menusta. mitään ei olla vielä pantu lukkoon asti, mutta koska pitopalvelumme sattuu olemaan sellainen että kaikki käy, tarvii vaan alkaa miettimään että onko tää nyt se viimeinen juttu ja sitten antaa homma pitopalvelulle...

Buffee:

Sekoitelma erillaisia vihreitä salaatteja

Kanaceasar

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Marinoidut jokiravunpyrstöt

Lohitartar, tummalla leivällä

Kylmäsavulohta

Paahtopaistia tai riimihärkää

Savustettua peuraa

Keitinperunat

Vasikkaa

Viipaleperunoita

Juuressärää

Lapsille vielä lisäksi coctailpullia, prinssinakkeja, kasvistikkuja

Hääkakku

Suklaasuihkulähde

Iltapala:

Coctaipullia, prinssinakkeja, kaikki jämät (varsinkin salaatit) .

Tosiaan vielä on paljon auki. Esim. tahtoisin kauheesti ton riimihärän pöytään, mutta tiedän että se on vaikeeta toteuttaa seisovassa pöydässä niin että onnistuisi ja hyvin! Vasikkaa tulee olemaan pääruokana, mutta ei aavistustakaan vielä miten ja minkä kanssa.

Huoh...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me juhlimme ravintola Pörssissä. Tässä meidän menumme:

Sitrusmarinoituja katkarapuja ja vihanneksia

Sinappiryyditettyä lohitartarkakkua

Häränpaistia, ranskalaista sellerisalaattia

Karpalohyytelöityä riistamoussea, karpalo-juureschutneya

Yrtti-perunasalaattia vinaigrette

Rosmariinipaahdettuja luumutomaatteja salaattipedillä

Talon leipää ja kirnuvoita

Jäävesi

***

Pippuriglaseerattua kananpoikaa, pippurikastiketta ja raakapaistettua perunaa ja kasviksia

***

Hääkakkua ja kahvia/teetä

Muut juomat(limut, kotikalja ja alkoholilliset) ovat vielä harkinnan alla.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Teillä on suorastaan veden kielelle herauttavat menut.

Meilläpä onkin pikkuinen tenkkapoo, kun olemme lakto-ovo-vegejä.

Monessa menussa tuntuu salaatti olevan toisarvoinen ruoka. Meillä se noussee lähes päärooliin.

Hahmotelma tosin olisi jo mielessä seisovalle pöydälle:

Alkumalja - shampanjat

Salaatit

-kurkku-rucola-artisokansydän-feta-savumanteli

-pasta-pesto-kirsikkatomaatti

Kylmät lisukkeet

-marinoitu punasipuli

-marinoidut valkosipulinkynnet

-suolakurkut, smetana ja hunaja

-leipää ja levitettä

Lämpimänä

- savustettua tofua valkosipuliperunoin

- halloum-juustoa ja yrttejä uunipaprikoissa

- lettuja, räiskäleitä eli plättyjä kera tomusokerin ja siirapin

Ruokajuomat vichy, olut, siideri

Jälkiruoka

SE kakku, joka luultavasti on suklaata ja marjoja

ja kahvia sekä teetä.

Sitten otetaan votkapullo esiin, astutaan korkin päälle ja tanssitaan läpi yön.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ei pitäis nälkäsenä lukea tätä ketjua. Ny kurnii entistä enemmän :D

Tässä meidän menu:

Yrtti-valkosipulimarinoidut katkaravut

Marinoidut oliivit, paprikat ja herkkusienet

Tonnikalamunakasrulla

Chilicocktailpyörykät

Broileria espanjalaisittain

Tapasmakkarat

Mozzarellasalaatti, basilika vinaigrette

kanacaesarsalaatti

Artisokkapaistos

Yrttikuorrutettu porsaanfile

Patonki ja pestolevite

juomana maito, vesi, kotikalja ja viinit

Kahvi ja hääkakku (valkosuklaapintainen suklaapäärynäkakku)

siskon tekemät valkosuklaa-Bayleys muffinssit

ehkä kookospalloja

iltapala:

Leftover salaatteja ja äidin kaverin tekemiä pizzoja

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hedelmäinen mozzarellasalaatti

Ilmakuivattua kinkkua salaatin kera

Pastasalaatti, lisänä grillattuja katkaravun pyrstöjä

***

Jääkellarin lohta

Ahvenrullia purjomarinadissa

***

Savustettu salvia-porsaanfilee

Oliivi- häränfilee

***

Keitinperuna

Talon leipä ja levite

***

Pekoniin kääritty sorsan rintafilee

-camembert juustoa

Salvia-raparperikastike

Kermaperunat

Haudutettua selleriä

***

Mango-tuorejuustokakku ja kahvi/haudutettu tee/mehu

Edited by Nanna.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jotain tämäntyyppistä tulossa:

  • Graavilohi
  • Kylmäsavulohi
  • Vihreä salaatti
  • Kinkkusalaatti
  • Punajuuri
    ---
  • Lämmin savulohi
  • Karjalanpaisti
  • Lämmin vihannes
  • Keitetty peruna
    ---
  • Ruisleipä
  • Rieska
  • Karjalanpiirakka ja munavoi
    ---
  • Hääkakku
  • Pullarinkeli
  • Keksit

Juomina:

Punaviini, valkoviini, olut, kotikalja, vesi ja mehu (ruuan kanssa)

Kahvi, tee, mehu, vesi (kakun kanssa)

Share this post


Link to post
Share on other sites
meille tulee tällänen menu:

alkumalja: pommac

- broiler-pastasalaatti

- värikäs vihannessalaatti

- sinappinen salaatinkastike

- mustat oliivit

- puolukkasurvos

- graavilohi

- kylmäsavulohi

- tilliperunat

- kasvispaistos

- kasvispihvit

- kermainen uunilohi

- lihapullat, kastike

- ruisleipä, vaalea vuokaleipä, levitteet

- vesi, maito, kotikalja, mehu

- kahvi,tee,mehu

- pikkuleipälajitelma(kaneliässä,domino,karnevaali)

- vadelma-kermakakku

hinta: aik. 31€,lapset 4-12 v 14€,lapset alle 4 v 0 €

tää kuulostaa hyvältä ja sellaselta, et siin on jokaselle jotakin

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän herkullinen menu, ruokajuomana viinit ja vesi:

Savulohi-tuorejuustoruusut sitruunahyytelön kera

Ruohosipuli-siikaa filokääreessä

Portviinikatkaravut hummerimoussen kanssa

Halstrattuja ahvenfileitä rapeassa salaatissa kirpeän yrttikastikkeen kera

Karitsaa ja sellerinvarsia valkosipulimarinadissa

Parsaa balsamicokastikkeessa

Värikäs kasvissalaatti

Mozzarella-tomaattisalaatti

Porkkana-auringonkukkasiemenleipäkranssi

***

Härän sisäfilé ja bataatti-perunagratiinia kerma- ja herukkakastiketta

***

Suklaa-prinsessakakkua

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulossa

Marinoituja kasviksia

Caprese-salaatti

Kanacaesarsalaatti

Vihersalaatti

Focaccia-leipää ja levitettä

* * *

Pesto-chevrebroileria

Häränfilettä ja pippurikastiketta

Valkosipuliperunaa ja keitettyjä perunoita

Kasvisgratiini

* * *

Juustokakku ja täytekakku

28€ henkilöltä mutta sisältää narikan.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän alustava menu:

aurajuustoinen kanapastasalaatti

vihersalaatti

erillisiin kuppeihin fetaa, oliiveja, ananasta, punasipulia, aurinkokuivattua tomaattia

uunilohi, kermaviilikastike

porsaan uunipaisti, kastike

kermaperunat

lämmin kasvislisuke, esim uunijuurekset tai kasvisgratiini

hiivaleipä, ruisleipä

valkosipuli- ja yrttilevite

margariini

vesi, mehu, kotikalja, maito, puna- ja valkoviini

mansikkakermakakku

pikkuleipiä

Miltä kuulostaa? Onko jotain liian vähän, esim pitäiskö olla enemän "alkupaloja"? Emme itse tykkää graavikalasta, sillistä tai pateista jotka kai ovat aika tavallisia alkuruokia, joten niitä ei siksi meidän menussa ole mutta vinkkejä muista alkupaloista otetaan vastaan :) Myös tuo lämmin kasvislisuke on vielä hakusessa, oisko kellään mitään ideaa siihen?

Meillä on vihkiminen klo 16 eli ruokailu alkaa n. klo 17.30, kakku varmaan siinä klo 20 pintaan eli kovin tuhtia iltapalaa ei lienee tarvine?

Iltapalaksi ajateltiin:

coctailpiirakat ja munavoi

sipsejä ja dippiä

ylijäämäsalaatit

Lisäksi tulee karkkibuffet

Share this post


Link to post
Share on other sites

kuulostaa oikein hyvälle Anushka :) en välttämättä lisäisi mitään, kyllä jokainen löytää tuosta jotain suuhun pantavaa varmasti :)

Meillä tällainen Menu:

graavilohiruusukkeet+sitruunakastike

savusiika

Sillitarjotin

Kalkkunaleike

kreikkalainensalaatti ja kastike

Kanasalaatti tai kinkkusalaatti TAI valdorfinsalaatti

kotijuusto

Palvattua peuran paistia ja kanttarellikastiketta

tilliperunat

kasvisgratiini auralla

Juomat ja leivät

täytekakku (LAKKAKAKKU)

kahvi, tee ja mehu

menun kokonaishinta n.24€, johon kuuluu kaikki alkumaljojen tarjoilusta aina iltapalan kattamiseen.. (iltapalalla samaa ruokaa..)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Menu vielä vähän auki, mutta meille ei tule ainakaan sillejä, lihapullia, keitinperunoita (jokainen saa niitä syödäkseen kotona varmasti), kasvisgratiinia tai sienisalaattia eikä myöskään karjalanpaistia/ mitään kylmää paistia tms. Menusta tulee värikäs, kevyt, pääruoaksi todennäköisesti kanaa ja esim. jonkinlaisia lohkoperunoita. Alkupaloihin tulee leipäjuustosalaattia, joku pastasalaatti, täytettyjä kirsikkatomaatteja ja savustettuja lohirullia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillepä seuraavaa:

Salaatit:

Pasta-kinkkusalaatti (ajateltiin tosin vielä vaihtaa kanaversioon)

Vihreä salaatti (jostain ihan perus kurkku-tomaattisettiä)

Sienisalaatti (vaikkei sitä itse syödäkään)

Lämmin kasvispuoli:

Parsa-kukkakaaligratiini (tähän ei sulho suostu koskemaan...)

Uunijuurekset paistettuna hunajassa ja voissa (kieli tippuu tätä odotellessa)

Keitetyt perunat

Valkosipuliperunat

Liha:

Kermassa haudutettu uunilohi

Naudanpaisti punaviinikastikkeessa

Leivät:

Oikeasta juuresta (siis ilman hiivaa) tehy ruisleipä

Hiivaleipä

Jyväleipä

Ruoan kanssa tavalliset holittomat (maito, vesi, mehu, kotikalja) ja varmaan lisäksi lapsille limpparia. Aikuisille viinejä, vaihtoehtona olut/siideri.

edit: Kakkuosasto:

Suklaaakku

Kermakakku

Hyytelökakku (mango)

Lusikkaleipiä ja karkkibuffet

Edited by Kartio

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee karjalainen pitopöytä :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu:

Tomaatti-mozzarellasalaattia, patonkia

Uunilohta tai paistettua tofua

Bataattivuokaa

Mustikka-jogurtti-valkosuklaakakku

illalla popcornia popcorn-kärrystä ja karkkibuffet

Alkumaljana kuohuviiniä, ruoan kanssa valko- ja punaviiniä

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meillä tarjooma tälläinen:

moussetäytekakku

macarons

lusikkaleivät

kuivakakku

minilohipasteijat/lohituulihatut

kahvi/tee/vesi/mehu

kuoharia alkuun/pommac

lp:n mesimarjakonjakkilikööri avecina.

Eli meillä siis kahvihäät tulossa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

tässä meidän ruuat ja juomat alustavasti mietittynä. juhlapaikkana juusolanmäki kalajoella, josta myös pitopalvelun saimme. suuri osa ruuista on heidän valmiista listoistaan.

mullin paisti kylminä viipaleina

lämmin kastike

perunat

hunajamarinoidut, paahdetut vihannekset

savukala

tuoresuolattu lohi

graavilohisalaatti

vihersalaatti

juustosalaatti

mozzarella-tomaatti-rucola -salaatti

marinoidut oliivit ja paprikat

lohipatee

juustosarvet

kasvisgratiinia

täytekakku

juustokakku

porkkanakakku

lusikkaleivät

toiset pikkuleivät

kuivakakku

kahvi

tee

mehu

kotikalja

vesi

kivennäisvesi

punaviini

valkoviini

booli

siideri

olut

muoks: kahvin kanssa konjakki tai kermalikööri. :)

Edited by Tuu-tikki

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tulee ihan nälkä, kun lukee teidän ihania menuja! :girl_smile:

Meillä menun suunnittelu on vielä alkutekijöissä (häät 5/2010), mutta alustavasti ollaan mietitty jotain kreikkalaistyyppistä menua... Kumpikin tykätään kreikkalaisesta (tai välimerellisestä ylipäätänsä) tosi paljon, joten se tuntuisi luontevalta vaihtoehdolta. Eli jotain tällaisia ainakin (lisää toki tulee, kunhan keksitään/päätetään mitä!) :

Alkuruoka

tsatsikia

kreikkalaista salaattia

jotain ruokaisaa salaattia

viininlehtikääryleitä

Pääruoka

Stifadoa (uunissa haudutettua lammas- tai naudanlihapataa ja sipulia)

lohkoperunoita

riisiä

jotain kalaa?

myös vartaat olisi kivoja, mutta onko se sitten liikaa?

lihapullia lapsille

Jälkiruoka

Hääkakku (sulho tahtoo mansikkakakun:))

pikkuleipiä ym

karkkibuffet

Iltapala

Käytössä on luultavasti iso paellapannu, joten jotain sillä + salaatteja

Alkumaljana kuohuvaa, ruokajuomana viini ja vesi ja illalla boolia ja muita virvokkeita!

Hintaa en osaa vielä sanoa, mutta tarkoitus olisi itse tehdä sukulaisten ja ystävien avustamana ruoat, juomat haetaan Tallinnasta.

Tämä nyt on tosiaan vielä melko raakileversio, mutta mielipiteitä/ehdotuksia otetaan vastaan! :girl_smile:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tässä meidän tuleva menu. Pitopalvelu Tilisanssi valmistaa ja tarjoilee.

Sillikimara: punaviinisilli, sinappisilli ja smetanasilli

Munanpuolikkaat, tilli-ruohosipulinappi

Kylmäsavulohirulla

Lämminsavulohi, remouladekastike

Miedosti savustettu kalkkunanfile, herukkahillo

Lihapyörykät

Chilimarinoidut katkaravut, chilimajoneesi

Leipäjuustosalaatti, vadelmakastike

Rucola-herkkusienisalaatti aurinkotomaattien kanssa, pestokastike

Vihersalaatti

Pähkinäinen parsa-kirsikkatomaattisalaatti

Juustotarjotin

Härän paahtofile

Punaviinikastike

Kermaiset valkosipuliperunat

Hunaja-rosmariini juurekset

Keitetyt perunat

Sämpyläsydän, ruisleipä, voi

Kotijuomat

Hääkakku

Suklaasydämet

Lakkakinuskitorttu

Kahvi, tee, mehu

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meidän menu suunnitelma:

Menu

Kanapasta salaatti

Fetasalaatti

Sienisalaatti

Savulohi

*

Porsaan file + kermainen pippurikastike

Kasvisgratiini

Perunat

*

Patonki

yrtti ja valkosipuli levite

margariini

*

Vesi

Mehu

Kotikalja

Punaviini

Valkoviini

*

Hääkakku

Lusikkapikkuleivät

Ässäkeksit

Lihapasteijat

*

Kahvi

Tee

Mehu

Sherry/Konjakki

*

Karkkibuffet

Edited by Christina^

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me saatiin tällainen tarjous ( tosin vasta vuodelle 2010 ) ja minun korviini kuulostaa kyllä melko kalliilta. Mitä olette muut mieltä?

Smetanasilli

Graavilohi

Savusiikaa ja dijonkastiketta

Naudansavupaistileikkeleitä

Kalkkunaleikkelettä ja mustaherukkahyytelöä

Fetasalaattia ja pestoöljyä

Broileripastasalaattia

Metsäsienisalaattia

Mustapekalla kuorrutettua porsaan sisäfilettä

Kermakastiketta

Yrttiperunoita

Ratatouillea

Metsäsienillä täytettyjä kasviksia

Rieska ja patonki

Voi ja tuorejuusto

37 euroa / hlö

Kakku

Suklaaruusut

Kranssi

Fazerin sinisiä konvehteja

Kahvia / teetä

8,7 euroa / hlö

Tähän päälle vielä tarjoilu 28,5 euroa / arkitunti / tarjoilija ja arvonlisävero + kuljetus :unsure:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Me saatiin tällainen tarjous ( tosin vasta vuodelle 2010 ) ja minun korviini kuulostaa kyllä melko kalliilta. Mitä olette muut mieltä?

Aika tyyristä kyllä on. Meidän menu (ketjussa ylempänä) kustantaa 30€/hlö. Mielestäni meidän menu on laaja ja vähän muutakin kuin possua. Kannattaa vertailla ja kilpailuttaa firmoja, jos mahdollista.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meille tulee jotakuinkin tälläinen menu:

Graavisuolattua lohta

Savulohitartar

Lihahyytelöä & punasipulihilloketta

Uusia perunoita

Vihreää salaattia & sinappidressinkiä

Broileri-pastasalaattia

Metsäsienisalaattia

Karjalanpiirakoita, ruisleipää, vaaleaa leipää

Munavoita, valkosipulilevitettä

***

Haudutettua porsaanpaistia punaviinikastikkeessa

Yrttipaahdettua perunaa

Ratatouillea (tomaatilla maustettu, lämmin kasvislisäke)

***

Mansikka-suklaakakkua

Pikkuleipiä

Kahvia, teetä, mehua (kahvin kanssa konjakki tai Bailays)

Ruokajuomina Vettä, mehua & kotikaljaa

Lapsille; Nakkeja, lihapullia, lohkoperunoita

Tomaattia, kurkkua

***

Yöpalana grillattavaa + salaattia (jos jää)

Booli, olut, siideri, viini

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now